คุณอาจเคยได้ยินคำว่า “dirty coffee” หรือ กาแฟ dirty ที่ใช้ผ่านทางบทสนทนา หรือเคยเห็นในเมนูของร้านกาแฟสุดเก๋ ที่เพิ่งเปิดใหม่แถวหัวมุม เครื่องดื่มที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อคุณได้ยินชื่อครั้งแรก มันอาจจะฟังดูไม่น่าดึงดูดมากนัก
แต่ไม่ต้องกังวลกาแฟ dirty ไม่เกี่ยวอะไรกับความสะอาดของเครื่องดื่ม หรือแก้วที่เสิร์ฟ (แม้ชื่อจะเป็นแบบนั้น) กาแฟ dirtyหมายถึงวิธีการผลิตเครื่องดื่ม ซึ่งเกี่ยวข้องกับ เอสเปรสโซร้อนราดบนนมเย็น
เป็นรสชาติที่อร่อย และมีหลายชั้น เราจะแจกแจงรูปแบบต่าง ๆ ของกาแฟ dirty ว่ามาจากไหน และทำไมผู้คนถึงชื่นชอบกาแฟ dirty มากขนาดนี้
![ตัวแบ่ง 3](https://thaicoffeeshop.com/wp-content/uploads/2023/04/1682757603_664_การคั่วกาแ.png)
กาแฟ dirtyคืออะไร ?
กาแฟ dirtyเป็นเครื่องดื่มที่มีนมเย็น หรือครีมอยู่ชั้นล่างสุด โดยมีช็อตเอสเปรสโซร้อนราดอยู่ด้านบน เอสเปรสโซ่ไหลลงมาตามนม และสร้างรูปลักษณ์ที่ “dirty“ ซึ่งทำให้ชื่อเครื่องดื่มกาแฟ dirty ตัวแรกปรากฏในร้านกาแฟในโตเกียวที่เรียกว่า Bear Pond Espresso ส่วนประกอบของ Dirty ตามที่เรียกกันในเมนู มีความสำคัญมากที่เจ้าของคัตสึเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ทำ
Katsu เน้นย้ำว่าเนื้อสัมผัสของช็อตเอสเปรสโซเป็นส่วนสำคัญที่สุดของกาแฟ dirty ช็อตต้องข้น และเป็นครีมเพื่อให้สามารถลอยอยู่บนนมเย็น แทนที่จะผสมทันที
![เอสเปรสโซลาเต้ dirty วางอยู่บนนม กาแฟ dirty](https://thaicoffeeshop.com/wp-content/uploads/2023/06/1688006794_79_ความสกปรกห.jpg)
แล้วกาแฟ dirty รสชาติเป็นอย่างไร ?
คุณจะได้รสชาติเอสเปรสโซ่ร้อนเมื่อคุณจิบครั้งแรก ตามด้วยนมเย็นที่ตัดกันอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งรสชาติจะหวานกว่า เมื่อทั้งสองเปรียบเทียบกัน
คุณสามารถปรับแต่งกาแฟ dirty ของคุณในแบบที่คุณต้องการ บาริสต้ามักจะแนะนำให้ใช้การคั่วที่เข้มขึ้น สำหรับช็อตเอสเปรสโซ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังอาจแนะนำให้ใช้ ริสเทรตโต้ shot เพื่อเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
คุณสามารถใช้นมอะไรก็ได้ ที่คุณต้องการ ตราบใดที่มันยังเย็นอยู่ และยิ่งเย็นยิ่งดี ตราบใดที่ไม่มีน้ำแข็ง! และถ้าคุณเป็นคนชอบทานหวาน คุณสามารถดื่มไซรัปธรรมดา หรือน้ำเชื่อมปรุงแต่งได้ที่ด้านล่างเสมอ เพิ่มมิติที่สามให้กับประสบการณ์
dirty หมายถึงอะไรในลาเต้ ?
คุณอาจสงสัยว่าอะไร คือความแตกต่างระหว่างกาแฟ dirty และ ลาเต้ โดยเฉพาะลาเต้เย็น ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาใช้ส่วนผสมเดียวกัน เอสเปรสโซช็อต และนม เป็นการเตรียมการที่ทำให้เครื่องดื่มทั้งสองนี้แตกต่างกัน
ลาเต้ร้อนทำจากเอสเปรสโซช็อตราดด้วยนมที่สตีม เมื่อเทนมลงในเอสเปรสโซ่โดยตรง นมจะผสมของเหลวเข้าด้วยกัน หลีกเลี่ยงผลกระทบจากกาแฟ dirty เช่นเดียวกับลาเต้เย็น เทเฉพาะนมเย็นลงบนช็อตเอสเปรสโซ ตามด้วยน้ำแข็ง
ด้วยลาเต้ เครื่องดื่มจะมีรสชาติเหมือนเดิมตลอดทาง แต่สำหรับกาแฟ dirty ทุกการจิบคือประสบการณ์ใหม่ และเครื่องดื่มที่สุดวิเศษนี้ คือการเดินทางผ่านชั้นต่าง ๆ มากมาย
![ลาเต้ dirty กับเอสเปรสโซ่และชั้นนม กาแฟ dirty](https://thaicoffeeshop.com/wp-content/uploads/2023/06/1688006795_847_ความสกปรกห.jpg)
Dirty Chai คืออะไร?
กาแฟไม่ใช่เครื่องดื่มชนิดเดียวที่ทำให้ dirty ได้ dirty chai ทำโดยการเตรียม Chai Latte และเทเอสเปรสโซ่หนึ่งช็อตขึ้นไปด้านบน เอสเปรสโซเป็นสิ่งที่ทำให้ chai “dirty”
เครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟสามารถทำให้ dirty ได้ด้วยการเติมเอสเปรสโซช็อตลงไป เครื่องดื่มที่เสิร์ฟ dirty อาจไม่เป็นไปตามมาตรฐานของกาแฟ dirty ที่แท้จริงเสมอไป และอาจผสมเอสเปรสโซลงในเครื่องดื่มแทน
วิธีทำกาแฟ dirty ที่บ้าน
กาแฟ dirtyเตรียมง่าย ใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่าง และอุปกรณ์ก็น้อยมาก ถ้าคุณรักกาแฟ dirty มันง่ายสุด ๆ ที่จะทำได้ที่บ้าน!
ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่เพื่อชงช็อต หากคุณไม่มีเครื่องชงเอสเปรสโซ่ คุณสามารถใช้กาแฟที่ชงแล้วแทนได้เสมอ แม้ว่ามันจะมีเนื้อครีมที่ไม่เหมือนกันก็ตาม
สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เทนมเย็น ๆ ลงในแก้วใส แล้วเติมด้วยช็อตเอสเปรสโซหรือกาแฟ แค่นั้นแหละ!
หากคุณต้องการยกระดับเกมกาแฟ dirty นี่คือเคล็ดลับที่อาจช่วยได้:
- ใช้เหยือกหรือแก้วใสเพื่อดูเอฟเฟกต์ชั้นที่ทำให้กาแฟ dirty สมชื่อ dirty ที่แปลว่าสกปรกวุ่นวาย
- นำแก้วที่จะใช้ไปแช่เย็นก่อน ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างเต็มที่!
- ใช้ช้อนค่อยๆ เทช็อตเอสเปรสโซลงบนนม สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผสมกับนม
- ดื่มทันทีหลังจากชงเสร็จ!
![ตัวแบ่ง 4](https://thaicoffeeshop.com/wp-content/uploads/2023/04/14-ประโยชน.png)
บทสรุป
กาแฟ dirtyอร่อยกว่าชื่อมาก ควรค่าแก่การลองอย่างน้อยสักครั้ง เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติ เนื้อสัมผัส และอุณหภูมิอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ทำให้เครื่องดื่มจากโตเกียวนี้ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก!
เครดิตรูปภาพเด่น: Chananthorn Angkapichit, Shutterstock
Credit : Source link