yerba mate คืออะไร ทำความรู้จักพร้อมประวัติความเป็นมา

Yerba Mate (เยอร์บา มาเต) คือชาสมุนไพรที่มีคาเฟอีนซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทางอเมริกาใต้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ที่รักสุขภาพแห่กันไปดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้เนื่องจากคุณประโยชน์ของ Yerba Mate ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว จากการวิจัยพบว่า สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือด ช่วยย่อยอาหาร และส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่ทุกอย่างเริ่มต้นที่ไหน? มาสำรวจประวัติความเป็นมาของชา Yerba Mate กันดีกว่า

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม การดื่มเยอร์บามาเต ด้วยคุณสมบัติทางยาที่มีมาอย่างยาวนานนับพันปี แท้จริงแล้ว ชนพื้นเมืองของอเมริกาใต้เป็นคนแรกที่ตระหนักถึงศักยภาพของมัน ในเนื้อหาบทความนี้ เราจะเจาะลึกประวัติศาสตร์ของการชงกาแฟที่ดีต่อสุขภาพ และเครื่องดื่มสำหรับเติมพลังนี้

ประวัติศาสตร์ยุคแรก ของ Yerba Mate

ในช่วงก่อนโคลัมเบียน ชนพื้นเมืองของอเมริกาใต้รู้จักเยอร์บา มาเตว่าเป็น “เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า” หลักฐานแสดงให้เห็นว่า Guarani ทางตอนเหนือของอาร์เจนตินาและ Tupi ทางตอนใต้ของบราซิลเป็นคนแรกที่ใช้ ประโยชน์ของเยอร์บา มาเต ในชีวิตประจำวันของพวกเขา สิ่งนี้ดำเนินมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ โดยคนรุ่นใหม่ แต่ละคนต่างตระหนักถึงศักยภาพสูงสุดของเครื่องดื่มอันโดดเด่นนี้

และแล้วการเปลี่ยนแปลงก็มาในรูปของใบเรือที่ปรากฏแนวเส้นขอบฟ้า เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนมาถึงทวีปนี้ในปี 1492 ยุคใหม่ก็เริ่มต้นขึ้น ในตอนแรกชาวสเปนรู้สึกประหลาดใจกับสุขภาพและความมีชีวิตชีวาของชนเผ่าพื้นเมืองเหล่านี้ คนในพื้นที่อธิบายว่าพระเจ้าได้มอบสิ่งที่มีประโยชน์อย่าง Yerba Mate ให้พวกเขาเพื่อเป็นรางวัลสำหรับการดำรงอยู่ในชีวิตของพวกเขา

หลายปีต่อมา ประชาคมคาทอลิกที่รู้จักกันในชื่อคณะ Jesuits เดินทางมาถึงอเมริกาใต้ เมื่อได้ยินเรื่องราวของสมุนไพรประหลาดนี้ พวก Jesuits ก็ขนานนามว่ามันเป็นปีศาจ และห้ามใครก็ตามดื่มมัน แต่เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นได้ไม่นานหลังจากที่เห็นได้ชัดว่าข้อห้ามดังกล่าวส่งผลกระทบต่อจำนวนผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใสชาวคาทอลิก หลังจากนั้นไม่นาน ชาวอาณานิคมก็เริ่มแสวงหาผลประโยชน์จากชนเผ่าแทน

ประวัติศาสตร์ตอนปลาย

“The Drink of the Gods” กลายเป็น “The Green Gold of the Indios” อย่างรวดเร็ว คนพื้นเมืองจำนวนมากพบว่าตนเองถูกกดดันให้เป็นทาส และถูกบังคับให้ทำงานต่อไป การปลูกเยอร์บา มาเต ในไร่นาที่ให้ประโยชน์แก่ผู้พิชิตเท่านั้น ชาวสเปนสร้างถนนเพื่อการคมนาคม และเริ่มส่งออกสมุนไพรไปต่างประเทศด้วย ขณะเดียวกันคณะเยสุอิตอ้างว่านี่เป็นของขวัญจากพระเจ้าของพวกเขา

ในปี ค.ศ. 1767 กษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 3 แห่งสเปนทรงขับไล่คณะเยสุอิตออกจากสเปน และอาณานิคมอเมริกาใต้ สิ่งนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อการผลิตของ Yerba Mate ซึ่งลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นไม่นาน สถานการณ์เลวร้ายลงจากสงครามปารากวัย (พ.ศ. 2407-2313) ซึ่งทำให้อาร์เจนตินา และบราซิลผนวกพื้นที่เกษตรกรรมที่สำคัญ

เมื่อถึงศตวรรษที่ 20 อุตสาหกรรมก็ฟื้นตัวขึ้น ในฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา การก่อตั้งบริษัท Yerba Mate Company ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ในไม่ช้า ฟาร์มก็เริ่มปรากฏขึ้นอีกครั้งทั่วอเมริกาใต้ ภายในปี 2554 อาร์เจนตินาทำลายสถิติโลกด้านการส่งออก โดยปัจจุบันเครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก เพราะเหตุผลใด?  คงเป็นเพราะ เยอร์บา มาเต มีคุณประโยชน์อย่างแน่นอน!

เยอร์บา มาเต ในวันนี้

Yerba Mate ยังคงครองใจคนนับล้านอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีประวัติศาสตร์อันวุ่นวาย แต่ก็มีอนาคตที่สดใสอย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น ในเมืองมอนเตวิเดโอ ประเทศอุรุกวัย ประมาณ 80% ของประชากรดื่มมันทุกวัน ความนิยมดังกล่าวทำให้รัฐบาลต้องผ่านกฎหมายทำให้การดื่มขณะขับรถเป็นสิ่งผิดกฎหมาย! ผู้ที่ใช้ระบบขนส่งสาธารณะ (ไม่ได้ขับขี่) สามารถดื่มได้มากเท่าที่ต้องการ