Slow Coffee ในช่วงสุดสัปดาห์

กาแฟเป็นส่วนสำคัญของทุกวันจนเราอาจหยุดคิดไม่ได้จริงๆ

มันกลายเป็นนิสัยและสิ่งที่เราเพิ่งทำอย่างรวดเร็ว เราตื่นนอน เราดื่มกาแฟ เราเริ่มต้นวันใหม่

กาแฟกลายเป็นสิ่งที่ได้รับในชีวิตของเราโดยเฉพาะในช่วงวันธรรมดาที่วุ่นวาย เราดื่มมันโดยไม่ประมวลผลประสบการณ์ทั้งหมดด้วยซ้ำ

เราแค่ต้องการกาแฟของเราเพื่อให้เราทำงานได้เหมือนคนปกติ!

Slow Coffee ในช่วงสุดสัปดาห์

ไม่ว่าเราจะคิดว่ากาแฟเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตที่เร่งรีบมากแค่ไหน ฉันรู้สึกว่ากาแฟ Slow Coffee มีบางอย่างที่พิเศษจริง ๆ

มันเกี่ยวกับการเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ทั้งหมดของกาแฟที่ชงด้วยตนเอง ผ่านความสุขของการดื่มด่ำกับเวลาที่ผ่านไปอย่างช้า ๆ และผ่อนคลาย

นอกจากนั้นยังเกี่ยวกับการใช้กาแฟ Slow Coffee เป็นการเคลื่อนไหวและช่วงเวลาในการเชื่อมต่อกับตัวเองอีกครั้ง ตลอดจนการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณให้กลับมาเต็มอีกครั้ง

Slow down ด้วยประสบการณ์การดื่มกาแฟของคุณ

กาแฟมีความสำคัญต่อเรามาก แต่เรากลับมองข้ามสิ่งนี้ไป ในระหว่างสัปดาห์เราแทบจะไม่มีเวลาเกาเมื่อเรารู้สึกคัน ไม่ต้องพูดถึงการชื่นชมกาแฟของเราอย่างแท้จริง

สิ่งที่เรามักกังวลในวันธรรมดาคือเรื่องกาแฟ ?

ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณควรใช้เวลาในการดื่มด่ำกับกาแฟของคุณอย่างแท้จริง ในความเป็นจริง เมื่อคุณทำได้ คุณควรใช้เวลาในการชื่นชมทุกสิ่ง อย่างแท้จริง รวมถึงตัวคุณเองด้วย

แต่ขอเริ่มต้นเล็ก ๆ ด้วยกาแฟ

Slow คือความสวยงาม

การเคลื่อนไหวอย่างช้า ๆ คือการเฉลิมฉลองของทุกสิ่งที่สละเวลาอันมีค่าของพวกเขาไป คำนี้ตั้งขึ้นโดย Carlo Petrini นักเคลื่อนไหวชาวอิตาลีในปี 2548 เพื่อต่อต้านแนวคิดของอาหารจานด่วน

ความเนิบช้านั้นสวยงามและเงียบสงบ มันเกี่ยวกับการดื่มด่ำกับเวลามากกว่าการนับเวลา รีบเร่งหรือกำจัดมันออกไป

Slow coffee เป็นเหมือนการทำสมาธิรูปแบบหนึ่ง

วิธีการทำ Slow coffee

การชงกาแฟโดยใช้วิธีการดริป โมก้าพอท เฟรนช์เพรส (ลูกสูบ) หรือ pour-over ชงกาแฟตามช่วงเวลาอันแสนหวานของตัวเอง

กระบวนการนี้ใช้เมล็ดกาแฟบดสดใหม่ ให้กลิ่นหอมเข้มข้นที่กระตุ้นประสาทสัมผัส ควรเพลิดเพลินอย่างช้า ๆ ด้วยตัวมันเอง

กระบวนการชงกาแฟแบบช้า ๆ แต่ละครั้งต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะ แต่ก็ไม่ยากที่จะหาซื้อหรือหามาใช้งาน

ไม่ต้องลงทุนซื้อเครื่องแพง ๆ แต่ต้องใช้เวลาหน่อย

สิ่งง่าย ๆ อย่างกาแฟแบบลูกสูบต้องใช้เมล็ดกาแฟบด น้ำเดือด และก้านชงกาแฟเท่านั้น

เทน้ำลงบนกาแฟบด จากนั้นปล่อยให้ชันสักสองสามนาที หรือจนกว่าคุณจะได้กาแฟที่มีอุณหภูมิ ความแรง และความเข้มข้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

ได้เวลาเทและเพลิดเพลินกับรสชาติกาแฟ

การเดินทางของสโลว์คอฟฟี่

นี่ไม่ใช่เรื่องของกาแฟในตอนนี้ หรือการตื่นขึ้นและเริ่มต้นวันอันยุ่งเหยิงของคุณให้เร็วที่สุด

นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับประสบการณ์การดื่มกาแฟ โดยกาแฟเป็นการเดินทางมากกว่าเป็นเพียงเชื้อเพลิงที่จะพาคุณออกไปที่ประตู

นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณภาพไม่ใช่ความสะดวกสบาย

การชงกาแฟด้วยตนเองอย่างช้าๆ ช่วยให้คุณมีบทบาทมากขึ้นในการกลั่น และช่วยให้คุณสร้างรสชาติที่เหมาะสมยิ่งขึ้น

กระบวนการที่ช้าทำให้ได้ความหวานตามธรรมชาติของกาแฟออกมา หมายความว่าคุณสามารถทดลองดื่มโดยใส่นมและน้ำตาลให้น้อยลงเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ทำไมวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณถึงสำคัญ

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างวันธรรมดากับวันหยุดสุดสัปดาห์ก็คือ คุณไม่ต้องไปทำงานในวันหยุดสุดสัปดาห์

หลายคน โดยเฉพาะคุณแม่ ไม่มีเวลาพักสองวันจากการทำงานซึ่งตรงกับวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่เราทุกคนควรมีเวลาพักส่วนตัวทุกสัปดาห์

สำหรับคุณแม่บางคน วันหยุดสุดสัปดาห์จะง่ายหน่อยเพราะไม่มีข้าวเที่ยงให้เก็บข้าวของและต้องไปโรงเรียน

คุณอาจได้นอนพักผ่อนบ้างหากลูกของคุณโตพอที่จะหากล่องผลไม้และรีโมททีวีด้วยตัวเอง!

นอกจากนี้ยังอาจหมายความว่าคุณมีคู่หูคอยช่วยเหลือภาระงาน ดังนั้นในขณะที่คุณไม่ได้หยุดงานสองวันเต็มๆ วันหยุดสุดสัปดาห์อาจมีส่วนที่พักผ่อนบ้าง

เติมพลังในแบบฉบับที่ไม่ยุ่งยากของคุณ

ไม่ว่าวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณจะเป็นแบบไหน และเมื่อไหร่ก็ตามที่คุณสามารถกำหนดเวลาหยุดพักได้ คุณควรจัดวันหยุด

นี่คือเวลาส่วนตัวของคุณ ชาร์จแบตและเติมน้ำมันให้เต็มเวลา

คุณจะพบกับเวลานั้นในที่สุด

นักเขียนและเนิร์ดกาแฟผู้สารภาพว่าตัวเองเป็นคนชอบกาแฟ นิค สตีเวนส์สรุปได้อย่างลงตัวในวลีนี้

“การดื่มกาแฟแบบ Slow coffee เป็นวิธีที่ดีในการมีสมาธิสักสองสามนาทีในแต่ละวัน เมื่อฉันชงกาแฟ ฉันต่อต้านการล่อลวงให้ ‘แค่เช็ค Facebook’ ในขณะที่กำลังบดเมล็ดกาแฟ หรือ ‘แค่เช็คอีเมลของฉัน’ ในขณะที่รอให้น้ำเดือด เพราะท้ายที่สุดแล้ว ฉันจะชงกาแฟ และถ้าฉันไม่สามารถจดจ่อกับสิ่งนั้นโดยไม่วอกแวกเป็นเวลาสี่หรือห้านาที ฉันก็คงไม่มีเวลาดื่มกาแฟอยู่ดี อุปมาอุปไมยที่ยอดเยี่ยมในการเตือนผู้คนว่า ‘busy’’ และ ‘productive’ ไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งเดียวกัน”

บทสรุปส่งท้าย

นั่งอ่านหนังสือพิมพ์หรือนิตยสารในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เดินเล่นในสวนธรรมชาติที่สวยงามและถ่ายรูป หรือเยี่ยมชมตลาด ผลผลิตจากเกษตรกรสุดเจ๋ง เข้าร้านนวด วาดภาพสีน้ำ ปลูกผัก

นอน ดูหนัง เล่นกับลูก พบปะกับเพื่อน ๆ ในคาเฟ่น่ารักเพื่อทานอาหารมื้อสายแบบสบาย ๆ

อะไรก็ได้ ที่คุณสามารถทำได้ เยอะแยะไปหมด

และแน่นอน อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับกาแฟรสเลิศ