Macchiato vs Mocha มัคคิอาโตและมอคค่า

Macchiato มัคคิอาโตคืออะไร? มัคคิอาโตและมอคค่า

สิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อคุณสั่งมัคคิอาโตมักจะขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน และร้านกาแฟที่คุณอยู่ บ่อยครั้งในร้านกาแฟอเมริกัน ตัวเลือกมัคคิอาโตในเมนูนั้นไม่แท้ และมีแนวโน้มที่จะมีปริมาณน้ำตาลมากเกินไป เมื่อเทียบกับมัคคิอาโต้แท้ ๆ ที่คุณจะได้รับจากร้านกาแฟอิตาเลียนแท้ ๆ ชาวอิตาเลียนคิดค้นมัคคิอาโตเพื่อเน้นรสชาติของเอสเปรสโซมากกว่าที่จะปรุงแต่งหรือเสริมด้วยน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มมัคคิอาโต้หลายชนิดมีรสคาราเมล หรือวานิลลา แน่นอนว่าทั้งคู่เป็นการผสมผสานที่น่าสนุกมาก ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไร

หากคุณต้องการมัคคิอาโต้แท้ๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือหาร้านกาแฟอิตาเลียนแท้ๆ ในภาษาอิตาลี macchiato หมายถึง ‘ทำเครื่องหมาย’ หรือ ‘เปื้อน’ พูดง่ายๆ ก็คือ เอสเปรสโซจะถูกย้อมหรือทำเครื่องหมายด้วยนมสตีมเล็กน้อย และฟองด้านบน ส่งผลให้ได้เครื่องดื่มเอสเปรสโซที่เข้มข้นที่สมดุลกับครีมมี่ และนมหวาน หากคุณสั่งกาแฟที่ร้านกาแฟในอเมริกา ให้ถามหาเอสเปรสโซมัคคิอาโต ซึ่งมักจะเรียกว่ามัคคิอาโตแบบดั้งเดิมนี้

ลาเต้มัคคิอาโต้ เป็นอีกเวอร์ชั่นที่คุณอาจเคยเห็นในเมนูร้านกาแฟ เครื่องดื่มนี้ใช้เทคนิคที่แตกต่าง และนมสตีมมากขึ้น มีการนึ่งนมในปริมาณที่มากขึ้นคล้ายกับการทำลาเต้ และดึงช็อตตามปกติ สำหรับลาเต้มัคคิอาโต้ ความแตกต่างคือ เอสเปรสโซจะทำเครื่องหมายที่นมแทนที่จะเป็นอย่างอื่น นมสตีมจะถูกเติมลงในถ้วยก่อน และเอสเปรสโซจะเทลงไปอย่างช้าๆ เพื่อสร้างเลเยอร์ มันคล้ายกับลาเต้ โดยมีชั้น และการรินที่ช้าเป็นความแตกต่างหลักระหว่างสองสิ่งนี้

คาราเมลมัคคิอาโต้หวานไหม? หากคุณสังเกตเห็นเครื่องดื่มนี้ในเมนู คุณอาจรู้ว่ามันแตกต่างจากมัคคิอาโตคลาสสิกมาก ที่ร้านกาแฟอย่างสตาร์บัคส์ คาราเมลมัคคิอาโตทำโดยเติมน้ำเชื่อมวานิลลาลงในถ้วย เติมนมสตีม ก่อนเทช็อตเอสเปรสโซแล้วราดด้วยซอสคาราเมล วิธีทำให้คาราเมลมัคคิอาโต้หวานขึ้น? แม้ว่านี่จะเป็นเครื่องดื่มที่หวานมากอยู่แล้ว แต่คุณสามารถทำให้หวานมากขึ้นได้โดยใช้น้ำตาลหรือเติมน้ำเชื่อมวานิลลาลงในเครื่องดื่ม

มอคค่าคืออะไร?

อีกหนึ่งเครื่องดื่มกาแฟที่คุณอาจเคยเห็นในเมนูร้านกาแฟ และสนใจที่จะลิ้มลองก็คือมอคค่า สิ่งที่ทำให้มอคค่าแตกต่างจากเครื่องดื่มกาแฟประเภทอื่นคือมีส่วนผสมอื่นคือช็อกโกแลต มอคค่าไม่สามารถทำได้หากไม่มีช็อกโกแลต เครื่องดื่มนี้ผสมผสานรสชาติที่อร่อยของช็อกโกแลต และกาแฟไว้ในเครื่องดื่มเดียว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และมีปัญหาในการเลือกระหว่างสองอย่างนี้

ในการทำมอคค่า ให้เริ่มด้วยช็อตเอสเปรสโซ และซอสช็อกโกแลต เติมนมสตีมในปริมาณที่พอเหมาะ โดยมักจะไม่มีฟอง ในร้านกาแฟหลายแห่ง คุณสามารถขอวิปปิ้งครีม และช็อกโกแลตขูดราดบนกาแฟได้ นี่เป็นมอคค่าพื้นฐาน แต่มีหลายตัวเลือกให้เลือก คุณสามารถเพิ่มไซรัปรสชาติต่างๆ ลงในมอคค่า เช่น เฮเซลนัท หรือวานิลลา และมอคค่าไวท์ช็อกโกแลตก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมที่ร้านกาแฟหลายๆ แห่ง

ความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสอง มัคคิอาโตและมอคค่า

อย่างที่คุณน่าจะทราบจากการอ่านคำอธิบายแล้ว มัคคิอาโต และมอคค่าเป็นเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน มีสามปัจจัยหลักที่แยกเครื่องดื่มเหล่านี้ออกจากกันจริงๆ คือ การเตรียมนม รสชาติ และความหลากหลาย อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างเหล่านี้และทำความเข้าใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ให้ดียิ่งขึ้น

รสชาติ

คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติได้ทันทีเมื่อคุณลองมัคคิอาโต และมอคค่า มัคคิอาโต้มีรสชาติเอสเปรสโซเข้มข้นพร้อมสัมผัสความหวานจากนม ในทางกลับกัน มอคค่าเป็นการเฉลิมฉลองรสชาติที่ผสมผสานกันของกาแฟ และช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน ซึ่งทำให้มีความหวานมากขึ้น และปรับรสชาติที่เข้มข้นของเอสเปรสโซให้อ่อนลง

มัคคิอาโต้หวานไหม? มัคคิอาโต้จะหวานหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่คุณสั่ง หากคุณได้รับมัคคิอาโตแบบคลาสสิก แสดงว่ามีความหวานเล็กน้อยจากนม ในทางกลับกัน ลาเต้มัคคิอาโตหรืออื่นๆ เช่น คาราเมลมอคค่ามัคคิอาโต หรือมอคค่ามัคคิอาโตเย็นจะมีความหวานมากกว่าเนื่องจากปริมาณนมที่มากกว่า แน่นอนว่าชนิดที่ปรุงรสจะหวานกว่า

ความหลากหลาย

เมื่อพูดถึงรสชาติและตัวเลือกที่หลากหลาย มอคค่าคือผู้ชนะที่ชัดเจน ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มีตัวเลือกรสชาติที่แตกต่างกันมากมายสำหรับมอคค่านอกเหนือจากรุ่นปกติหรือสีขาว คุณสามารถรับรสชาติตามฤดูกาลต่างๆ เช่น มอคค่าสะระแหน่ที่เป็นที่นิยมมาก ร้านกาแฟส่วนใหญ่ในปัจจุบันมีไซรัปรสชาติต่างๆ มากมาย ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกเพื่อปรับแต่งมอคค่าได้ตามต้องการ

ในทางกลับกัน มัคคิอาโตคลาสสิกเป็นเครื่องดื่มธรรมดาที่เน้นไปที่เอสเปรสโซ่มากกว่า มีเครื่องดื่มต้นตำรับ 2 ชนิด ได้แก่ เอสเปรสโซมัคคิอาโตและลาเต้มัคคิอาโต คุณอาจพบร้านกาแฟที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนของแท้แต่ให้รสชาติดีเยี่ยม เช่น คาราเมลมัคคิอาโตหรือช็อกโกแลตมัคคิอาโต

การเตรียมนม

ทั้งมัคคิอาโตและมอคค่าทำจากนม อย่างไรก็ตาม มีการใช้เทคนิคที่แตกต่างกันซึ่งให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันในเครื่องดื่มแต่ละชนิด เอสเปรสโซมัคคิอาโตแบบคลาสสิกจะใช้นมปริมาณน้อยมาก และมีฟองเล็กน้อย ในทางกลับกัน ลาเต้มัคคิอาโต้ทำจากนม และไมโครโฟม ซึ่งจะสร้างชั้นเมื่อเอสเปรสโซ่เทลงไป มอคค่าทำจากนมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ และเน้นรสชาติของเอสเปรสโซและช็อกโกแลต

มัคคิอาโต้เย็น

ถ้าคุณชอบไปร้านกาแฟในเครือเช่น Starbucks คุณอาจเคยเห็นมัคคิอาโต้เย็นอยู่ในเมนู มัคคิอาโต้เย็นมักจะเป็นลาเต้มัคคิอาโต้เย็น ลาเต้เย็นกับมัคคิอาโต้เย็นไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ลาเต้เย็นมักทำด้วยเอสเปรสโซ่ และนมเย็น และเช่นเดียวกันกับมัคคิอาโต้เย็น คุณยังสามารถซื้อรุ่นต่างๆ ได้ เช่น มอคค่ามัคคิอาโตเย็น ซึ่งทำจากเอสเปรสโซ ซอสช็อกโกแลต และนมเย็น โดยปกติแล้ว ข้อแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่งระหว่างคาราเมลมัคคิอาโตเย็นกับลาเต้เย็นคือการใส่นมลงในเอสเพรสโซในลาเต้เย็น ในขณะที่เอสเปรสโซจะเติมลงในนมเมื่อทำมัคคิอาโตเย็น เนื่องจากนมไม่ได้ผ่านการสตีมเลยสำหรับมัคคิอาโตเย็นหรือลาเต้ ความแตกต่างระหว่างทั้งสองอย่างจึงละเอียดอ่อนมาก

ความแตกต่างของ Macchiato และ Latte

มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างมัคคิอาโตและลาเต้ รวมถึงขนาดของเครื่องดื่ม และปริมาณนมที่เติม มัคคิอาโตแบบคลาสสิกมีขนาดเท่ากับเอสเปรสโซช็อตหรือดอปปิโอ และมีฟองนมเล็กน้อยอยู่ด้านบน ในทางกลับกัน ลาเต้คือเอสเปรสโซช็อตหนึ่งหรือสองช็อตที่มีฟองนมเพิ่มจำนวนมากและมีไมโครโฟมอยู่ด้านบน เมื่อพูดถึงความแตกต่างระหว่างมัคคิอาโตกับลาเต้ เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ค่อนข้างคล้ายกัน ทั้งสองอย่างทำจากนม และน้ำเชื่อมคาราเมลในปริมาณที่มากกว่า แต่เอสเปรสโซจะเติมแตกต่างกันในแต่ละเครื่องดื่ม นมจะถูกเติมลงในเอสเปรสโซในกรณีของลาเต้ ในขณะที่เอสเปรสโซจะถูกราดบนนมเพื่อทำเป็นมัคคิอาโต้ คาราเมลมัคคิอาโต้มักจะทำจากน้ำเชื่อมวานิลลา และซอสคาราเมลด้านบน ในขณะที่คาราเมลลาเต้ทำจากน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลกาแฟ

ความแตกต่างของลาเต้และมอคค่า

มีความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งระหว่างมอคค่ากับลาเต้ การเพิ่มช็อคโกแลตลงในมอคค่า นอกเหนือจากนั้น เครื่องดื่มทั้งสองชนิดยังทำในลักษณะที่คล้ายคลึงกันมาก รวมถึงใส่นมสตีมลงในช็อตเอสเปรสโซ ในการทำมอคค่า สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มซอสช็อกโกแลตที่คุณเลือกลงในเอสเปรสโซก่อนที่จะเติมนมสตีม คุณสามารถท็อปมอคค่าด้วยวิปปิ้งครีม และช็อกโกแลตขูด และเพิ่มน้ำเชื่อมแต่งกลิ่นตามต้องการ

Macchiatos และ mochas เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสองอย่างในเมนูร้านกาแฟส่วนใหญ่