Latte Lingo อีกหนึ่งศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับแวดวงกาแฟ ที่คอกาแฟควรรู้ !
คุณเคยเข้าไปในร้านกาแฟแล้วมองดูเมนูขนาดใหญ่ที่มีการพิมพ์ดีด โดยหวังว่าพวกเขาจะเขียนเป็นภาษาอังกฤษธรรมดา ๆ ไหม ? ฉันหวังว่าฉันสามารถช่วยได้ ! แล้วหลักสูตรเร่งรัดในภาษาอิตาลีและฝรั่งเศสล่ะ ? หากฟังดูเป็นงานมากเกินไป เราจะยึดตาม latte lingo สำหรับตอนนี้ และคุณจะสามารถสั่ง mocha breve con panna ได้ในเวลาไม่นาน
ประการแรก พื้นฐานก็คือ เครื่องดื่มเอสเพรสโซส่วนใหญ่มีนมเป็นหลัก ซึ่งนมทั้งหมดเป็น latte ครึ่งนึงและอีกครึ่งคือ breve สำหรับ Heavy cream(เฮฟวี่ครีม) คือ ครีม กับวิปครีมที่เป็น con panna และมีบางสิ่งบางอย่างที่ แห้ง ที่หมายถึงฟองนมเพราะไม่ได้เป็นของเหลว และคุณยังสามารถทำ ลาเต้ข้าว หรือ ลาเต้ถั่วเหลือง แทนนมธรรมดาได้
จากนั้นให้คุณเติมเอสเพรสโซหรือ คาเฟอีน หนึ่งช็อตเท่ากับหนึ่งออนซ์ โดยหากคุณสั่งเอสเพรสโซ คุณก็จะได้เอสเพรสโซช็อตหนึ่งออนซ์ในแก้ว demitasse ซึ่งภาษาฝรั่งเศสสำหรับ ครึ่งถ้วย มักจะจุได้ประมาณสามออนซ์
เอสเพรสโซ มัคคิอาโต้ เป็นช็อตเอสเปรสโซที่มีฟองนมด้านบน และ ครีมเอสเพรสโซ คือ เอสเพรสโซ่กับเฮฟวี่ครีมหนึ่งออนซ์ ไม่ว่าจะเป็นเอสเพรสโซช็อตหรือไซรัปรสชาติที่ชอบ 1 ช็อตเท่ากับ 1 ออนซ์ ในเครื่องดื่มขนาดสั้น (เล็ก) หรือสูง (ปานกลาง) โดยปกติจะมีเอสเพรสโซ 2 ช็อต ซึ่งเรียกว่าดับเบิ้ลหรือ ดอปปิโอ และสำหรับไซส์ที่ใหญ่กว่า (grande หรือ venti) จะมีถึง 3 ช็อต และสำหรับ quad จะเป็น 4 ช็อต
- กาแฟลาเต้ที่มีนมสดสตีมและเอสเพรสโซ
- caffe breve ครึ่งนึงกับเอสเพรสโซ่เข้มข้นมาก มันเป็นเครื่องดื่มที่ฉันชอบ แต่ไม่เป็นไรที่จะต้องลดคาเฟอีน (เช่น ฉันจะกินลาเต้) เพราะพวกเขาถือว่าคุณไม่ได้ขอแค่นมสตีมหนึ่งถ้วย แต่ต้องการคาเฟอีนเพื่อให้คุณไปต่อ!
- เช่นเดียวกันสำหรับ มอคค่า ซึ่งแปลว่าช็อคโกแลตเฉย ๆ แต่ถ้าถามหา มอคค่า พวกเขาจะถือว่าคุณกำลังขอ มอคค่ากาแฟลาเต้, ไม่ใช่แค่ช็อกโกแลต
- คาปูชิโน่ โดยปกติจะเป็นเอสเพรสโซ่ 1/3 ส่วน นม 1/3 ส่วน และฟองนม 1/3 ส่วน
- คาปูชิโน่แห้ง ทำจากเอสเพรสโซและโฟมเท่านั้น
- Caffe au lait เป็นกาแฟดริปใส่นมสตีม
- อเมริกาโน่ เป็นเอสเพรสโซกับน้ำร้อน คล้ายกาแฟดริปแต่รสชาติต่างกันนิดหน่อย
- ร้านกาแฟส่วนใหญ่ยังมี Toddy หรือกาแฟสกัดเย็นที่ฉันพูดถึงเมื่อเดือนที่แล้ว เครื่องดื่มเหล่านี้ถือว่าร้อนเว้นแต่คุณจะขอน้ำแข็ง แม้ว่าใน Arizona ในช่วงบ่ายที่ร้อนอบอ้าว คุณจะต้องเฝ้าดูอย่างใกล้ชิด เพราะพวกเขาอาจคิดว่าคุณต้องการน้ำแข็ง
การผสามผสานกันบางอย่าง คือ con panna กับวิปครีมที่ ไม่มีโฟม ก็เหมือนกับเสียงที่ฟัง เพราะลาเต้ปกติจะมีฟองด้านบนประมาณ 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว ซึ่งบางคนอาจไม่ชอบกาแฟครึ่งแก้ว 1 ช็อตปกติและ 1 ช็อตของกาแฟดีแคฟ โดยดีแคฟทั้งหมดจะไม่มีคาเฟอีน ที่จะวางไว้พร้อมห้องพัก สามารถใช้กับไซรัปรสใดก็ได้ เช่น วานิลลา คาราเมล หรือเฮเซลนัท
ทีนี้มารวมเข้าด้วยกัน เริ่มต้นด้วยขนาด จากนั้นคุณสามารถเลือกใส่น้ำแข็ง (หากไม่ใส่จะถือว่าร้อน) ตามด้วยเครื่องดื่ม และสุดท้าย เพิ่ม/ลด โอเค เท่านี้เราจะได้สั่ง ลาเต้เย็นคอนปันนา ที่หมายถึง นมสดสตีมถ้วยขนาดกลาง และเอสเพรสโซ 2 ช็อต พร้อมวิปครีม ส่วนคาปูชิโน่แห้งแก้วเล็ก จะเป็นคาปูชิโน่แก้วเล็กที่มีแต่ฟอง และตอนนี้เครื่องดื่มที่ฉันโปรดปรานในปัจจุบันคือ กาแฟดีแคฟแบบเย็นแก้วขนาดใหญ่ (หรือ venti) แล้วเติมคาราเมล 1 ช็อต
นี่คือ Stefanie เตือนให้คุณสนุกกับชีวิต ทีละแก้ว
เครื่องดื่มกาแฟ : คู่มืออินโฟกราฟิกแสดงสิ่งที่อยู่ในถ้วยของคุณ โดย Merlin Jobst
ชื่อภาพโดย Matt Hoffman
