ทำไมกาแฟถึงเรียกว่า Joe ในอเมริกา ?

คุณอาจคุ้นเคยกับภาพยนตร์เรื่องนี้ : A roadside dinner, ที่พ่อครัวที่มีน้ำหนักเกินพร้อมกับบุหรี่อยู่ในปาก และพนักงานเสิร์ฟที่เหน็บแนมถือหม้อกาแฟ แล้วเธอพูดอะไรเมื่อตัวละครหลักเดินเข้ามา ?

“ให้ฉันเอา cuppajoe ให้คุณนะที่รัก” ซึ่งทำให้เกิดคำถามว่า “ทำไมกาแฟถึงถูกเรียกว่า “joe” ในอเมริกา” ถึงเวลาที่ทุกคนที่ไม่ได้มาจากอเมริกาจะค้นพบ!

ไม่ว่าคุณจะมาจาก New York หรือ “old” York, Texas หรือ Sydney ในออสเตรเลีย คำตอบกำลังรอการค้นพบในบทความต่อไปนี้

ประวัติศาสตร์กาแฟอเมริกัน

หากคุณเป็นแฟนกาแฟ และเราสงสัยว่าคุณเป็น! คุณอาจจะสงสัยว่า “ใครเป็นผู้ค้นพบกาแฟและมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน?” คำตอบสั้น ๆ อย่างน้อยตามตำนานก็คือคนเลี้ยงแพะจากเอธิโอเปีย

แต่แล้วประวัติศาสตร์ของกาแฟในอเมริกาล่ะ ? พอจะพูดได้ว่ามันไม่เก่าเท่าเรื่องราวของแอฟริกา ถึงแม้ว่ามันจะยังมีองค์ประกอบที่น่าดึงดูดมากมายนับไม่ถ้วน!

ชาวอังกฤษเป็นผู้แนะนำถั่วอันเป็นที่รักเหล่านี้สู่โลกใหม่ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 แม้ว่าจะค่อนข้างได้รับความนิยมในขณะนั้น แต่การบริโภคอย่างแพร่หลายก็เริ่มลดลงตามปาร์ตี้น้ำชาบอสตัน พ.ศ. 2316 (ค.ศ. 1773)
นี่จะเป็นหนึ่งในจุดประกายที่นำไปสู่การปฏิวัติอเมริกา (พ.ศ. 2318-2326) เมื่อชาแบบอังกฤษที่เป็นแก่นสารถูกแทนที่ด้วยกาแฟสดสีแดง สีขาว และสีน้ำเงิน

ประมาณร้อยปีต่อมา ในช่วงสงครามกลางเมืองอเมริกา (พ.ศ. 2404-2408) ทหารยังคงต้มกาแฟเพื่อเพิ่มพลังงานคาเฟอีน ประธานาธิบดีคนที่ 26 Theodore “Teddy” Roosevelt ต่อมาได้ดื่มมันราวกับว่ามันกำลังจะเชย!
จากแดนตะวันตกสู่วอชิงตัน ดี.ซี. กาแฟ กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรม แต่คำถามยังคงอยู่ว่าทำไม Coffee ถึงถูกเรียกว่า Joeในอเมริกา ?

ทำไมกาแฟถึงเรียกว่า Joe ในอเมริกา ?

คุณรู้พื้นฐานเกี่ยวกับประวัติศาสตร์วัฒนธรรมกาแฟในอเมริกา ให้เราก้าวไปสู่เหตุผลที่คุณอยู่ที่นี่ตอนนี้ มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับคำว่า “ถ้วยโจ” ที่มีชื่อเสียงที่สุดเกิดจากบุคคลผู้เป็นที่ถกเถียงและอดีตรัฐมนตรีกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ Josephus Daniels.

ในปีพ.ศ. 2457 Daniels สั่งห้ามการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนเรือของกองทัพเรือทุกลำ ซึ่งไม่ถือเป็นการเคลื่อนไหวที่ได้รับความนิยมแต่อย่างใด
เนื่องจากกาแฟเป็นสิ่งทดแทนที่แข็งแกร่งที่สุดรองลงมา ลูกเรือและผู้หญิงจึงมองว่าเป็น “ถ้วยของJosephus” ด้วยความเคียดแค้น แต่มันก็ถูกปากนิดหน่อย กะลาสีเรือกลับย่อให้เหลือ
คุณเดาถูกแล้ว “Joe” แค่นั้นเองเหรอ ? ผิด.

เรื่องราวนี้ดูเหมือนจะไม่มีมูลความจริง เนื่องจากคำนี้ปรากฏเป็นลายลักษณ์อักษรเป็นครั้งแรกในปี 1930 หลายปีหลังจากการสั่งห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของกองทัพเรือสหรัฐฯ

อีกหนึ่งคำตอบที่เป็นไปได้สำหรับคำถาม “ทำไมกาแฟถึงเรียกว่าถ้วยโจ” เป็นเรื่องของภาษาศาสตร์ ตามทฤษฎีแล้ว “Joe” เป็นรูปแบบที่เรียบง่ายของคำว่า “jamoke” ซึ่งในศตวรรษที่ 19 เป็นชื่อเล่นของกาแฟ

ในทางกลับกัน เป็นการผสมผสานระหว่างคำว่า “Java” ซึ่งหมายถึง Java Coffee อันโด่งดัง และ Mocha ซึ่งหมายถึงกาแฟ Mocha ของเอธิโอเปีย เรามาครบวงแล้ว!

ยังมีอีกทฤษฎีหนึ่งที่ว่าคำว่า “Joe” เป็นคำสแลง เช่น “พวกเขาเป็นแค่โจธรรมดาๆ” คุณคงเคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเกี่ยวข้องกับผู้ชายหรือผู้หญิงทั่วไป! – บนถนน.
อาจเป็นเพื่อนบ้าน เพื่อนของเพื่อน หรือคนเลี้ยงแพะในพื้นที่ของคุณ (อันสุดท้ายเป็นเรื่องตลก) พวกเขาอาจจะธรรมดา แต่โจที่พวกเขาดื่มนั้นพิเศษอย่างไม่ต้องสงสัย

สรุปว่าทำไมกาแฟถึงเรียกว่าjoe ในอเมริกา

ทำไม Coffee ถึงถูกเรียกว่า Joe ในสหรัฐอเมริกา ? เรื่องที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดคือเรื่องที่สอง “Java” และ “Mocha” ทำ “jamoke” ซึ่งต่อมาย่อเป็น “Joe”