Flat White คืออะไร ? มีปริมาณต่อการเสิร์ฟเท่าไหร่

Flat White (แฟลต ไวท์) กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม นับตั้งแต่ถือกำเนิดขึ้นในปี 1980 ในออสเตรเลีย
มีส่วนผสมของกาแฟเข้มข้น และครีมมี่ เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ เมื่อคุณนึกถึงเครื่องดื่มกาแฟ ที่ให้พลังงานโดยไม่ต้องดื่มในปริมาณที่มากเกินไป

Flat White ที่ดี คือระหว่าง 5 ถึง 6 ออนซ์ (150 ถึง 180 มล.) โดยใส่เอสเพรสโซ 2 ช็อต และครีมมี่ แต่ไม่ใช่ฟองนม เมื่อเทียบกับลาเต้หรือคาปูชิโน่ กาแฟFlat White จะเล็กกว่าและเข้มข้นกว่า
โดยมีอัตราส่วนกาแฟต่อนมสูงกว่า

เมื่อกลายมาเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเช่นคุณ คุณอาจสงสัยว่าFlat White แตกต่างจากตัวเลือกยอดนิยมอื่น ๆ อย่างไร

บทความนี้จะเจาะลึกลงไปว่าFlat White มีขนาดใหญ่แค่ไหน และควรคาดหวังอะไรเมื่อคุณสั่งซื้อ

Flat White คืออะไร ?

Flat White เป็นเครื่องดื่มกาแฟถ้วยเล็กที่ได้รับความนิยมในร้านกาแฟเนื่องจากรสชาติเข้มข้น ลักษณะเด่นที่สำคัญของFlat White โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับลาเต้ที่ใกล้เคียงที่สุดคือ :

• ฟองอากาศเล็กลง/โฟมแน่นขึ้น ตามชื่อที่แนะนำ นมในเครื่องดื่มนี้เป็นแบบ ‘แบน’ ซึ่งทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีครีมมากกว่า
• เอสเพรสโซสองช็อต นี่คือ มาตรฐานของกาแฟFlat White และเป็นสิ่งที่แตกต่างจากกาแฟอื่น ๆ
• มีเพียงหนึ่งขนาดสำหรับสากล น่าเสียดายที่ในร้านกาแฟบางแห่ง คุณอาจถูกถามว่าคุณต้องการสีขาวเรียบขนาดไหน ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณน่าจะได้บางอย่างที่ใกล้เคียงกับลาเต้มากกว่าFlat White

Flat White ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกใน ประเทศออสเตรเลีย ในทศวรรษที่ 1980 อย่างไรก็ตาม มีการถกเถียงกันว่าออสเตรเลียหรือนิวซีแลนด์ ที่เป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มยอดนิยมนี้

ขนาดของกาแฟวัดได้อย่างไร ?

มันไม่ง่ายเหมือนการโยนกาแฟสำเร็จรูป และเทน้ำเดือดใส่แก้วอีกต่อไป ทุกวันนี้ มีตัวเลือกกาแฟให้เลือกมากมายในร้านกาแฟทุกแห่งที่คุณไปเยี่ยมชม รวมถึงทางเลือกที่น่าตื่นเต้นมากมาย เพื่อทำทานเองที่บ้าน
การรู้ขนาดกาแฟ จะช่วยให้คุณสั่งเครื่องดื่มที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้ง่ายขึ้นเมื่อสั่งกาแฟ แถมยังให้ความรู้แก่คุณในการพัฒนาทักษะของคุณในฐานะบาริสต้าที่บ้านได้อีกด้วย

Espresso Shot ปริมาณแค่ไหน ?

ขนาดมาตรฐานสำหรับช็อตเอสเพรสโซคือ 1.01 ออนซ์ (30 มล.) อย่างไรก็ตามยังมีช็อตเอสเพรสโซช็อตสั้น และยาวอีกด้วย ซึ่งทำได้ จะมีความแตกต่างกันระหว่าง 0.75 ออนซ์ (22 มล.) ถึง 1.25 ออนซ์ (37 มล.)
โดยปกติแล้ว คุณจะเพิ่มช็อตมากขึ้นโดยขึ้นอยู่กับปริมาณนมที่คุณใส่ลงไป แต่ความสวยงามของกาแฟในปัจจุบัน คือ คุณสามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสชาติที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย

อธิบายขนาดกาแฟ

ขนาดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละร้านกาแฟ แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณจะได้รับขนาดเล็ก, กลาง, และใหญ่ หรือสูง grande และventi
โดยปกติแล้ว คุณจะได้รับกาแฟ 1 ช็อตเป็นแก้วเล็ก, 2 ช็อตขนาดกลาง และ 3 ช็อตในแก้วใหญ่

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เมื่อคุณได้กาแฟFlat White คุณไม่ควรถามว่าคุณต้องการขนาดเท่าใด เนื่องจากขนาดมาตรฐานควรเล็กกว่าทรงสูง (เล็ก) พร้อมกาแฟ 2 ช็อต

สถิติตีความจาก Food Standards Australia New Zealand

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Flat White, Latte และ Cappuccino ?

มันคือกาแฟทั้งหมดใช่ไหม ?

ใช่แล้ว ! แต่ความแตกต่างที่สำคัญบางประการ ทำให้แต่ละอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันจะไม่พูดถึงความซับซ้อนทางวัฒนธรรมของเวลาที่ควรดื่มกาแฟบางประเภท (มักพบในฝรั่งเศส และอิตาลี)
แต่เราจะมาดูคุณสมบัติหลักของกาแฟแต่ละชนิดกัน

มีกาแฟให้เลือกหลากหลายมากขึ้น และเราได้รวบรวมกาแฟที่มีมากที่สุดถึง 38 ชนิด ประเภทของกาแฟยอดนิยม ซึ่งคุณสามารถลงลึกไปในเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ได้มากยิ่งขึ้น

Flat White

Flat White มีเอสเพรสโซ 2 ช็อต นมสตีม และโฟม 1-2 ซม. เสิร์ฟแบบ ‘ช็อต’ เล็กกว่าลาเต้ แต่ใหญ่กว่าคอร์ตาโด ซึ่งก็คือ กาแฟและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน
ร้านกาแฟหลายแห่ง โดยเฉพาะร้านกาแฟแบบเครือข่ายหรือแฟรนไชส์ มักไม่ได้รับเครื่องดื่มแบบ Flat White บ่อยครั้งสิ่งที่คุณจะได้คือ ลาเต้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีการเติมนมมากเกินไป

Latte

ข้อแตกต่างหลักประการหนึ่งระหว่าง Flat White กับลาเต้ คือ ปริมาณเอสเพรสโซที่ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงลาเต้แก้วเล็ก
แม้ว่านมจะมีบทบาทสำคัญ และลาเต้มีฟองละเอียดกว่า (ไม่ละเอียดเท่าคาปูชิโน่) ลาเต้แก้วเล็กที่ทำอย่างถูกต้อง ควรมีปริมาณกาแฟอยู่ครึ่งหนึ่ง เช่น กาแฟ 1 ช็อต

โดยปกติแล้ว คุณจะพบกาแฟสองช็อตสำหรับขนาดที่ใหญ่ขึ้น แต่ก็ไม่เสมอไป นอกจากนี้ควรมีชั้นโฟมเบา ๆ ด้านบนคล้ายกับสีขาวเรียบ
ในบรรดากาแฟแฟลตไวท์ คาปูชิโน่ และลาเต้ ลาเต้ที่มักจะมีรสชาติกาแฟอ่อนที่สุด

Cappuccino

นมมีส่วนสำคัญในการทำให้คาปูชิโน่แตกต่างจากกาแฟอื่น ๆ มันควรจะมี สามชั้นที่แตกต่างกัน : กาแฟเอสเพรสโซ นมสตีม และฟองฟู่
ส่วนสำคัญที่นี่ คือ ชั้นควรจะเท่ากันโดยประมาณ คาปูชิโน่สามารถเสิร์ฟได้หลายขนาด ความเข้ม ขึ้นอยู่กับว่าใช้เอสเพรสโซกี่ช็อต

คาปูชิโน่มอบทางเลือกที่เบากว่าในการดื่มกาแฟ ในขณะที่ยังคงรสชาติเข้มข้นที่คนรักกาแฟชอบ
คุณสมบัติที่โดดเด่น อีกอย่างของคาปูชิโน่คือ การโรยผงโกโก้เล็กน้อย ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้มีความหวานเล็กน้อย

กาแฟแบบไหนที่เหมาะกับคุณ?

กาแฟหลากหลายชนิดล้วนมีที่มา ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาของวันหรือโอกาสที่คุณดื่มกาแฟ ทั้งหมดนี้สามารถเพลิดเพลิน และมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร
ลองมาดูเหตุผลบางประการ ที่คุณอาจเลือกกาแฟFlat White เป็นกาแฟที่คุณเลือก

Flat White มีแคลอรี่น้อยกว่าลาเต้

หากคุณสงสัยว่าFlat White จะใหญ่แค่ไหนเพราะคุณใส่ใจในการประหยัดแคลอรี คุณคงดีใจที่ได้รู้ว่าโดยทั่วไปแล้ว Flat White นั้นเป็นหนึ่งในแคลอรีที่ต่ำที่สุด
นี่เป็นเพราะมีนมน้อย อาจแตกต่างกันมาก แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับนมแบบไหนที่เลือกใช้ (ไขมันเต็ม, ขาดมันเนย หรือนมทางเลือกอื่นๆ)

คนรักกาแฟบางคนเชื่อว่า ควรทำ Flat White จากนมไขมันเต็มเสมอ แต่เราจะปล่อยให้เป็นความชอบส่วนตัวของคุณ
Flat White ที่ทำจากนมพร่องมันเนยมีแคลอรีประมาณ 150-170 แคลอรี ส่วนใหญ่มาจากนม ไม่ใช่เอสเพรสโซ

นมประกอบด้วย น้ำตาลจากแลคโตส และนมทางเลือกหลายชนิดก็มีน้ำตาลสูงเช่นกัน ดังนั้น หากคุณต้องการลดแคลอรีอย่างแท้จริง อเมริกาโน่คลาสสิกอาจเป็นตัวเลือกที่ดี แม้ว่าจะใส่ในFlat White ก็ตาม
แน่นอนว่าเอสเพรสโซ่ 2 ช็อตหรืออเมริกาโน่ธรรมดาจะมีแคลอรี่น้อยกว่ากาแฟFlat White แต่คุณอาจพบว่าเครื่องดื่มกาแฟไม่ใส่นมนั้นให้พลังงานน้อย หากเป็นเช่นนั้น Flat White อาจเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

Flat Whites เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างเข้มข้น

หากคุณชอบรสชาติของกาแฟ และรู้สึกพึงพอใจกับรสชาติที่ขมเล็กน้อย กาแฟFlat White คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ
อัตราส่วนของกาแฟต่อนมทำให้เข้มข้นพอที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นนักดื่มกาแฟที่ ‘เหมาะสม’ ในขณะที่ครีมนมยังช่วยให้มีพื้นที่ว่างสำหรับความรู้สึกผ่อนคลายของลาเต้

ดังนั้น Flat White จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ หากต้องการสิ่งนี้ :

• คุณต้องการดื่มโดยไม่มีปริมาณของเหลวมากเกินไป
• คุณกำลังมองหากาแฟรสชาติเข้มข้น
• คุณชอบรสชาติครีมมี่ของลาเต้ แต่บางครั้งก็รู้สึกว่ามันเหมือนนมมากเกินไป

บทสรุป

กาแฟ Flat White กลายเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูร้านกาแฟส่วนใหญ่ ที่มีคาเฟอีนที่คุณตามหาในเครื่องดื่มรสครีมและเพลิดเพลินได้
ที่ขนาด 150 มล. ถึง 180 มล. (5 ถึง 6 ออนซ์) Flat White จะไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มของเหลว แต่จะทำให้คุณมีพลังงานเต็มเปี่ยม
หากคุณต้องการรสชาติที่เข้ม โดยไม่ต้องกำหนดขนาด จำนวนช็อต หรือปริมาณนมที่คุณต้องการ กาแฟตัวนี้อาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ