10 อันดับ ประเทศดื่มชามากที่สุดในโลก

เนื้อหาบทความต่อไปนี้จะพูดถึงประเทศที่ดื่มชา 10 อันดับแรกทั่วโลก คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมชาของแต่ละชาติ และทำไมผู้คนถึงรักชาของพวกเขามากมายนัก

อันดับ 1 ตุรกีติดอันดับประเทศผู้ดื่มชาสูงที่สุดในโลก

ประเทศใดดื่มชามากที่สุด? คำตอบก็คือประเทศตุรกี ในความเป็นจริง ความนิยมดังกล่าวเกิดขึ้นที่การบริโภคต่อหัวอยู่ที่ 3.16 กิโลกรัม หรือ 6.96 ปอนด์ต่อปี ชาดำ (ออกเสียงว่า çay) เป็นชาชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด แม้ว่าชาชนิดอื่น ๆ จะเป็นที่นิยม และชื่นชอบเช่นกัน ชาโรสฮิป (กุชบูร์นู çayı) และ ชาดอกลินเดน (อิฮลามูร์ çayı). ความรักของชาวเติร์กที่มีต่อสิ่งนี้มีมายาวนานนับหลายศตวรรษ

คำว่า “ชา” เพียงอย่างเดียวดูเหมือนจะมีความหมายเหมือนกับมิตรภาพ และการต้อนรับขับสู้ อันที่จริงแทบไม่ค่อยมีงาน หรือโอกาสใดๆ เลย ตั้งแต่งานแต่งงานไปจนถึงงานศพซึ่งไม่สามารถทำได้ คุณอาจพบว่ามันเสิร์ฟในแก้วรูปดอกทิวลิปที่หรูหราสวยงาม และเมื่อจิบแรก คุณก็สามารถคาดหวังได้ว่ามันจะเข้มข้น และเต็มอิ่มอย่างเห็นได้ชัด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือตุรกีเป็นสถานที่ที่คุณควรไปหากคุณชอบดื่มชา

#2 ไอร์แลนด์เป็นนักดื่มชารายใหญ่อันดับสอง

การเหมารวมยังขยายไปถึงไอร์แลนด์ด้วย บ่อยครั้ง และดูเหมือนไม่ยุติธรรมเกี่ยวกับการเหมารวมเรื่องการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปของชาวไอริช อย่างไรก็ตาม ความเชื่อเหล่านี้กลับถูกวางผิดที่อีกครั้ง เนื่องจากชาวไอริชดื่มชามากกว่าสุราเป็นอย่างมาก บางทีสิ่งที่น่าทึ่งกว่านั้นก็คือความจริงที่ว่าพวกเขามีสิ่งเหล่านี้มากขึ้นทุกวันมากกว่าประเทศเพื่อนบ้านในอังกฤษ อัตราการบริโภคอยู่ที่ 2.19 กก. หรือ 4.83 ปอนด์ ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับชาดำใบหลวมของตุรกี

วัฒนธรรมการดื่มชาของไอร์แลนด์ มีรากฐานมาจากศตวรรษที่ 19 ซึ่งในช่วงเวลานั้นชาวอังกฤษนำเข้ามา ปัญหาคือมันมีคุณภาพต่ำกว่า และต้องใช้นมเพิ่ม นี่ก็หมายความว่าเครื่องดื่มนี้จะต้องแข็งแกร่งขึ้น ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่ยังคงเป็นจริงมาจนทุกวันนี้ ไอร์แลนด์ยังคงชอบรสชาติที่จัดจ้าน และน่ารับประทาน Breakfast Tea มีนมปริมาณมาก และมีปริมาณชาในกาน้ำชาสำหรับแก้วที่ 2 และอาจจะ 3, 4, 5 …

#3 สหราชอาณาจักรมาอยู่ที่อันดับสาม

ประเทศที่ดื่มชาชั้นนำย้ายเข้าสู่ดินแดนที่ค่อนข้างคุ้นเคยมากขึ้น โดยมีสหราชอาณาจักรอยู่อันดับที่สาม ชาวอังกฤษดื่มชา 1.94 กิโลกรัมหรือ 4.28 ปอนด์ต่อหัวทุกปี เช่นเดียวกับตุรกีและไอร์แลนด์ พวกเขาคลั่งไคล้ชาดำ ซึ่งมักเรียกกันในท้องถิ่นว่า  Builders Tea ชาเอิร์ลเกรย์ที่ได้รับความนิยมเช่นกัน และชาสมุนไพร เช่น ชาเปปเปอร์มินต์ และคาโมมายล์ก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

ประวัติศาสตร์ 350 ปีของชา ในสหราชอาณาจักรเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ซึ่งบางครั้งก็อาจมีข้อขัดแย้งกัน เมืองนี้ได้รับแรงผลักดันในช่วงศตวรรษที่ 18 เมื่อภาษีนำเข้าที่สูงส่งผลให้มีการลักลอบขนของเข้าเมืองเพิ่มมากขึ้น บางทีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือความเกี่ยวข้องกับจักรวรรดิอังกฤษไม่น้อยเลย ปาร์ตี้น้ำชาบอสตัน ในอาณานิคมอเมริกา เหตุการณ์ที่จุดประกายให้เกิดการปฏิวัติอเมริกา (พ.ศ. 2318-2326)

#4 อันดับที่สี่คืออิหร่าน

เมื่อมีคนถามคำถามว่า “ประเทศใดดื่มชามากที่สุด” มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าอิหร่านจะติดอันดับ แถมเป็นอันดับที่สูงถึงอันดับที่ 4 แต่มันเป็นเรื่องจริง วัฒนธรรมเปอร์เซียเป็นแหล่งรวมการดื่มชามายาวนาน สถิติจากประเทศในตะวันออกกลางนี้ ปรากฏข้อมูลต่อหัวการบริโภคชา 1.50 กิโลกรัม หรือ 3.30 ปอนด์ต่อปี ครั้งแรกที่มาถึงอินเดียในช่วงศตวรรษที่ 18 การดื่มชาก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในที่สุด

Chai-khanas (ร้านน้ำชา) อาศัยอยู่เกือบทุกมุมถนนในอิหร่าน ซึ่งเป็นที่ที่ชาถูกเสิร์ฟอย่างเข้มข้น ชาวอิหร่านส่วนใหญ่ชอบคัปป้ากับน้ำตาล เพื่อเอาใจคนชอบรสหวาน วิธีดั้งเดิมคือการวางก้อนน้ำตาลไว้ระหว่างฟันขณะจิบ! เป็นที่เข้าใจกันว่าภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็น จะมีเครื่องดื่มร้อนนี้เพิ่มมากขึ้นตลอดทั้งวัน ตั้งแต่มื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น และจริงๆ คือ ทุกๆ ชั่วโมงในระหว่างนั้น

#5 ความรักในชาของรัสเซียมีชื่อเสียงในอันดับที่ 5

รัสเซียเป็นที่ตั้งของวัฒนธรรมชาที่เจริญรุ่งเรือง และมีอายุหลายศตวรรษ ประชากรมากกว่า 80% ของประเทศดื่มชา ซึ่งเท่ากับชา 1.38 กิโลกรัมหรือ 3.04 ปอนด์ต่อปีต่อหัว ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือ  Russian Caravan Tea ซึ่งเป็นชาดำที่มีต้นกำเนิดจากเส้นทางการค้าจีน-รัสเซีย ในช่วงทศวรรษปี 1600 เมื่อพูดถึงการชงสมุนไพร ชา Rosebay Willowherb Ivan เป็นทางเลือกที่แพร่หลาย

ส่วนสำคัญของการเสิร์ฟชาในรัสเซียคือการใช้ Tea Urn หรือ Samavar (แปลว่าหมายถึง “self-brewer”) นี่เป็นอุปกรณ์แบบดั้งเดิม มักทำจากโลหะ ใช้ต้มน้ำจืด คาดว่าจะมีร้านหนึ่งอยู่ใกล้ ๆ ในขณะที่ให้ความบันเทิงแก่แขก เป็นที่น่าสังเกตว่าเราสต็อก Russian Samovar Tea ถือว่าสมบูรณ์แบบสำหรับการพบปะสังสรรค์กับคนที่คุณรัก

#6 ต่อไปคือโมร็อกโกอันดับที่ 6

รายชื่อประเทศที่ดื่มชามากที่สุดของเราอยู่อันดับที่ 6 แล้ว เจ้าของอันดับนี้คือ ประเทศโมร็อกโก โดยมีการดื่มชาคิดเป็นน้ำหนัก 1.22 กิโลกรัม หรือ 2.68 ปอนด์ต่อคนต่อปี ประเภทที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยคือ Moroccan Mint Tea นี่คือ Gunpowder Green Tea ที่ประดับด้วยใบชาเปปเปอร์มินต์ การเสิร์ฟในโมร็อกโก ถือเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่ง ซึ่งเกี่ยวข้องกับพิธีเตรียมชาที่เกือบจะเป็นพิธีกรรม

ผู้ดำเนินรายการจะเริ่มต้นด้วยการล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงเติมใบชา ใบสะระแหน่ และอาจมีน้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำเพิ่มต่อไปเพื่อให้ชาสามารถแช่ได้ไม่กี่นาที ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ความแม่นยำไร้ที่ติ ขณะที่เจ้าภาพรินชามิ้นต์โมร็อกโกลงในแก้วจากความสูงอย่างน้อย 30 เซนติเมตร (12 นิ้ว) นับเป็นภาพที่น่าจับตามอง! และมีเสน่ห์เป็นอย่างมาก

#7 นิวซีแลนด์เป็นนักดื่มชารายใหญ่อันดับที่ 7

บางคนอาจจำการปรากฏตัวของนิวซีแลนด์ที่นี่ว่าเป็นอีกเรื่องที่น่าประหลาดใจเมื่อพิจารณาประเทศที่ดื่มชาที่ใหญ่ที่สุดต่อหัว ทุกปีของประเทศฉายากีวีนี้ จะมีปริมาณการดื่มชาคิดเป็น 1.19 กิโลกรัม หรือ 2.63 ปอนด์ ซึ่งมักเรียกกันว่า “ชา Gumboot” ซึ่งเทียบเท่ากับชา Builder’s ของอังกฤษ คำนี้ค่อนข้างใหม่ มีแนวโน้มว่าจะเกิดขึ้นเมื่อมีการผสมที่แปลกใหม่ เช่น ชาเอิร์ลเกรย์ Earl Grey ได้รับความนิยมในประเทศ

อย่างไรก็ตาม ชาดำโดยรวมอาจมาถึงนิวซีแลนด์พร้อมกับอังกฤษในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ซึ่งสอดคล้องกับการค้าที่เพิ่มขึ้นกับจีน ในช่วงทศวรรษที่ 1850 เครื่องดื่มชนิดนี้ได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่คนทุกชนชั้นในสังคมเลือกใช้ วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเรื่องนั้น ชาวนิวซีแลนด์ยังคงชื่นชอบชาใบหลวม ไม่ว่าจะเป็นนม น้ำตาล น้ำผึ้งมานูก้า หรือมะนาว

#8 อันดับ 8 คือชิลีในอเมริกาใต้

จากสถิติในปี 2018 ชิลีอยู่ในอันดับที่ 8 จาก 10 ประเทศที่ดื่มชามากที่สุด การบริโภคในประเทศอเมริกาใต้อยู่ที่ 1.19 กิโลกรัม หรือ 2.62 ปอนด์ต่อหัวต่อปี ชาที่เรียกว่า “real” จากต้น Camellia sinensis อาจถูกนำมาใช้โดยชาวอังกฤษในช่วงปี 1800 อย่างไรก็ตาม เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า Yerba Mate ได้รับความนิยมมากในชิลีไม่เพียงแต่ชิลี แต่ยังรวมถึงในหลายประเทศเพื่อนบ้านด้วย

พืชชนิดนี้ (Ilex paraguariensis) อยู่ในวงศ์ Holy (Aquifoliaceae) ซึ่งเป็นตัวอย่างที่หายากของสายพันธุ์ที่มีคาเฟอีน การเพลิดเพลินกับ Yerba Mate สักแก้ว (อ่านว่า Yer-bah-mah-tay) เป็นประสบการณ์ร่วมกันของชาวชิลี ซึ่งแสดงถึงมิตรภาพ ความไว้วางใจ และการอยู่ร่วมกัน โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในมะระที่เจาะรูแล้วดื่มผ่านหลอดที่เรียกว่า Bombilla

#9 อียิปต์เข้ามาอันดับที่ 9

อันดับที่ 9 สงวนไว้สำหรับประเทศอียิปต์ ซึ่งมีน้ำหนักการดื่มชาเฉลี่ยคิดเป็น 1.01 กิโลกรัมหรือ 2.23 ปอนด์ต่อหัวทุกปี ชาวอียิปต์มักจะมี ชาดำ ด้วยน้ำตาลปริมาณมาก (ชา Koshary) หรือแม้แต่มิ้นต์สด (ชา Saiidi) การดื่ม Koshary เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในอียิปต์ตอนเหนือ ในขณะที่ Saiidi แพร่หลายในพื้นที่ตอนใต้ ที่ได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้นก็คือ ถุงชาชบา (คาร์คาเดห์) ชาสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ปัจจุบันมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการลดความดันโลหิต

หลักฐานทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่า ประโยชน์ของชาชบา เริ่มขึ้นในอียิปต์โบราณเมื่อหลายพันปีก่อน มีรายงานว่าฟาโรห์ดื่มมันเพื่อต่อสู้กับความร้อนจากทะเลทรายขณะล่องเรือไปตามแม่น้ำไนล์ นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคหัวใจ และเส้นประสาท และยังเป็นยาขับปัสสาวะเพื่อเพิ่มการปัสสาวะให้บ่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย คุณสมบัติทางยาหลายประการเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์สมัยใหม่

#10 โปแลนด์อยู่ในอันดับที่ 10 สำหรับประเทศดื่มชามากที่สุดในโลก

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือประเทศโปแลนด์ โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยของการดื่มชาคิดเป็น 1.00 กิโลกรัมหรือ 2.20 ปอนด์ต่อปีต่อหัว ในช่วงฤดูหนาวของโปแลนด์ที่หนาวเย็นอย่างมากมาย ไม่มีทางเลือกใดที่ดีไปกว่านี้แล้ว มีปรากฏในประเทศตั้งแต่รัชสมัยของพระเจ้าจอห์นที่ 2 คาซิเมียร์ (ค.ศ. 1609-1672) ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณภรรยาของเขา มาเรีย ลุดวิกา กอนซากา ผู้ซึ่งแนะนำชาให้เป็นที่รู้จักกับราชสำนัก และกระตุ้นให้มันกลายมาเป็นเครื่องดื่มประจำวัน หลังจากนั้นไม่นาน

ปัจจุบันนี้ การรวมตัวของครอบครัวชาวโปแลนด์เกี่ยวข้องกับชาดำกับน้ำตาล และมะนาวก่อน ระหว่าง หลัง หรือระหว่างมื้ออาหาร หรืออีกทางหนึ่ง หากใครต้องการบางสิ่งที่เข้มข้นขึ้นอีกเล็กน้อย พวกเขาอาจดื่ม herbata z prędem ซึ่งเป็นส่วนผสมของชา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหล้ารัมเป็นตัวเลือกที่เหมาะ แม้ว่าจะใช้เหล้าหรือวอดก้าก็ตาม

บทสรุป ประเทศดื่มชามากที่สุดในโลก

ประเทศที่ดื่มชามากที่สุดในโลกคือตุรกี ตามมาด้วยไอร์แลนด์ สหราชอาณาจักร อิหร่าน รัสเซีย โมร็อกโก นิวซีแลนด์ ชิลี อียิปต์ และโปแลนด์ น่าแปลกใจเล็กน้อยที่ไม่มีรายชื่อจากประเทศดังอย่าง “จีน” เข้ามาติดอันดับ 1 ใน 10 ทั้ง ๆ ที่ประเทศจีน ค่อนข้างมีชื่อเสียงทางด้านชา ที่มีมาแต่โบราณ แต่ที่น่าสังเกตคือประเทศที่ติดอันดับเหล่านี้นั้น ส่วนใหญ่เป็นประเทศที่อยู่ในโซนหนาวนั่นเอง