10 อันดับ ประเทศที่ดื่มกาแฟมากที่สุดในโลก

Coffee Eh

เมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ว่าชาวอเมริกาเหนือเริ่มดื่มกาแฟจริง ๆ 300 ปีหลังจากแอฟริกาและตะวันออกกลาง และโดยเฉพาะในแคนาดาก็คือ William Cooper ที่เปิดร้านกาแฟแห่งแรกในโตรอนโตในปี 1801

เมื่อคุณมองข้ามภูมิประเทศของแคนาดา คุณจะเห็นร้านกาแฟแทบทุกมุมอย่างไม่ต้องสงสัย ชาวแคนาดาดื่มกาแฟมาก แต่เราจะยุติธรรมกับชาติอื่นได้อย่างไร?

การบริโภคกาแฟจะวัดเป็นปอนด์ที่บริโภคทั่วประเทศ หารด้วยจำนวนประชากรทั้งหมด ดังนั้น สถิติ ‘ต่อคนต่อปี’ จึงรวมถึงผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟด้วย

อันดับที่ 1 – ฟินแลนด์ ด้วยน้ำหนัก 26.5 ปอนด์ต่อคน

แปดหรือเก้าถ้วยต่อวันเป็นเรื่องปกติในประเทศทางตอนเหนือที่หนาวเหน็บนี้ เมื่ออุณหภูมิถึง -40C/-40F เป็นประจำ คุณจะเข้าใจได้ว่าทำไมทุกคนถึงต้องการการอบอุ่นร่างกายหลายครั้งต่อวัน กาแฟเป็นกิจกรรมทางสังคมมากใน ฟินแลนด์และมักเสิร์ฟพร้อมเค้ก

เช่นเดียวกับประเทศในกลุ่มนอร์ดิกหลายๆ ประเทศ ฟินน์มีความชอบอย่างมากสำหรับการคั่วแบบอ่อนๆ จากการคั่ว Cinnamon to City  และเพิ่งเริ่มดื่มเครื่องดื่มเอสเปรสโซ ฟินแลนด์ยังได้รับการโหวตให้เป็น ประเทศที่มีความสุขที่สุดในโลก อยู่หลายต่อหลายครั้ง!

ผู้เขียนได้มีโอกาสคุยกับDavid Nakkilaเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดของเขา

“ฉันโตมาโดยสังเกตว่ากาแฟเป็นส่วนสำคัญในครอบครัวของฉัน การรวมตัวกันของครอบครัวไม่ว่าจะสั้นแค่ไหนก็มักจะรวมกาแฟไปด้วย ฉันคิดว่าปริมาณกาแฟที่บริโภคในฟินแลนด์สัมพันธ์กับการขาดแสงแดดในช่วง ฤดูหนาว บางวันพวกเขาอาจไม่ได้รับแสงแดดแต่ส่วนใหญ่แล้วพวกเขามีเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และโดยทั่วไปคือเวลาที่พวกเขาอยู่ที่ทำงานหรือโรงเรียน ดังนั้น โดยธรรมชาติแล้วการดื่มกาแฟมาก ๆ จะช่วยให้พวกเขาอยู่ได้

กาแฟสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วเป็นสิ่งที่ฉันต้องเติบโต เพราะมันอยู่รอบตัวฉันมากตั้งแต่อายุยังน้อย ฉันแทบไม่อยากดื่มมันเลย เมื่อฉันโตขึ้นฉันก็เริ่มชื่นชมและเพลิดเพลินกับกาแฟเพราะมีรสชาติและความเพลิดเพลิน และตอนนี้ฉันดื่มโดยเฉลี่ย 2-3 แก้วต่อวัน”

อันดับ 2 – นอร์เวย์: 21.8 ปอนด์ต่อคน

บ้านเกิดของ World Barista Championships นอร์เวย์ มาเป็นอันดับสอง แม้ว่าฟินแลนด์จะมีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้างในเรื่องภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ แต่การดื่มกาแฟก็ไม่ได้เริ่มต้นจนกระทั่งช่วงปลายศตวรรษที่ 19 นอร์เวย์ถูกปกครองโดยเดนมาร์กในเวลานั้น นอร์เวย์สามารถรับกาแฟราคาแพงได้โดยปลอดภาษีเนื่องจากการควบคุมของเดนมาร์กในหมู่เกาะเวอร์จิน การเก็บภาษีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบแพงหูฉี่ ยังช่วยให้กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มที่เข้าสังคมได้มากยิ่งขึ้น

อันดับ 3 – ไอซ์แลนด์: 19.8 ปอนด์ต่อคน

ผู้เขียนคิดว่าเริ่มเห็นแนวโน้ม วันที่ยาวนาน มืดมน และหนาวเย็น ทำให้เราต่างต้องการกาแฟหลายแก้วเช่นกัน อุตสาหกรรมกาแฟของไอซ์แลนด์มุ่งเน้นไปที่ร้านกาแฟอิสระขนาดเล็ก ซึ่งจัดหาโดยโรงคั่วขนาดเล็กในท้องถิ่น เครื่องดื่มเอสเปรสโซ และนมเป็นที่นิยมในไอซ์แลนด์มากกว่าในฟินแลนด์ หรือนอร์เวย์ และไม่ค่อยเสิร์ฟกาแฟแบบไม่มีคาเฟอีนในร้านกาแฟ

credit pic from blackcreekcoffee.com

อันดับ 4 – เดนมาร์ก: 19.2 ปอนด์ต่อคน

ในอันดับที่สี่ เราลดลงเหลือ ~3.5 ถ้วยต่อคนต่อวัน ในเดนมาร์ก กาแฟเป็นส่วนสำคัญของวัน เนื่องจากมีเวลาสำหรับ “kaffepause” เสมอ ไม่ว่าจะเกิดขึ้นเองหรือมีการจัดการ ชาวเดนมาร์กยังให้ความสำคัญกับ ความกังวลด้านสุขภาพและพลานามัยเนื่องจากมีการบริโภคกาแฟเพื่อคุณสมบัติในการรักษาเช่นกัน

อันดับ 5 – เนเธอร์แลนด์: 18.5 ปอนด์ต่อคน

ชาวดัตช์มีส่วนร่วมในธุรกิจกาแฟมาช้านาน เริ่มตั้งแต่ปี ค.ศ. 1616 เมื่อพ่อค้าชาวดัตช์ ปีเตอร์ ฟาน เดน บร็อคเคอ ได้รับ (หรืออาจขโมย) ต้นกาแฟสดบางส่วนจากประเทศเยเมน หลังจากที่พืชเติบโตในสวนพฤกษศาสตร์ในอัมสเตอร์ดัม ชาวดัตช์ก็ใช้ต้นนี้เพื่อเริ่มการเพาะปลูกกาแฟในอาณานิคมของตน และกลายเป็นผู้จัดหากาแฟหลักไปยังยุโรป

ชาวดัตช์ยังมีวิธีการทำ Cold brew ในแบบฉบับของตัวเอง ซึ่งก็เช่น กาแฟดริป หรือกาแฟอื่น ๆ ที่วัฒนธรรมตะวันตกส่วนใหญ่ใช้

credit pic from blackcreekcoffee.com

อันดับ 6 – สวีเดน: 18 ปอนด์ต่อคน

กาแฟในสวีเดนเป็นอะไรที่มากกว่าแค่แนวคิดเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ว่า “Fika” เป็นที่ทราบกันดีว่าแปลคร่าว ๆ ว่า “พักดื่มกาแฟและพักทานเค้ก” การให้เวลากับ fika ทุกวันถือเป็นสิ่งสำคัญ รวมถึงการให้เวลากับเพื่อนสนิท หรือเพื่อนร่วมงานด้วย

เช่นเดียวกับวัฒนธรรมกาแฟในประเทศแถบนอร์ดิกอื่นๆ กาแฟเป็นกิจกรรมทางสังคมที่มีการบริโภคหลายครั้งต่อวัน และมักจะรับประทานพร้อมกับขนมหวาน ผู้เขียนคิดว่าเราทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าการใช้เวลาให้ช้าลง และชื่นชมสิ่งดีๆ ในชีวิตเป็นความคิดที่ดี!

อันดับ 7 – สวิตเซอร์แลนด์: 17.4 ปอนด์ต่อคน

หยุดพักจากกาแฟกรองที่ชาวนอร์ดิกชื่นชอบ ชาวสวิสมักจะชอบเครื่องดื่มเอสเปรสโซ กาแฟคั่วเข้ม และเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดต่ำ พวกเขายังชอบ ‘caffè crema’ ซึ่งทำจากเอสเปรสโซแบบ long pull โดยใช้การบดที่หยาบกว่า

อันดับ 8 – เบลเยียม: 15 ปอนด์ต่อคน

เช่นเดียวกับชาวดัตช์ อำนาจอาณานิคมอีกแห่งที่เข้าถึงกาแฟจากแอฟริกาได้คือเบลเยียม น่าเสียดายที่ศตวรรษแห่งการแสวงประโยชน์ และความรุนแรงได้ทำลายล้างสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโกอย่างสุดซึ้ง และมีเพียงอุตสาหกรรมกาแฟเท่านั้นที่เพิ่งฟื้นตัว

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 กาแฟมีราคาแพงมากในเยอรมนี ดังนั้นจึงถูกลักลอบนำเข้าข้ามพรมแดนเบลเยียมซึ่งมีราคาถูกกว่ามาก หลายคนเสียชีวิตจากการลักลอบขนกาแฟผ่านป่าอาเคิน

มีแม้กระทั่งรูปปั้นเพื่อระลึกถึงผู้ลักลอบขนของเถื่อน

credit pic from blackcreekcoffee.com

อันดับ 9 – ลักเซมเบิร์ก: 14.3 ปอนด์ต่อคน

ลักเซมเบิร์กอาจมีพื้นที่เพียง 1,000 ตารางไมล์ แต่เป็นหนึ่งในประเทศที่ร่ำรวยที่สุดในโลก มีคุณภาพชีวิตที่สูงมาก อุตสาหกรรมการธนาคารที่น่าสงสัย และช่องโหว่ทางภาษีมากมายไม่ได้หยุดคนในท้องถิ่นจากการเพลิดเพลินกับกาแฟที่ดีที่สุด!

วันที่ 10 – แคนาดา: 14.3 ปอนด์ต่อคน!

และนี่คือ 1 ใน 10 อันดับแรก! เป็นประเทศนอกยุโรปเพียงประเทศเดียวใน 10 อันดับแรก เป็นเพราะประเทศแคนาดา มีภูมิอากาศร่วมกับกลุ่มประเทศนอร์ดิกหรือไม่? ใครจะรู้ นักดื่มกาแฟชาวแคนาดามักจะดื่มประมาณ 2-3 แก้วต่อวัน ซึ่งแม้ว่าเราจะจัดทำรายชื่อไว้ แต่ก็ต่ำกว่าที่ฟินแลนด์ 8-9 แก้วต่อวันอย่างเห็นได้ชัด

ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับ การบริโภคกาแฟของชาวแคนาดา:

1. ชาวแคนาดาบริโภคกาแฟมากกว่าน้ำประปา!
2. นักดื่มกาแฟชาวแคนาดาบริโภคโดยเฉลี่ย 2.7 ถ้วยต่อวัน
3. ในปี 2020 29% ของผู้ดื่มกาแฟซื้อกาแฟโดยใช้ไดรฟ์ทรูในสัปดาห์ที่ผ่านมา เทียบกับ 18% ในปี 2019
4. ผู้คนจำนวนมากกำลังชงกาแฟที่บ้าน (87%) ในปี 2020 เทียบกับช่วงก่อนโควิด (78%)
5. กาแฟ ‘พร้อมดื่ม’ ในขวดหรือกระป๋องได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นสองเท่าในช่วงห้าปีที่ผ่านมา โดยคิดเป็น 5% ของกาแฟที่บริโภค
6. กาแฟถูกจัดเป็นหนึ่งในสี่ ‘ตัวเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ’
7. แคนาดาอยู่อันดับที่ 15 เหนือสหรัฐอเมริกาในด้านการบริโภคกาแฟ อเมริกาอยู่ที่ 9.3 ปอนด์ต่อคน ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 25
8. มีร้านค้าของ Tim Horton ประมาณ 4,000 แห่งในแคนาดา เกือบ 1 ต่อชาวแคนาดา 10,000 คน เคยเป็นของแคนาดาจนถึงปี 2014 เมื่อถูกซื้อโดยบริษัทการลงทุน 3G ของบราซิลในราคา 12.5 พันล้านดอลลาร์

credit pic from blackcreekcoffee.com

แล้วมีใครอีกบ้างที่ไม่ติดอันดับท็อปเท็น?

เมื่อพูดถึงการบริโภคกาแฟต่อคน นอกจากสหรัฐอเมริกาซึ่งอยู่ในอันดับที่ 25 แล้ว ประเทศอื่นๆ ที่ไม่โดดเด่น ได้แก่ อิตาลีในอันดับที่ 13 บราซิล (ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก) ในอันดับที่ 14 และฝรั่งเศสในอันดับที่ 18

ยอดขายกาแฟโดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้นในฤดูหนาว ดังนั้นจึงมีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนกับสภาพอากาศที่หนาวเย็น และการบริโภคเครื่องดื่มร้อน นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำไม ประเทศอย่างสหรัฐอเมริกากลับล้าหลังกว่าแคนาดาในเรื่องของกาแฟ โดยรัฐทางตอนใต้เลือกดื่มน้ำอัดลมแทนกาแฟ และยังเป็นเหตุผลว่าทำไม แคนาดาถึงมีอะไรเหมือนกันกับเพื่อนบ้านชาวนอร์ดิกมากกว่า

สำหรับบทความนี้ผู้เขียนพยายามคำนวณการบริโภคของตัวเอง ต่อไปนี้:

1. 1. • 2 x กาแฟต่อวัน: 25g x 2 = 50g ต่อวัน
      • 50ก x 365วัน = 18.25กก
      • 18.25 x 2.2 = 40.2 ปอนด์

น่าสนใจ! โปรดทราบว่าจำนวนประชากรต่อหัวใน 10 อันดับแรกคือค่าเฉลี่ยของประเทศ ดังนั้นจึงรวมถึงผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟด้วย นั่นเอง

ขอให้มีความสุขในการดื่ม!