ใครเป็นผู้ค้นพบชา ? เครื่องดื่มอันดับ 2 ของโลก

“ชา” เป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับ 2 ของโลกรองจากน้ำ ในสหราชอาณาจักรเพียงประเทศเดียว เรามีถ้วยชานี้ถึง 100 ล้านถ้วยต่อวัน ซึ่งก็คือ 36 พันล้านถ้วยต่อปี! จีนเป็นผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุด โดยคิดเป็น 22.8% ของการส่งออกชาของโลก ซึ่งมีมูลค่า 1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2559 แต่เรามาถึงจุดนี้ได้อย่างไร มันเริ่มต้นที่ไหน? ใครเป็นผู้ค้นพบชา? มาหาคำตอบกัน

 

 

 

 

ใครเป็นผู้ค้นพบชา ?

แล้วใครเป็นผู้ค้นพบชา ? ความจริงก็คือไม่มีใครรู้ แม้จะได้รับความนิยม แต่ก็ยังมีความลึกลับอยู่มากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเครื่องดื่มอันเป็นที่ชื่นชอบนี้ อย่างไรก็ตาม มีตำนานที่มีอายุย้อนกลับไปประมาณ 5,000 ปี ตำนานที่เกี่ยวข้องกับจักรพรรดิจีนและผู้ปกครองปราชญ์ในตำนานชื่อ Shennong 神農 (หรือShen Nung) คติชนแสดงให้เห็นว่า Shennong เป็นนักสมุนไพรตัวยงที่สอนชาวจีนโบราณเกี่ยวกับการเกษตร การแปลชื่อของเขาอาจหมายถึง “ชาวนาศักดิ์สิทธิ์” หรือ “พระเจ้าเกษตรกรรม” ตามนิทานเหล่านี้ เขาได้ประดิษฐ์จอบ, ไถ, ขวาน, การชลประทาน, และวิธีการทำฟาร์มแบบถางทิ้งแล้วเผา บางคนแนะนำว่า Shennong เป็นบิดาของจักรพรรดิหวง 黃帝 หรือที่รู้จักในชื่อ จักรพรรดิ์เหลือง คนอื่น ๆ รู้จักและบูชาเขาในฐานะราชายา หากเขามีตัวตนอยู่จริง คำว่า “ราชายา” ก็สามารถนำไปใช้กับสิ่งที่เรารู้ในปัจจุบันได้ อย่างประโยชน์ของชาเขียว แต่คำถามก็ถามว่าเขามีจริงหรือเปล่า? เราจะให้คุณตัดสินใจ

 

 

เกิดอะไรขึ้น?

เรื่องราวเริ่มต้นในปี 2737 ก่อนคริสต์ศักราช หลังจากทดลองสมุนไพรมาทั้งวัน Shennong ก็ตัดสินใจพักผ่อนใต้ต้นไม้ที่ไม่รู้จัก ในที่สุดเขาก็เคลิ้มหลับไปท่ามกลางแสงแดดเที่ยงวัน โดยมีถ้วยน้ำเดือดอยู่ข้าง ๆ ขณะที่จักรพรรดิทรงหลับใหล ลมกระโชกแรงก็พัดผ่านต้นไม้ ทำให้ใบไม้ร่วงหล่นลงสู่พื้น โดยมีบางส่วนตกลงมาในเครื่องดื่มของ Shennong ใบไม้เริ่มซึมซับน้ำ เมื่อ Shennong ตื่นขึ้นมา เขาก็ค้นพบเครื่องดื่มสีเขียวแปลก ๆ อยู่ข้าง ๆ เขา ด้วยความสนใจเขาจึงตัดสินใจลองดู องค์จักรพรรดิทรงรู้สึกยินดีกับกลิ่นและรสชาติอันเอร็ดอร่อย และแน่นอนว่าการค้นพบชาจะเป็นอย่างไร เขารู้สึกสดชื่น ในเวลานั้น Shennong เพิ่งค้นพบชาเขียวโดยที่ไม่รู้ตัว หรืออย่างนั้นก็เล่าต่อไป

 

 

มรดกของ Shennong

Shennong พบว่า เครื่องดื่มชานี้อร่อยเพราะมีกลิ่นหญ้าที่แตกต่างกัน เขาพบว่ามันทำให้มีชีวิตชีวา เพราะว่า คาเฟอีนในชาเขียว หากจักรพรรดิ์ยังคงดื่มมันต่อไป เขาอาจจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวแล้ว ในปัจจุบัน วิทยาศาสตร์สมัยใหม่แนะนำว่า สามารถบำรุงสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือด ส่งเสริมการทำงานของสมอง และลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะเรื้อรังต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่เรื่องนี้จะมีความจริงใด ๆ แต่มันสำคัญจริง ๆ เหรอ ? ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ตำนานนี้ได้ก่อให้เกิดเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก