ทดลองใช้ โหลสุญญากาศ Fellow Atmos เก็บกาแฟ

เราทุกคนต้องการกาแฟที่ดี และกาแฟที่ดีหมายถึงกาแฟสด! ปัจจัยที่ทำให้กาแฟสดเสื่อมสภาพคือ ออกซิเจน ! 

เมื่อคุณทิ้งเมล็ดกาแฟคั่วไว้นาน (แม้ในถุง) เมล็ดกาแฟคั่วจะเริ่มแก่ และสูญเสียกลิ่น และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด เมื่อออกซิเจนสัมผัสกับสารประกอบอินทรีย์ที่ระเหยง่าย จะส่งทำให้เมล็ดกาแฟสูญเสียกลิ่น นอกจากนี้ออกซิเจนยังส่งผลต่อไขมันในกาแฟด้วย ทำให้มีกลิ่นหืนที่ไม่ต้องการในเครื่องดื่มของคุณ และแน่นอนว่ าไม่มีใครอยากดื่มกาแฟที่จืดชืด ไม่อร่อย หรือไม่มีกลิ่นหอม

โหลสุญญากาศ Fellow Atmos

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความสดของกาแฟให้นานขึ้น คือการเก็บไว้ในกระปุกหรือโหลสุญญากาศ แต่คุณจะทำมันได้อย่างไร ? หนึ่งในบริษัทโปรดของบาริสต้าได้ผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของพวกเขา
นั่นก็คือ โหลสุญญากาศ Atmos

นี่คือภาชนะสุญญากาศ ที่ช่วยเก็บความสดของกาแฟของคุณ แล้วแตกต่างจากภาชนะสุญญากาศอื่นอย่างไร ? แม้ว่าภายนอกจะดูเรียบง่าย แต่เพราะความลับอยู่ในฝาต่างหาก ฝาจะช่วยให้การไล่อากาศออกจากด้านใน เพียงปิดฝาแล้วบิดไปมาหลาย ๆ ครั้ง (จนกว่าปุ่มเล็ก ๆ จะหล่นลง เผยให้เห็นวงแหวนสีเขียว) ซึ่งจะใช้เวลาหลายวินาที แต่ในปลดบล็อกฝาก็ง่ายพอ ๆ กัน ทำได้โดยการกดปุ่มใหญ่บนฝาเท่านั้นเอง

การทดสอบรสชาติ

การผลิตก็อีกหนึ่งเรื่อง หน้าที่ก็อีกเรื่องหนึ่ง แล้วรสชาติล่ะ ? ฉันตัดสินใจที่จะทดสอบโดยการชิมกาแฟ 3 แก้วทุกวันที่เก็บไว้ในวิธีที่ต่างกัน ฉันซื้อเมล็ดกาแฟโคลอมเบียรสผลไม้มาสต็อก และเก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ บางส่วนเก็บไว้ใน โหล Fellow Atmos บางส่วนอยู่ในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม (ถุงกาแฟที่มีซองซิปล็อคและวาล์ว) และส่วนที่เหลืออยู่ในเหยือกที่ปิดแน่น นอกจากนี้ฉันเทเมล็ดกาแฟลงในกระป๋อง Fellow อีกใบ และซ่อนไว้หนึ่งสัปดาห์จากนักดื่มกาแฟทุกคน เพื่อที่จะลองกาแฟนี้อีกครั้งหลังจากนั้น

ทุกวันฉันทำกาแฟ 3 แก้วและเปรียบเทียบในแง่ของ กลิ่น รสชาติ ความเป็นกรดและความหวาน

ในวันแรกความแตกต่างยังไม่ลึกซึ้งมากนัก กาแฟจากเหยือกมีรสชาติที่ต่างออกไป มีความหวานน้อยกว่าแบบอื่น และมีกลิ่นที่หอมละมุนกว่า แต่ในวันที่สามกาแฟจากเหยือกมีรสชาติไม่ค่อยน่าสนใจ ไม่น่าดื่ม ส่วนอีก 2 ภาชนะนั้นยังคงมีรสผลไม้ และมีความเป็นกรด

ในวันที่ 4 โหล Fellow Atmos จะเริ่มมีผงกาแฟ แต่ทั้งฉันและเพื่อน ๆ ต่างก็สังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติได้อย่างชัดเจน หลังจากผ่านไปเกือบสัปดาห์ กาแฟจากถุงจะมีความจืดลง รสชาติไม่อร่อย เพราะสูญเสียกลิ่นของกาแฟไป แต่ทุกครั้งที่ฉันเปิด โหล Fellow Atmos ฉันจะได้กลิ่นหอมของมะเขือเทศสด แอปเปิ้ล และเชอร์รี่ ดังนั้น บางทีถ้าคุณรู้ว่าคุณไม่สามารถดื่มกาแฟหมดถุงในหนึ่งสัปดาห์ ตัวช่วยอย่าง Atmos อาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผล เพราะเห็นได้ชัดว่ายิ่งเปิดถุงนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งแย่ลง และอรรถรสในการดื่มก็จะน้อยลงเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ ฉันเปิดภาชนะที่ 2 (อันที่ซ่อนไว้แม้แต่กับฉันเอง) และฉันเปรียบเทียบกาแฟจากภาชนะ และถุงที่เปิดทุกวันและจากภาชนะที่ปิดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ และกลายเป็นว่าฉันแทบจะลืมรสชาติ และกลิ่นของกาแฟเหมือนวันแรกไปเลย ! เพราะจาก Fellow Atmos อันที่ 2 นี้ ยังคงกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้และผลไม้ในอย่างชัดเจน

ฉันเคยสงสัยเกี่ยวกับภาชนะที่ปิดสนิท และคิดว่าถุงเดิมคือสิ่งที่ฉันต้องการ แต่ตอนนี้ฉันเห็นว่าฉันสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟสดได้นานขึ้นอีกหน่อย… และฉันชอบมันมาก !

ข้อดีของ Fellow Atmos คืออะไร ?

• มีหลายขนาดให้เลือก สามารถเลือกภาชนะที่เหมาะกับปริมาณกาแฟที่คุณชง หากคุณดื่มกาแฟมากและเมล็ดกาแฟถูกใช้อย่างรวดเร็ว ภาชนะขนาดใหญ่จะเหมาะสำหรับคุณ แต่ในทางกลับกันหากคุณต้องการเก็บกาแฟนานกว่า 2-3 สัปดาห์ ภาชนะขนาดเล็กจะทำงานได้ดีที่สุด
• ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของ Fellow จะมีดีไซน์ที่สวยงาม
• มีความแข็งแกร่ง ทนทานต่อ มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน
• สามารถเลือกใช้ระหว่างภาชนะสแตนเลส และแก้ว
• ไม่เพียงแต่เก็บเมล็ดกาแฟ คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ เช่น คุกกี้ ผลไม้แห้ง หรือซีเรียล เป็นต้น

ข้อเสียคืออะไร ?

• ไม่เหมาะสำหรับเก็บกาแฟบด เพราะอาจส่งผลให้ซีลเสียหายและอุดตันรูเล็ก ๆ บนฝาได
• ไม่สามารถทำความสะอาดในเครื่องล้างจานได้
• ล้างภาชนะได้ง่ายแต่ต้องระวังฝาปิด และต้องแน่ใจว่าน้ำไม่เข้าไปในปั๊มสุญญากาศ
• ต้องระมัดระวังไม่ให้เก็บภาชนะกลับหัว เพราะอาจทำให้มีสิ่งขนาดเล็กเข้าไปในปั๊มได้ และจะทำให้ใช้งานอุปกรณ์ได้ยากขึ้น

คุ้มค่าหรือไม่ ? สำหรับฉันคิดว่ามันคือสิ่งที่ดี เพราะจะช่วยให้ดื่มด่ำกับเมล็ดกาแฟที่ชื่นชอบได้นานขึ้น