โกโก้มีคาเฟอีนไหม ?

โกโก้มีคาเฟอีนไหม ? โกโก้มีคาเฟอีนหรือไม่ คำตอบสำหรับคำถามนี้คือ ใช่! ค้นหาและเปรียบเทียบปริมาณคาเฟอีนระหว่างโกโก้กับกาแฟ กันดีกว่า

เครื่องดื่มโกโก้มักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่สงบ แต่ก็สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มยามบ่ายได้ ยังไง? คาเฟอีน

เมื่อคุณเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตร้อนสักถ้วย สิ่งสุดท้ายที่คุณอาจกังวลคือปริมาณคาเฟอีนในผงโกโก้ ผงโกโก้มีคาเฟอีน เช่นเดียวกับชา โซดา และกาแฟ ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามจำกัดการบริโภคคาเฟอีน โกโก้ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่ควรระวัง

โกโก้มีคาเฟอีนไหม ? คำตอบคือ ใช่

ปริมาณคาเฟอีนในผงโกโก้

คาเฟอีน เป็นสารกระตุ้นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งมักใช้เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับคุณ ผงโกโก้บริสุทธิ์มีคาเฟอีนเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติ

ผงโกโก้บริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะมีคาเฟอีน 12 มิลลิกรัม นั่นคือประมาณ 1 ใน 8 ของปริมาณคาเฟอีนในกาแฟขนาด 8 ออนซ์

ตาม USDA ผงโกโก้หวาน 3.5 ออนซ์หรือ 100 กรัมมีคาเฟอีนประมาณ 230 มิลลิกรัม

การแปรรูปเพิ่มเติม เช่น “ดัตช์ชิง” หรือโกโก้ดัตช์ ช่วยลดคาเฟอีนได้ประมาณสองในสาม ในขณะเดียวกันก็ลดฟลาโวนอล และส่วนประกอบที่ส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆ

เนื่องจากคุณอาจสนใจในกลิ่นหอมเย้ายวน และการใช้งานที่น่าพึงพอใจของผงมากกว่า ปริมาณคาเฟอีนในผงโกโก้จึงเป็นเรื่องที่ต้องคำนึงถึงในภายหลัง อย่างไรก็ตาม ผงโกโก้มีคาเฟอีนในปริมาณมาก ดังนั้น หากคุณรู้สึกไวต่อคาเฟอีน ปริมาณคาเฟอีนในผงโกโก้จึงเป็นสิ่งที่ควรพิจารณา

โกโก้มีคาเฟอีนไหม

ผงโกโก้ที่ไม่มีคาเฟอีน

เป็นเรื่องโชคดีที่ถ้าคุณเป็นคนดื่มโกโก้ร้อน แต่ไวต่อคาเฟอีน มีวิธีแก้คือ ผงโกโก้ที่ไม่มีคาเฟอีน Decaffeination เป็นวิธีการที่ใช้ในการลดปริมาณคาเฟอีนของผงโกโก้และเครื่องดื่มอื่น ๆ

ผงโกโก้ที่ได้มักจะรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ เช่น ธีโอโบรมีน และโพลีฟีนอลในขณะที่ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของคาเฟอีนในร่างกายของคุณอย่างมาก นี่เป็นเพราะมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดคาเฟอีนซึ่งจะลดลงประมาณ 80.1% ในขณะที่ปล่อยให้โพลีฟีนอล และธีโอโบรมีนเกือบทั้งหมดยังคงอยู่

เราพบแบรนด์หนึ่งที่เรียกว่า Supercocoa นั่นคือ decaf cocoa

ช็อคโกแลตร้อนและคาเฟอีน

ช็อคโกแลตร้อนที่ผลิตด้วยผงโกโก้แทนที่จะเป็นช็อคโกแลตมีปริมาณคาเฟอีนต่ํากว่า อย่างไรก็ตามปริมาณคาเฟอีนในช็อคโกแลตร้อน แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการสร้าง ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลตร้อนของสตาร์บัคส์ขนาด 16 ออนซ์ (ออนซ์) มีคาเฟอีน 25 มิลลิกรัม (มก.)

นอกจากนี้แบรนด์ของส่วนผสมโกโก้ร้อน ยังกําหนดปริมาณคาเฟอีนที่ถ้วยช็อคโกแลตของคุณมี ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลตร้อนขนาด 6 ออนซ์หนึ่งถ้วยที่ทําจากซอง Swiss Miss ของส่วนผสมช็อคโกแลตร้อนพื้นฐานมีคาเฟอีนเพียง 5 มก. ในมุมมองนี้คุณอาจเปรียบเทียบแบรนด์อื่น ๆ เพื่อทราบปริมาณคาเฟอีนของพวกเขา

คาเฟอีนในโกโก้เทียบกับกาแฟ

ในขณะที่ผงโกโก้ไม่หวานปริมาณ 3.5 ออนซ์มีคาเฟอีน 230 มก. ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟจะแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากปัจจัยหลายประการ เหล่านี้รวมถึง

• แหล่งที่มาของกาแฟ
• วิธีการประมวลผล
• เทคนิคการชง
• เวลาต้ม

อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟธรรมดา 8 ออนซ์ 1 ถ้วยมีตั้งแต่ 95 ถึง 165 มก. ในทางกลับกัน กาแฟไม่มีคาเฟอีนขนาด 8 ออนซ์มีคาเฟอีนเพียง 2-5 มิลลิกรัมเท่านั้น และไม่มีเลยหากเป็นเอสเปรสโซไร้คาเฟอีน 1 ออนซ์ นี่คือการเปรียบเทียบเพิ่มเติม:

• กาแฟสำเร็จรูป – คาเฟอีน 63 มก. ต่อถ้วย (8 ออนซ์)
• ปกติ (Black) – คาเฟอีน 95 มก. ใน 1 ถ้วย (8 ออนซ์)
• มอคค่า/ลาเต้ – คาเฟอีน 63-126 มก. ต่อถ้วย (8 ออนซ์)
• Decaf – คาเฟอีนประมาณ 2 มก. ต่อถ้วย (8 ออนซ์)
• เอสเปรสโซ – 1 ช็อต (30 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 63 มก.
• กาแฟเย็นของ Starbucks – คาเฟอีน 360 มก. ใน 30 ออนซ์ (Trenta) และ 155 มก. ของคาเฟอีนใน 12 ออนซ์ (tall) portion

กาแฟมีคาเฟอีนจำนวนมาก ที่กล่าวว่า เป็นมูลค่าการกล่าวว่าการใช้คาเฟอีนในระดับสูงอาจมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์บางอย่าง

อาจจำเป็นต้องลดการบริโภคกาแฟให้น้อยที่สุดหากคุณบริโภคคาเฟอีนมากกว่า 400 มก. ต่อวัน คุณอาจต้องการพิจารณาเปลี่ยนไปใช้กาแฟไม่มีคาเฟอีนสำหรับกาแฟที่มีคาเฟอีนที่คุณชื่นชอบ 1 หรือ 2 แก้ว

เราควรเลือกดื่มโกโก้มากกว่ากาแฟหรือไม่?

ในการเปรียบเทียบแบบตัวต่อตัวระหว่าง โกโก้และกาแฟ โกโก้จะมาเหนือกว่าในแง่ของโภชนาการ โกโก้มีฟลาโวนอลสูง ซึ่งเป็นวิตามินจากพืชที่พบในอาหาร และเครื่องดื่มหลายชนิด โกโก้ฟลาโวนอลเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อต่อต้านความเสียหายของเซลล์ ลดความดันโลหิต ป้องกันลิ่มเลือดร้ายแรง เพิ่มการทํางานของสมอง และเพิ่มการไหลเวียนโลหิตหัวใจ

กาแฟยังมีส่วนแบ่งที่ยุติธรรม ในเรื่องของประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคตับ และโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระดับพลังงาน และความตื่นตัวเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง

ดังนั้นการเลือกโกโก้จึงเป็นหนทางที่จะไปได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามเมื่อมองหาสิ่งที่จะช่วยกระตุ้นร่างกายแล้วนั้น กาแฟดูจะมีผลที่ดีกว่า

ทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งคู่ (โกโก้และกาแฟ) คือ เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเคลือบช็อกโกแลต

ลองชิมเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเคลือบช็อกโกแลต หากคุณต้องการสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองสิ่งนี้ พวกเขาเป็นเครื่องดื่มอันโอชะแสนอร่อย ที่จะดึงดูดทั้งคนรักกาแฟ และช็อคโกแลต

บางคนคิดว่าเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซที่เคลือบช็อกโกแลตเป็นอาหารขยะ แต่จริงๆแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นเดียวกับการทําอาหาร ทั้งช็อคโกแลต และเอสเปรสโซมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคได้

---