แมลงสาบอยู่ในกาแฟบดได้จริงหรือไม่ ?

แม้ว่ามนุษย์เราจะก้าวหน้าทางเทคโนโลยีแล้ว แต่ก็ยังมีบางสิ่งที่ควบคุมไม่ได้ ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามของคุณคือใช่ ทั้งหมดที่กล่าวมา มันเป็นไปได้  ที่คุณอาจจะพบเจอแมลงสาบในกาแฟบดของคุณ

แต่เดี๋ยวก่อน!

ก่อนที่คุณเลิกดื่มกาแฟ หรือแม้แต่บอกลา ลาเต้มัคคิอาโต้ ตลอดไป, ให้เราอธิบายสิ่งที่เรากำลังหมายถึง และเหตุใด ความผิดพลาดเหล่านั้น อาจไม่น่ากังวลสักเท่าไหร่

ภาพรวม : แมลงสาบอยู่ในกาแฟบดหรือไม่?

แมลงสาบในกาแฟ ฟังดูแล้วเป็นอะไรที่น่ากลัวใช่ไหม? เชื่อเราเถอะว่า เรื่องที่แย่ก็คือ มีแมลงมากมายในกาแฟ เช่นเดียวกับในอาหารส่วนใหญ่ที่คุณกิน ในความเป็นจริง เป็นไปไม่ได้อย่างแท้จริง ที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) พิจารณาว่า “ข้อบกพร่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้” ในผลิตภัณฑ์อาหารดิบ

เรารู้ว่าสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากคิดถึงเมื่อคุณดื่มกาแฟดริปคือ ถ้ามีแมลงสกปรกปนอยู่ในนั้น แต่นั่นเป็นการเปิดประตูสู่คำถามอื่นๆ มากมาย: ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์อย่างไร แมลงสาบบดเปลี่ยนรสชาติหรือไม่? และที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มไฟเบอร์พิเศษหรือไม่?

เดิมทีการเปิดเผยเกี่ยวกับแมลงสาบในกาแฟนี้มาจาก การสัมภาษณ์กับนักกีฏวิทยา เกี่ยวกับงานของเขากับด้วงมูลสัตว์ เขาเล่าถึงเรื่องราวเกี่ยวกับเพื่อนร่วมงานคนหนึ่งที่จะ เพื่อหาร้านกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟบดสดๆ โดยวิธีการนี่เป็นวิธีก่อนยุคสตาร์บัคส์

เมื่อถามว่าทำไม เขาตอบว่ามีแมลงสาบในกาแฟบด และเขาแพ้มัน

ไม่ต้องกังวล, คุณจะไม่มีวันพบแมลงชิ้นใหญ่ลอยอยู่ในน้ำ Beetlejuice ในตอนเช้าของคุณ …ฉันหมายถึงกาแฟ อนุภาคใดๆ หากมีอยู่เลย จะมีขนาดเล็กมากและมีปริมาณเล็กน้อยจนมองไม่เห็น

แน่นอนว่านั่นทำให้เกิดคำถามอีกข้อหนึ่ง: แมลงสาบเข้าไปได้อย่างไรตั้งแต่แรก?

แมลงสาบเข้าไปในกาแฟบดได้อย่างไร?

แม้ว่าแมลงสาบจะไม่ใช่แฟนตัวยงของกากกาแฟที่คุณใช้ที่บ้าน แต่พวกมันก็ชอบกินกาแฟดิบแปรรูปสดมาก นี่คือที่ที่พวกมัน และแมลงอื่นๆ เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารของกาแฟ ไม่มีทางหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องเมื่อคุณแปรรูปผลิตภัณฑ์ดิบจากผลเชอร์รี่กาแฟ

ที่จริงแล้วมีสัตว์รบกวนบางชนิด เช่น หนอนชอนใบ และแมลงเต่าทอง ชื่นชอบและอาศัยอยู่ในผลเชอร์รี่กาแฟ ขณะที่กำลังเก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดแมลงทั้งหมดออกจากผลเชอร์รี่

ดังนั้นเชอร์รี่จะถูกคัดเลือก และแปรรูปอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และทุกอย่างก็จะถูกคั่ว ถึงแม้จะเป็น batch จากกาแฟเคนยา ที่มีแมลงมารบกวนก็ยังไม่สูญเสียหมด อันเนื่องมาจากเพราะกระบวนการคั่วจะทำลายสารปนเปื้อนได้มากในขั้นตอนนี้

อย่างไรก็ตาม ย่อมมีแมลง หรือแม้แต่เศษแมลงสาบที่ผ่านเข้ามา และปะปนกันในกระบวนการบดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แล้วทีนี้กาแฟของคุณ จะมีปริมาณสิ่งปนเปื้อนเหล่านี้อยู่เท่าไร? แล้วเรากำลังพูดถึงแมลงสาบขนาดไหนกันหล่ะ?

FDA อนุญาตให้มีแมลงสาบในกาแฟบดหรือไม่?

ตาม อย. เมล็ดกาแฟดิบได้รับอนุญาตให้มีเชื้อรา สิ่งสกปรก และแมลง (รวมถึงแมลงสาบ) ในเปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนในการเก็บเกี่ยว เลขที่กำหนดไว้คือ 10 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่านี้ ใน batch เมล็ดกาแฟ

แปลว่าประมาณ 4 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ ที่อาจปนเปื้อนในเครื่องดื่มที่เราบริโภค หลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภคเรียบร้อยแล้ว

นั่นไม่ได้หมายความว่า ทุกอย่างมีแมลงสาบอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม บางส่วนของข้อผิดพลาดจำนวนหนึ่งมักจะเกิดขึ้นได้เสมอ ที่กล่าวว่าเป็นเพียงเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยที่ไม่มีเหตุผลหรือการยืนยันที่แท้จริง ที่ต้องกังวล

แมลงสาบในกาแฟบดส่งผลต่อสุขภาพของเราหรือไม่ อย่างไร?

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น สิ่งแปลกปลอมจากแมลง 4 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์นั้น ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ มันแย่มากที่จะคิด

ดูเหมือนว่ามันจะเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของเราที่ต้องระวังการบริโภคแมลงมากขึ้น หรืออย่างจริงจังมากยิ่งขึ้น, วัฒนธรรมอื่นบางวัฒนธรรมกินแมลงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติของพวกเขา ส่วนแมลงสาบเราไม่อาจทราบได้ แต่จริง ๆ แล้ว สัตว์จำพวกหนอนนก และจิ้งหรีดเป็นสัตว์ชนิดหนึ่ง สำหรับแหล่งไฟเบอร์ที่ดี นอกจากนี้มดที่เคลือบช็อกโกแลตยังอร่อยอีกด้วย!

นอกจากนั้น กาลครั้งหนึ่ง บริษัทอย่าง Starbucks ใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติที่เรียกว่าสารสกัดคอชีเนียล เพื่อแต่งสีเครื่องดื่ม สารสกัดนี้แท้จริงแล้วมาจากแมลงชนิดพิเศษ และทำให้เกิดสีชมพู หรือสีแดง

สิ่งที่ได้จากสิ่งนี้ก็คือ แมลงไม่ได้เลวร้ายไปซะหมด เมื่อนำมาใช้ในอาหาร

แม้ว่า FDA ระบุว่าสัตว์หรือแมลงในอาหารไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่อย่าลืมว่ามนุษย์ยังสามารถแพ้แมลงสาบได้ หากคุณมีอาการ ปวดหัวหรือเกิดอาการคันมากจริงๆ หลังจากดื่มกาแฟ อาจไม่ใช่กาแฟเองที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา เพราะอาจเป็นผลมาจากสิ่งแปลกปลอมก็เป็นได้

ฉันจะหลีกเลี่ยงกาแฟที่ปนเปื้อนแมลงสาบได้อย่างไร

จากข้อมูลทั้งหมดนี้ คุณต้องสงสัยว่าจะหลีกเลี่ยงไม่ให้มีสัตว์รบกวนที่ไม่พึงประสงค์จำนวนหนึ่งในตัวคุณที่จะต้องพบเจอได้อย่างไร สองสิ่งนี้คือคำตอบ นั่นก็คือ Bodum French press และ drip coffee maker น่าเสียดายที่ฉันไม่แน่ใจว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยไม่ต้องเลิกดื่มกาแฟเลยหรือไม่ โชคดีที่มีสองสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดโอกาสการพบเจอกับสิ่งปนเปื้อน

ก่อนอื่น ซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด หากคุณซื้อกาแฟบด คุณจะมีโอกาสอย่างมากที่มีแนวโน้ม ต้องเผชิญปัญหากับแมลงสาบที่น่ารำคาญและอื่น ๆ มากขึ้น เพราะเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วแล้ว จะถูกคัดเลือกอีกครั้ง เป็นครั้งที่สองเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟแต่ละถุงได้มาตรฐานและดูดี

จากนั้นบดเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องบดกาแฟ เพื่อให้กาแฟของคุณ สดใหม่ทุกครั้งที่คุณชงกาแฟ มันเป็นอะไรที่ win-win คุณไม่ต้องกังวลว่ามีอะไรอยู่ในกาแฟบดของคุณ และคุณจะได้กาแฟที่มีรสชาติดีขึ้น เรียกว่ายิงปืนนัดเดียวได้นกหลายตัว

สุดท้ายนี้ ซื้อกาแฟทั้งเมล็ดจากโรงคั่วอิสระที่มีขนาดเล็กกว่า เนื่องจากพวกเขาจะต้องปฏิบัติตามเกณฑ์เดียวกับที่องค์การอาหาร และยากำหนด นอกจากนี้ เนื่องจากการดำเนินงานมีขนาดเล็ก ดูแลได้ทั่วถึง พวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะต้อง มีความใส่ใจในรายละเอียดมากขึ้น เมื่อเลือก และเตรียมเมล็ดกาแฟ

บทสรุปสุดท้าย : แมลงสาบอยู่ในกาแฟบดได้จริงหรือไม่ ?

สรุปก็คือ การดื่มกาแฟมีโอกาสเล็กน้อยที่ คุณอาจเจอแมลงสาบสักชิ้นหรือสองชิ้นก็ได้ ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก หรือตกใจมากเกินไป เนื่องจาก FDA หรือ อย. บังคับใช้แนวปฏิบัติว่า “ข้อบกพร่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้” ระดับใดที่ยอมรับได้ในแหล่งอาหารของเรา ผลิตภัณฑ์บางอย่างแมลงบางชนิดยังมีประโยชน์อีกด้วย เช่น สารสกัดจากคอชีเนียลที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอาจมีแมลงบางชนิด เช่น แมลงสาบ มีโอกาสปนเปื้อนอาหารแปรรูปทุกชนิด ไม่ใช่เฉพาะแค่กาแฟ ปรากฏว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ดิบ จะปราศจากสิ่งปนเปื้อน โดยสิ้นเชิง 100%

อย่างไรก็ตาม มีวิธีหลีกเลี่ยงโอกาสที่จะกลืนกินแมลงที่น่าขนลุกเหล่านั้นเข้าไป วิธีหลีกเลี่ยงคือ คุณสามารถ ซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดมาบดเอง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ปรากศจากสิ่งปนเปื้อนจากแมลง หรือแมลงสาบ

แมลงสาบอยู่ในกาแฟบดได้จริงหรือไม่ ? คำถามที่พบบ่อย