เมล็ดกาแฟมาจากไหน
เมล็ดกาแฟถูกค้นพบในเอธิโอเปีย ซึ่งยังคงปลูกอยู่ในปัจจุบัน พวกเขาถูกพบในภูมิภาคที่เรียกว่า Kaffa ซึ่งเป็นที่มาของชื่อกาแฟ ตำนานเล่าว่าคนเลี้ยงแกะชื่อ Kaldi ตระหนักว่าแพะของเขามีความกระตือรือร้นมากขึ้น และเต็มไปด้วยพลังงานหลังจากกินผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้แห่งหนึ่ง นั่นคือจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์อันยาวนานของกาแฟ โดยมีการบันทึกการใช้กาแฟเป็นเครื่องดื่มครั้งแรกในเยเมนในศตวรรษที่ 15 ทุกวันนี้ เนื่องจากความนิยมของกาแฟ ต้นกาแฟจึงมีการปลูกกันทั่วโลก แต่การจะได้เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงสุดนั้นหมายความว่าต้นกาแฟจะต้องปลูกในสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกาแฟจะให้ผลผลิตสูงสุด เมล็ดกาแฟของ NESCAFÉ ปลูกในที่ต่างๆ ในแอฟริกา อเมริกาใต้ และเอเชีย เพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟเบลนด์เฉพาะของเรานั้นทำจากเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงสุด
เมล็ดกาแฟมีกี่ชนิด ชนิดของเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟมาจากไหน
เมล็ดกาแฟมี 4 ชนิด อาราบิก้า โรบัสต้า เอ็กเซลซ่า และลิเบอริก้า ทั้ง 4 มีรูปแบบรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เนสกาแฟใช้เมล็ดกาแฟสองชนิดผสมผสานกันอย่างระมัดระวัง อาราบิก้า ซึ่งทำให้ได้กาแฟที่นุ่มนวล หวานกว่า พร้อมกลิ่นของช็อกโกแลต คาราเมล และถั่ว ต้นกาแฟอาราบิก้าชอบสภาพอากาศที่อ่อนโยนมากกว่า พวกเขาไม่สามารถจัดการกับความหนาวเย็น และน้ำค้างแข็งได้เป็นอย่างดี เมล็ดอาราบิก้า สามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยรูปทรงรีที่ยาวกว่า นอกจากนี้ เรายังใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าซึ่งชงเป็นกาแฟที่เข้ม มีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า และมีรสเข้มกว่าแบบเอิร์ธ และขมกว่า พวกเขาทำฟาร์มได้ง่ายกว่า เนื่องจากโรบัสต้าสามารถทนทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรงกว่าอาราบิก้า อันที่จริงแล้วปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่านั้นเป็นสารขับไล่แมลงตามธรรมชาติ! คุณจะรู้จักเมล็ดกาแฟโรบัสต้าได้จากรูปทรงกลมที่เตี้ยกว่าเล็กน้อย
เมล็ดกาแฟ คือเมล็ดของต้นกาแฟ คือส่วนที่คั่ว และบดเป็นเม็ดกาแฟที่คุณใช้ชงกาแฟเนสกาแฟทุกวัน มักถูกเรียกว่าเชอร์รี่ มันคือส่วนที่อยู่ภายในผลสีแดงหรือสีม่วงของต้นกาแฟ เนสกาแฟใช้เมล็ดกาแฟ 2 ชนิดในการเบลนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า และเมล็ดกาแฟโรบัสต้า เมล็ดกาแฟแต่ละชนิดต้องการสภาพอากาศและกระบวนการเพาะปลูกที่แตกต่างกัน โดยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าต้องการความอบอุ่น และแสงที่นุ่มนวล ส่วนเมล็ดกาแฟโรบัสต้านั้นต้องการความแข็งแกร่งมากกว่า ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ
เนสกาแฟผสมผสานเมล็ดกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างเม็ดกาแฟสำเร็จรูปอันเป็นเอกลักษณ์ เมล็ดอาราบิก้าที่ใช้นั้นปลูกในละตินอเมริกา และแอฟริกาตะวันออก เมล็ดกาแฟโรบัสต้า (รวมถึงพันธุ์ใกล้เคียงของเมล็ดกาแฟ Conillon) ที่ใช้นั้นต้องการสภาพการปลูกที่แตกต่างกัน และปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกาตะวันตก Conillon เติบโตในบราซิลโดยเฉพาะ
เมล็ดกาแฟชนิดไหนได้รับความนิยมมากกว่ากัน
แม้จะเป็นเรื่องง่ายที่จะบอกว่าเมล็ดกาแฟชนิดใดได้รับความนิยมมากกว่ากัน แต่การพยายามตัดสินใจว่าเมล็ดกาแฟชนิดใดดีที่สุดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย! ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว และความชอบดื่มกาแฟเนสกาแฟของคุณ เนสกาแฟเบลนด์ที่แสนอร่อยใช้เมล็ดกาแฟที่เป็นที่รู้จัก และเป็นที่นิยม 2 ชนิด ได้แก่ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า และเมล็ดกาแฟโรบัสต้า อาราบิก้าเป็นที่นิยมมากกว่า เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนที่ลดลงเล็กน้อย และรสชาติที่หวานกว่าด้วยกลิ่นของช็อกโกแลต เบอร์รี่ และถั่ว ทำให้ได้กาแฟที่เบาและดื่มง่าย ซึ่งถูกใจคอกาแฟส่วนใหญ่ ในทางกลับกัน เมล็ดกาแฟโรบัสต้ามีปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่ามาก และมีปริมาณน้ำตาลที่ต่ำกว่า ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟมีรสชาติที่เข้ม จัดจ้าน และมีรสชาติเข้มข้น เนื่องจากรสชาติที่เข้มกว่า และขมกว่านั้น เมล็ดกาแฟโรบัสต้าจึงทำงานได้ดีในกาแฟเย็น ในขณะที่อาราบิก้ามีความหลากหลายและง่ายต่อการเพลิดเพลินสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการคาเฟอีนปริมาณมาก
