วิธีทำไอศครีมกาแฟที่บ้าน

การทำไอศครีมกาแฟที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด เพราะด้วย วิธีทำไอศครีมกาแฟที่บ้าน เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถสร้างของหวานทานเล่น แสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรักได้ นอกจากนั้นสูตรนี้ยังเหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการอะไรเย็น ๆ และสดชื่นอีกด้วย ดังนั้นทำไมไม่ลองดูล่ะ? ต่อมรับรสของคุณ คงจะขอบคุณเป็นอย่างมาก

credit pic from tea-and-coffee.com

ส่วนผสมไอศครีมกาแฟ

1. นมสดเต็มถ้วย 500 มล

2. เฮฟวี่/ดับเบิ้ลครีม 400 มล

3. น้ำตาล 250 กรัม

4. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

5. เมล็ดกาแฟบด 30 กรัม

6. ไข่แดง 3 ฟอง

ไม่ต้องกังวลที่จะใช้ส่วนผสมเหล่านี้

มีส่วนผสมบางอย่างที่จำเป็นสำหรับไอศครีมกาแฟมังสวิรัติ อย่างแรกคือกาแฟแน่นอนแล้วหนึ่ง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ กาแฟคั่วเข้ม สำหรับสูตรนี้ เพราะมันจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับไอศครีม

ส่วนผสมที่ 2 ก็คือ นมที่ไม่ใช่นมจากสัตว์ เราแนะนำให้ใช้นมอัลมอนด์ เนื่องจากมีเนื้อครีมที่เข้ากันได้ดีกับไอศครีม

สุดท้าย คุณจะต้องใช้สารให้ความหวานที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ เราแนะนำให้ใช้ น้ำหวานหางจระเข้ เนื่องจากมีรสชาติอ่อนๆ ที่ไม่เอาชนะรสชาติของกาแฟ

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างไอศครีมกาแฟแบบเจ ที่อร่อยและสดชื่นที่ทุกคนจะต้องหลงรัก

กาแฟแนะนำ:

credit pic from tea-and-coffee.com

วิธีทำไอศครีมกาแฟทีละขั้นตอน >> วิธีทำไอศครีมกาแฟที่บ้าน

เมื่ออากาศอุณหภูมิสูงขึ้น ไม่มีอะไรที่เหมือนกับความเย็น และความสดชื่นที่จะช่วยคลายร้อนได้ และอะไรจะอร่อยไปกว่าไอศครีมกาแฟล่ะ? แม้ว่าคุณอาจไม่คิดว่าจะทำของหวานแสนอร่อยนี้ที่บ้านได้ แต่จริงๆ แล้วมันก็ค่อนข้างง่ายดายมาก ๆ

สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมพื้นฐาน และขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน วิธีทำไอศครีมกาแฟที่บ้าน

1. ขั้นแรก ชงกาแฟเข้มข้น 1 หม้อ คุณจะต้องใช้กาแฟประมาณ 2 เท่าของปริมาณกาแฟปกติ เราขอแนะนำผงกาแฟบดขนาด 30 กรัม ปล่อยให้กาแฟเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องก่อนดำเนินการต่อ

2. จากนั้น ผสมกาแฟแช่เย็นกับนมสด 500 มล. น้ำตาล 250 กรัม ดับเบิ้ลครีม 400 มล. และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายโดยใช้ไฟปานกลาง ระวังอย่าต้มนมเพราะอาจทำให้จับตัวเป็นก้อนได้ หลังจากผ่านไป 5 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. ตอนนี้ให้แยกไข่แดง 3 ฟองออก ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญมากคืออย่าใส่ไข่แดงลงในกระทะโดยตรง เพราะอาจเกิดการผิดพลาดได้หากคุณทำ ตีไข่แดงลงในชาม จากนั้นค่อย ๆ เติมส่วนผสมที่เย็นลงจนเข้ากันดี

4. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศครีม และปั่นตามคำแนะนำของเครื่องปั่น

5. เมื่อปั่นไอศครีมเสร็จแล้ว ให้ย้ายใส่ภาชนะสุญญากาศ และแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือข้ามคืนถ้าเป็นไปได้

6. เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ ตักไอศครีมใส่ชามแล้วสนุกกับการลิ้มรสได้เลย! วิปครีม และช็อกโกแลตชิปโรยหน้าเป็นท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับเมนูนี้

credit pic from tea-and-coffee.com

คาเฟอีนอยู่ในไอศครีมกาแฟ

ไอศครีมกาแฟมีคาเฟอีนมากแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับวิธีทำไอศครีม และปริมาณกาแฟที่ใช้ในสูตร โดยทั่วไป ปริมาณคาเฟอีนในไอศครีมกาแฟค่อนข้างต่ำ

ไอศครีมกาแฟโดยทั่วไปประกอบด้วยคาเฟอีนประมาณ 20 มก. ซึ่งเป็นประมาณ 1 ใน 3 ของปริมาณคาเฟอีนในกาแฟที่ชงหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม กาแฟบางประเภทมีคาเฟอีนมากกว่า

หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับคาเฟอีนในสูตรไอศครีมกาแฟนี้ ก็เลือกใช้ได้ตลอดเวลา สำหรับกาแฟไม่มีคาเฟอีน  การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมที่คุณใช้นี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของไอศครีมของคุณ

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรไอศครีมกาแฟของเรา ทรีตเมนต์แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนหรือเวลาใดก็ตามที่คุณอยากทานอะไรหวานๆ และสดชื่น หากคุณมีคำถามหรือความคิดเห็นใด ๆ โปรดทิ้งไว้ด้านล่าง มีความสุขปั่นป่วน!