วิธีทำไอศครีมชาเขียวที่บ้าน

ชาเขียวเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม เรียกได้ว่ามันเป็นอะไรที่มากยิ่งกว่าประสบการณ์ การชงดื่มแบบชาเขียวปกติโดยทั่วไปนั้น เป็นเพียงจุดเริ่มต้น เนื่องจากใบชาที่น่าทึ่งเหล่านี้ ให้ประโยชน์ได้มากกว่าที่คุณเห็นอีกมากมาย

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของ Matcha, ชาเขียวที่ถูกบดเป็นผงละเอียด ก่อนหน้านี้เราได้แสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำมัทฉะชีสเค้กแล้ว ตอนนี้ถึงเวลานำเสนอวิธีทำไอศกรีมชาเขียวให้คุณแล้ว!

แม้ว่าจะมีเครื่องดื่มมากมาย ไม่ว่าจะจาก Rooibos ไปจนถึง Espresso, Oolong ไปจนถึง Jamaican Blue Mountain Coffee เรียกได้ว่ามีมากมาย แต่สำหรับบทความนี้ เราจะมาเน้นกันที่การทำไอศครีมชาเขียวกันก่อน

credit pic from tea-and-coffee.com

วิธีทำไอศครีมชาเขียว วิธีทำไอศครีมชาเขียวที่บ้าน

เมื่อพูดถึงไอศครีมแล้วนั้น นับว่าไอศครีมคือความสุข ต่างเป็นที่รู้จัก และชื่นชอบทั่วโลก หากจะบอกว่าไอศครีมมีรสชาติใดบ้าง ก็คงเรียกได้ว่ามีเยอะมาก ๆ และหนึ่งในนั้นคือรสชาติที่คุณกำลังจะลองที่นี่

แต่ก่อนที่เราจะแสดงวิธีทำไอศครีมชาเขียว มีอยู่ 2 สิ่งที่ควรทราบก่อนนั่นคือ… ก่อนอื่น หากคุณสงสัยว่า “ไอศครีมชาเขียวดีต่อสุขภาพหรือไม่” คำตอบง่ายๆ ก็คือ ขึ้นอยู่กับมุมมองของคุณ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณประโยชน์ของมัทฉะ ที่สร้างความประทับใจให้กับนักดื่มทั่วไป และผู้ชื่นชอบมานานนับพันปี อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้พูดถึงการชงแบบสแตนด์อโลน แต่เป็นส่วนผสมที่เพิ่มลงในไอศครีมที่ให้ความร้อนอันโด่งดัง

วัตถุดิบ: ผงชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะ | นมสด 1½ ถ้วย (360 มล.) | ดับเบิ้ลครีม ½ ถ้วย (120 มล.) | น้ำตาล ½ ถ้วย และเกลือทะเล ⅛ ช้อนชา

เวลาที่ต้องการ: ประมาณ 7 – 8 ชั่วโมง

1. เตรียมชามไอศครีม

ชามของคุณจะต้องถูกทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

2. เริ่มสร้างส่วนผสมในกระทะ

ผสมนมทั้งหมด และดับเบิ้ลครีมลงในกระทะขนาดกลาง พร้อมด้วยน้ำตาล และเกลือ

3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

จะต้องปั่นให้ละเอียด จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

4. ถึงเวลาเติมผงมัทฉะ

เพิ่ม ชามัทฉะ โดยใช้ที่กรองชาแบบตาข่ายละเอียด

5. ถึงเวลาปรุง!

ตั้งไฟปานกลาง คนส่วนผสมจนกระทั่งเห็นฟองเล็กๆ รอบๆ ขอบ จากนั้นคุณสามารถยกออกจากเตาได้เนื่องจากไม่ควรปล่อยให้เดือด

6. ตักส่วนผสมทั้งหมดลงชาม

นำชามออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทไอศครีมที่กำลังทำเมื่อสักครู่นี้ลงไป

7. เตรียมช่องตู้เย็นสำหรับทำความเย็น

เตรียมพื้นที่สำหรับใส่ชามจนเย็น

8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก 2-3 ชั่วโมง

ประมาณ 3 ชั่วโมงก็น่าจะเพียงพอแล้ว

9. ไปที่เครื่องทำไอศครีม

ปฏิบัติตามคำแนะนำของเครื่องผลิตไอศครีมตามลำดับ

10. ภาชนะสุญญากาศสำหรับช่องแช่แข็ง

คุณจะต้องใส่ไอศครีมเนื้อนุ่มลงในภาชนะสุญญากาศ และแช่แข็งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนรับประทาน แน่นอนว่ายิ่งปล่อยทิ้งไว้นานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

credit pic from tea-and-coffee.com

ไอศครีมชาเขียวมีรสชาติเป็นอย่างไร?

ไอศครีมมักเป็นของว่างหลังอาหารค่ำ ซึ่งเหมาะกับช่วงหลังจากที่ขบเคี้ยวในตอนเย็น นั่นคือทั้งหมดที่เหมาะสมและถูกต้อง แต่ไม่ใช่ว่าไอศครีมทุกชนิดจะมีชาเขียว ที่เดิม มีเรื่องราวของคาเฟอีน ซึ่งทำให้เกิดคำถามว่า มีคาเฟอีนใน ไอศครีมชาเขียวหรือไม่? แน่นอนว่า คำตอบคือ มี  โดยอาจมีปริมาณคาเฟอีนระหว่าง 25 มก. ถึง 70 มก. ขึ้นอยู่กับปริมาณผงชาเขียวที่คุณใส่ลงไป สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณควรระวังเมื่อใกล้ถึงเวลานอน อย่ารับประทานมากเกินไป!

สรุปวิธีการทำไอศครีมชาเขียว

คุณเคยลองช็อกโกแลตชิป และวานิลลาแล้วหรือเปล่า คุณได้กินสตรอว์เบอร์รี่ เนเปิลส์ และแป้งคุกกี้แล้วหรือเปล่า แต่คุณไม่รู้ว่าคุณขาดอะไรไปบ้าง จนกว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไอศครีมชาเขียว เครื่องดื่มยอดฮิตของเหล่าสาว ๆ ที่จะกลายมาเป็นไอศครีมอร่อย ๆ คลายร้อนให้หวานฉ่ำ