วิธีทำกาแฟเย็นที่บ้านอย่างง่าย

ทำความเข้าใจกันก่อนว่า กาแฟเย็น ณ ที่นี้ หมายถึงวิธีการชงกาแฟเย็นที่ไม่เกี่ยวข้องกับเอสเปรสโซ การทํากาแฟสกัดเย็นจึงเป็นการทํากาแฟเย็น การชงกาแฟร้อนและปล่อยให้มันอยู่ในน้ำแข็งหรือในตู้เย็น ก็ถือเป็นกาแฟเย็นเช่นกัน แต่ลาเต้เย็นจะไม่ถือว่าเป็นกาแฟเย็นเนื่องจากมีเอสเปรสโซ วิธีทำกาแฟเย็นที่บ้านอย่างง่าย

วิธีที่เราโปรดปรานในการทํากาแฟเย็นแบบโฮมเมดคือ การชงแบบ flash brewing การชงแบบแฟลช (หรือกาแฟแช่เย็นแบบแฟลช) เป็นกระบวนการชงกาแฟลงบนน้ําแข็งโดยตรง กระบวนการชงกาแฟที่เรียบง่ายนี้ทําให้กาแฟเย็นลงทําให้ทั้งสะดวกและทําให้รสชาติกาแฟค้างน้อยลงซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในขณะที่กาแฟเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เนื่องจากน้ําแข็งเจือจางกาแฟสูตรกาแฟเย็นแสนอร่อยของเราจึงใช้น้ําชงน้อยลงเพื่อรักษารสชาติรสชาติและคาเฟอีนของกาแฟเมื่อน้ําแข็งละลาย และเนื่องจากคุณไม่ได้ใช้น้ําเย็น (ซึ่งมีปัญหาในการทําลายสารประกอบรสชาติของการคั่วบางส่วน) การชงแบบแฟลชจึงทําให้รสชาติ brighter กว่ากาแฟสกัดเย็น ไม่ว่าคุณจะรู้วิธีการชงกาแฟแบบ pour over หรือชอบความสะดวกสบายของเครื่องชงกาแฟแบบดริป เรามีสูตรสําหรับวิธีทํากาแฟเย็นที่ทั้งอร่อยและง่าย

วิธีทำกาแฟเย็นที่บ้านอย่างง่าย