วิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ ฉบับง่าย ๆ

วิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ วิธีชงกาแฟที่ทำตามกันได้แบบง่าย ๆ

คุุณสามารถเริ่มต้นที่ไหนสักแห่ง กับเครื่องชงกาแฟแบบดริปอัตโนมัติ แบบคลาสสิก เป็นเครื่องที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เริ่มต้นชงกาแฟ (หรือนักดื่มกาแฟทุกระดับ) เครื่องชงกาแฟแบบดริปนั้นจะทำงานง่าย และมีความสม่ำเสมอ ทั้งยังช่วยให้คุณชงกาแฟได้หลากหลายตามชอบ

แต่อย่าสับสนสําหรับพื้นฐานที่ง่าย คุณสามารถคาดหวังกับกาแฟที่ดีได้ จริง ๆ แล้วทำได้ง่ายมากเทียบเท่ากับการทำด้วยตนเอง ซึ่งความลับอยู่ในการบดที่ถูกต้อง การทําความสะอาดที่เหมาะสม และน้ําสะอาด และในขณะที่สูตรกาแฟนี้มีไว้สําหรับเครื่องชงกาแฟ 10 ถ้วย คุณสามารถปรับให้เข้ากับปริมาณกาแฟที่แตกต่างกันได้อย่างง่ายดาย เพียงหารปริมาณน้ําและน้ําหนักกาแฟด้วยจํานวนเดียวกัน (เช่น น้ํา 625 มิลลิลิตรเป็นกาแฟ 40 กรัม)
อ่านต่อและเรียนรู้วิธีใช้เครื่องชงกาแฟอย่างเต็มศักยภาพ

วิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ

สิ่งที่คุณต้องเตรียม : 

• เครื่องชงกาแฟสำหรับ 10 ถ้วย
• กระดาษกรอง
• น้ำสะอาด 44 ออนซ์ หรือ 1,250 มล.
• กาแฟบดหยาบปานกลาง 2.75 ออนซ์ / 80 กรัม (สำหรับ 16 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการชง 

1. เติมน้ำเย็นลงในเหยือกใส่น้ำ
   

• หากคุณต้องการน้ำประปาสามารถใช้น้ำที่ผ่านตัวกรองเพื่อให้ได้ความสะอาด
• น้ำดื่มบรรจุขวดก็สามารถใช้ได้
• น้ำกลั่น จะไม่เหมาะสำหรับการชง เนื่องจากการชงควรเลือกน้ําของที่มีแร่ธาตุบางอย่างเพื่อสกัดรสชาติที่อร่อยเหล่านั้น คุณสามารถใช้เครื่องหมายบนเครื่องชงกาแฟแบบดริป หรือโถเพื่อวัดน้ําได้อย่างแน่นอน
  แต่ถ้าคุณมีเครื่องชั่งดิจิตอล ให้ชั่งน้ําหนักน้ําของคุณเพื่อเพิ่มความสม่ําเสมอ (น้ํา 1 มล. มีน้ําหนัก 1 กรัม)
  ความคิดที่สนุกที่จะเล่นกับฤดูร้อน : ใช้น้ําครึ่งหนึ่งตามปกติและชั่งน้ําหนักน้ําแข็งครึ่งชุด (สําหรับสูตรนี้ 625 กรัม) กาแฟจะหยดลงบนน้ําแข็งสําหรับกาแฟเย็นแช่เย็น

 2. เตรียมตัวกรอง

หากเครื่องชงกาแฟแบบดริปของคุณใช้ตัวกรองรูปกรวย ให้พับขอบจีบไปในทิศทางตรงกันข้ามก่อนวางไว้ในฐานกรอง หากคุณใช้ตัวกรองแบบหยักและแบนราบ ให้วางไว้ในตะกร้าตัวกรองตามที่เป็นอยู่
เครื่องชงกาแฟบางรุ่น จะมาพร้อมกับตัวกรองสแตนเลสที่นํากลับมาใช้ใหม่ได้ หากเป็นเช่นนั้นไม่จําเป็นต้องเตรียม

3. ชงกาแฟ

หากคุณมีกาแฟบดอยู่แล้ว ก็ข้ามไปยังย่อหน้าถัดไป แต่หากคุณกําลังบดใหม่ให้เริ่มต้นด้วยการบดให้ได้ผงกาแฟขนาดปานกลาง (เครื่องบดบางเครื่องมีการตั้งค่า “ดริป” โดยเฉพาะ) เนื่องจากเครื่องชงกาแฟที่บ้านส่วนใหญ่ไม่อาจสามารถปรับการตั้งค่าเช่นเวลา และอุณหภูมิ การเปลี่ยนขนาดการบดได้ การบดกาแฟเองจึงเป็นหนึ่งในวิธีที่สําคัญที่สุด ที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ

อย่าลืมจดบันทึกการตั้งค่าเครื่องบดกาแฟของคุณไว้ด้วย เพื่อให้คุณสามารถทําซ้ําหรือทําการปรับเปลี่ยนในครั้งต่อไปที่คุณกําลังชงกาแฟ เครื่องบดใบมีดจะไม่มีการตั้งค่าประเภทเดียวกับเครื่องบดกาแฟ ดังนั้น
หากคุณใช้หนึ่งในนั้นให้ลองบดจนกว่าผงกาแฟขนาดส่วนใหญ่ของคุณจะดูมีขนาดประมาณเท่าทราย

เพิ่มพื้นที่ของคุณลงในตัวกรองกาแฟ และวางฐานรองตัวกรองกลับเข้าไปในเครื่อง

เปิดเครื่องและรอให้รอบการชงเสร็จสมบูรณ์ เครื่องของคุณอาจมีคุณสมบัติพิเศษเช่นตัวเลือก “ความทนทาน” แต่สูตรของเราทํางานได้ดีที่สุดในการตั้งค่าเริ่มต้น (และหากคุณต้องการกาแฟที่บางเบาหรือแรงกว่าสูตรของเราคุณสามารถปรับปริมาณกาแฟในครั้งต่อไปได้ตลอดเวลา) การชงกาแฟควรใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ในเครื่องส่วนใหญ่ตั้งแต่เวลาที่น้ําเริ่มหยดลงบนกาแฟจนถึงเมื่อมันหยดผ่านกากกาแฟ

4. เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

คุณมีกาแฟสดพร้อมดื่ม ! หากเครื่องกาแฟแบบดริปของคุณมีโถแก้วและจานอุ่นไฟฟ้า เราขอแนะนําให้ถอดโถออกจากจานอุ่น เนื่องจากความร้อนของจานนั้นอาจทําให้กาแฟมีรสขม หากคุณมีกาแฟเหลือและต้องการให้มันร้อนให้เทลงในกระติกน้ําร้อน

ในขณะที่คุณดื่มกาแฟสด ให้สังเกตว่ามันมีรสชาติอย่างไร ถ้ามีรสขมมากกว่าที่คุณต้องการ คุณสามารถบดหยาบสําหรับกาแฟแก้วต่อไปของคุณ และถ้ามีเปรี้ยวเล็กน้อยหรือไม่หวานพอ ก็ให้บดละเอียดขึ้นเล็กน้อย