เมื่อพูดถึงการเพลิดเพลินกับประสบการณ์ร้านอาหาร ปรากฏการณ์ที่เรียกว่า “flight” กำลังเกิดขึ้นทั่วทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นชุดแก้วไวน์ หรือถาดไม้ที่มีเบียร์แก้วเล็ก ๆ จำนวนมาก การลองชิมเครื่องดื่มคราฟต์สักแก้ว เป็นวิธียอดนิยมในการเพลิดเพลินในหนึ่งวัน คุณสามารถได้รับประสบการณ์ที่หลากหลาย โดยไม่ต้องยึดติดกับรสชาติใดรสชาติหนึ่งมากเกินไป แล้วคุณเคยได้ยินเรื่องราวเหล่านี้เกี่ยวกับกาแฟบ้างหรือเปล่า ยกตัวอย่างเช่น วิธีจัดปาร์ตี้ชิมกาแฟ (coffee tasting party)
และก็เช่นกัน สำหรับวงการกาแฟ ไม่ว่าจะทั้งมืออาชีพ และนักดื่มกาแฟผู้รอบรู้ ในการมีส่วนร่วมในการชิมกาแฟบางประเภท ที่เรียกว่าการ coffee cuppings แต่ถึงแม้จะไม่ได้รับคำแนะนำจากบาริสต้า หรือนักคั่วที่มีประสบการณ์ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับการชิมกาแฟที่บ้านกับเพื่อน ๆ ได้
โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนชอบสร้างบททดสอบรสชาติแบบไม่เป็นทางการทุกประเภทในงานปาร์ตี้ ไม่มีอะไรที่จะทำลายอุปสรรคได้เท่ากับการสนทนาดี ๆ ระหว่างผู้คนที่กำลังลองอะไรใหม่ ๆ ด้วยกัน Coffee from Bean Box เหมาะอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันกับเพื่อน และครอบครัวที่รักกาแฟของคุณ ต่อไปนี้คือวิธีจัดปาร์ตี้ชิมกาแฟ และแบ่งปันความรักของเมล็ดกาแฟที่คั่วด้วยมือ
วิธีจัดปาร์ตี้ชิมกาแฟ (coffee tasting party)
1. เตรียมการทดสอบรสชาติของคุณ
วิธีที่เร็วที่สุดในการรับกาแฟที่เหมาะกับกลุ่มของคุณคือ การมองหารสชาติใหม่ ๆ จากร้านกาแฟต่าง ๆ ทั้งออนไลน์ และออฟไลน์ โดยปัจจุบันมีหลายร้านที่จะมีกาแฟตัวเทส หรือกาแฟตัวอย่าง ซึ่งจะมีขายในปริมาณที่ไม่เยอะ สำหรับทดสอบ การหาซื้อตัวอย่างกาแฟเหล่านี้ ทำให้คุณสามารถลองกาแฟหลากหลายชนิดได้
เมื่อกาแฟของคุณมาถึง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดการวิธีการเสิร์ฟกาแฟของคุณ หากคุณมีถ้วยกาแฟเล็ก ๆ เช่น ถ้วยกาแฟเอสเปรสโซ่ สิ่งเหล่านี้ใช้ได้ผลดี แต่คุณจะต้องมีวิธีที่จะล้างออกอย่างรวดเร็ว ดังนั้น จำไว้เสมอ นอกจากนี้ หากต้องการชงอย่างรวดเร็ว ให้ลองตั้งค่าด้วยวิธีการ pour overs ที่คุณสามารถเริ่มต้นได้ทันทีที่กลุ่มของคุณเริ่มลองชิมกาแฟแก้วแรก คุณไม่จำเป็นต้องรีสตาร์ทเครื่องต้มน้ำ หรือล้าง French Press ทุกครั้งที่กลุ่มของ คุณโยกย้ายไปดื่มกาแฟสำหรับทดสอบแก้วต่อไป
2. รวมกลุ่มกัน
รวมกลุ่มคนรักกาแฟกลุ่มเล็ก ๆ โดยอาจมีสมาชิกตั้งแต่ 4 ถึง 8 คน สำหรับการชิมกาแฟของคุณ คุณอาจต้องการจัดงานปาร์ตี้สไตล์บรันช์ (brunch-style party) เนื่องจากทุกคนอาจลงเอยด้วยการดื่มกาแฟมากกว่าหนึ่งแก้ว! หากการชิมกาแฟของคุณไม่ได้รวมมื้ออาหารไว้ด้วย ลองพิจารณาการชงกาแฟ เค้กกาแฟ หรืออื่น ๆ สำหรับพวกขนม อาหารเช้า ที่จะร่วมชิมกาแฟไปด้วย
3. แข่งขัน หรือสนทนา
คุณสามารถสร้างกลุ่มคนรักกาแฟเล็ก ๆ สำหรับทำแบบทดสอบกาแฟ ใช้ความแตกต่างของกาแฟแต่ละชนิด เพื่อทดสอบรสชาติได้อย่างง่ายดาย จดบันทึกรสชาติในตัวอย่างกาแฟแต่ละชิ้นบนคีย์ จากนั้นให้เพื่อนที่เป็นคู่แข่งของคุณ ลองเดาว่ากลิ่นในกาแฟแต่ละชนิดนั้นมีค่าอะไรบ้าง หลังจากนั้นให้เปรียบเทียบคำตอบ และดูว่าใครได้มากที่สุด นักชิมกาแฟที่ชาญฉลาด คุณสามารถทำได้ ให้กาแฟเป็นรางวัลแก่พวกเขา!
อย่างที่บอกไป ไม่ใช่ว่าเพื่อนทุกกลุ่มจะชอบแข่งขัน ดังนั้น คุณอาจทำงานร่วมกันเพื่อตัดสินใจว่ากาแฟชนิดไหนที่นุ่มที่สุด หรือเข้มข้นที่สุดแทน คนรักกาแฟจะเพลิดเพลินไปกับโอกาสในการลองกาแฟหลากหลายชนิด และมือใหม่สำหรับกาแฟจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของกาแฟจากแหล่งเดียว และระดับการคั่วที่พวกเขาชอบจริง ๆ
4. แนะนำสิ่งที่ดีที่สุดให้แก่กันและกัน
เหตุผลที่ดีในการทดสอบกาแฟจากตัวเทสต่าง ๆ สำหรับรสชาติใหม่ ๆ ก็คือ กาแฟขนาดตัวอย่างจำนวนมากมีจำหน่ายในรูปแบบขนาดเต็มด้วย แบ่งปันชื่อกาแฟใหม่ ๆ กับเพื่อนๆ ของคุณ และแจ้งให้ทราบว่าพวกเขาสามารถซื้อกาแฟแก้วโปรดใหม่ในขนาดที่ใหญ่ขึ้น เพื่อทุกคนจะออกจากงานปาร์ตี้ชิมกาแฟ และกลับมาสนุกสนานกับการทดสอบรสชาติอีกครั้ง ขณะที่พวกเขาเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ในการดื่มกาแฟในแต่ละวัน
Laura Leavitt เป็นนักดื่มกาแฟผู้หลงใหลในการทดลองการคั่วกาแฟที่บ้านกับสามีของเธอ เธอพร้อมเสมอที่จะลองใช้เทคนิคการชงกาแฟแบบใหม่ หรือแบบ Single Origin หรือ Blend ใหม่ ๆ
เราต้องการช่วยให้คุณชงกาแฟได้ดีขึ้นจากที่บ้าน เชื่อเป็นอย่างแน่ว่า คำแนะนำของเราอาจเป็นประโยชน์ต่อคุณไม่มากก็น้อย
Credit : Source link
