เรื่องราวของวานิลลากับกาแฟ ?

ในสถานการณ์ขณะที่คุณกำลังต่อแถวเพื่อสั่งกาแฟ คุณค่อย ๆ ไปถึงแถวหน้า ในที่สุดก็ถึงตาคุณแล้ว และคุณก็ยังไม่รู้ว่าคุณจะสั่งอะไร…และแล้ว บาริสต้าก็ถามคำถามชวนตื่นเต้นว่า “วันนี้จะรับอะไรดีคะ” คุณยังไม่ได้ตัดสินใจ คุณจึงตอบกลับไปว่า “วานิลลาลาเต้ค่ะ” คลื่นแห่งความโล่งใจพัดพามาหาคุณเมื่อคุณรู้ว่าคุณได้เลือกกาแฟคลาสสิกที่ซึ่งจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

หากคุณไม่รู้ว่าจะสั่งอะไรดี หรือตัดสินใจไม่ถูก วานิลลาเป็นสุดยอดวัตถุดิบหลักของนักดื่มกาแฟมาช้านาน ไม่อาจเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นไปได้ มันเรียบง่าย อร่อย และมีความหวานเพียงเล็กน้อยโดยที่คุณไม่สูญเสียรสชาติของกาแฟที่คุณควรจะเป็น แล้วถ้าคุณสามารถสร้างรสชาติที่น่าทึ่งที่บ้านด้วยกาแฟแก้วโปรดของคุณ แทนที่จะไปเสียเงิน 70 – 80 บาทเพื่อซื้อกาแฟแก้วเดียว คุณจะทำไหม

เราได้คิดค้นสูตรขึ้นมาแล้ว ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้เพื่อยกระดับการดื่มกาแฟที่คุณสามารถชงได้เองจากที่บ้าน

คุณต้องการเพียง 4 ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำ น้ำตาล วานิลลาสกัด และ vanilla bean (ฝักวานิลลา) สำหรับใช้ทำน้ำเชื่อม ซึ่งในส่วนของ vanilla bean  มักจะพบในส่วนอบหรือเครื่องเทศ ณ ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ ดังนั้นอย่าตกใจหรือกังวลกับส่วนนั้น ตอนนี้ไปที่สูตรวิธีทำกันดีกว่า

วานิลลาไซรัป

วัตถุดิบ:

น้ำ 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

vanilla bean (ฝักวานิลลา)  1 อัน

คำแนะนำ:

1) นำฝักวานิลลา 1 ฝักแล้วผ่ากลางด้วยมีดคมๆ เมื่อปลอกขนาดใหญ่ถูกเปิดออก คุณจะต้องควักพ็อดเล็กๆ ข้างในและวางไว้ด้านข้าง

2) ใส่น้ำหนึ่งถ้วยและน้ำตาลหนึ่งถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง ปรุงอาหารนี้ด้วยไฟปานกลางและคนจนน้ำตาลละลาย อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ของเหลวไหม้

3) ใส่ฝักวานิลลาลงในส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากัน

4) เมื่อทุกอย่างละลายแล้ว ให้ปิดไฟทันทีและปิดฝาหม้อเพื่อให้รสชาติของฝักวานิลลาซึมเข้าไปทั้งหมด คุณจะต้องทิ้งทุกอย่างไว้ด้วยกันและชันจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงในกระทะ

5) หาเหยือกแก้วที่คุณสามารถปิดได้อย่างปลอดภัยเพื่อจัดเก็บ

6) เมื่อเย็นสนิทแล้ว กรองฝักวานิลลาออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในภาชนะแก้ว

4 ส่วนผสมและ 6 ขั้นตอน เท่านี้จริง ๆ เป็นสูตรที่ง่ายในการทำ และเป็นไซรัปที่ดีที่จะเติมลงในถ้วยกาแฟของคุณ ตอนนี้คุณมีไซรัปแล้ว คุณจะทำอย่างไรกับมัน ต่อไปนี้คือแนวคิดเครื่องดื่ม 3 แบบที่คุณสามารถเติมน้ำเชื่อมวานิลลาโฮมเมดและยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟในตอนเช้าหรือตอนบ่ายของคุณ

ประการแรกสำหรับพวกคุณทุกคน นักดื่มกาแฟร้อนสิ่งเดียวที่คุณจะต้องทำจริงๆ คือเติมน้ำเชื่อมวานิลลาเล็กน้อยลงในกาแฟดำเพื่อให้ได้ความหวานอ่อนๆ แค่นั้น

ถ้าปกติแล้วคุณใช้กาแฟกับครีม ให้คุณใส่ครีมลงไปเล็กน้อย เพราะไซรัปนี้มีประโยชน์หลายอย่าง

นักดื่มกาแฟเย็น เตรียมพร้อมที่จะชงวานิลลาครีมเย็นที่สมบูรณ์แบบ หยิบแก้วทรงสูงและเทน้ำแข็งลงไปด้านบน เติมน้ำเชื่อมในปริมาณที่ต้องการลงบนน้ำแข็งของคุณ แล้วเติมด้วยโคลด์บริวเบลนด์ที่คัดสรรมาอย่างดี สุดท้าย เท heavy cream ลงไปด้านบน แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับคอกาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาล สูตรนี้ง่ายมากที่จะปรับเปลี่ยนเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน เพียงเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นน้ำตาลทดแทน ที่คุณชื่นชอบและทำตามสูตรต่อไปตามปกติ ขอแนะนำให้ใช้ หญ้าหวาน แทนเนื่องจากละลายได้เช่นเดียวกับน้ำตาลทั่วไป

น้ำเชื่อมวานิลลาปราศจากน้ำตาล

วัตถุดิบ:

น้ำ 1 ถ้วย

หญ้าหวาน 1 ถ้วยหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

ฝักวานิลลา 1 อัน

ทำตามขั้นตอนเดียวกับที่ระบุไว้ด้านบนได้เลยสำหรับสูตรวานิลลาไซรัป

มองหาตัวเลือกกาแฟที่เยี่ยมยอด ซึ่งไม่ว่าความชอบกาแฟของคุณจะเป็นอย่างไร มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ด้วยน้ำเชื่อมวานิลลาโฮมเมดนี้ ยกแก้วดื่มให้หมดและรับคาเฟอีนกันเถอะ !