เคล็ดลับสำหรับ ลาเต้เย็นที่ดี

“ลาเต้เย็น” ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มพื้นฐานที่สุด ตามด้วยลาเต้ร้อนตามฤดูกาล มีความมหัศจรรย์ในการทำให้รู้สึกสดชื่นและมีความตื่นตัวไปพร้อม ๆ กัน และไม่มีเครื่องดื่มใดให้อารมณ์เหมือนลาเต้
นั่นคือเหตุผลที่เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่อย่างไรก็ตามเมนูยอดนิยมนี้มักถูกมองว่าเป็นกาแฟคุณภาพต่ำที่สุดในร้านกาแฟ และนี่คือวิธีที่คุณสามารถแก้ไขได้ ! 

ร้านกาแฟส่วนใหญ่โฆษณาขายกาแฟดำที่ชงสดใหม่ คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า เกิดอะไรขึ้นกับกาแฟที่พวกเขาขายไม่ได้เร็วพอที่จะยังคง “ชงสดใหม่” โดยพวกเขาจะพักไว้ให้เย็นและเทลงบนน้ำแข็ง จากนั้นให้เติมนม น้ำเชื่อมแต่งกลิ่น 2-3 ปั๊ม และ voilà! และนี่คือกาแฟเย็นมาตรฐานร้านกาแฟของคุณ

อุณหภูมิและความสด เป็นปัจจัยสำคัญของการชงและคุณภาพของกาแฟ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการพักไว้ให้มันเย็นลงจึงเป็นเรื่องปกติธรรมดา แต่ผู้ที่คลั่งไคล้กาแฟมักจะไม่ชอบใจที่จะทิ้งไว้เฉย ๆ นานกว่าที่ควรจะเป็น
ที่อาจจะทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน และทำให้รู้สึกไม่สบายต่าง ๆ นานา หากคุณดื่มกาแฟที่ทิ้งไว้นาน

เคล็ดลับการทำ ลาเต้เย็นที่ดี

คุณทำอะไรได้บ้างเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันไม่ได้ตั้งใจจะกีดกันเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ และอย่าลืมว่ามันยังคงเป็นที่นิยมอยู่ด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการดื่มกาแฟเย็นคุณภาพดี ทั้งที่บ้านและที่ร้านกาแฟ

ที่ร้านกาแฟ

ตัวเลือกที่ 1 คือสั่งเอสเพรสโซใส่ถ้วยพร้อมน้ำแข็ง อาจจะฟังดูแปลก แต่ถ้านี่คือหนึ่งในร้านกาแฟที่มีนมและน้ำตาลในสถานที่ คุณก็สามารถเพิ่มเอสเพรสโซเย็นลงในถ้วยของคุณได้เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว
เอสเพรสโซจะทำสดใหม่เสมอและเมนูลาเต้ที่ดีขึ้นอยู่กับเอสเพรสโซ่ ดังนั้น ควรทำด้วยวิธีนี้ นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดเพราะคุณจ่ายเฉพาะกาแฟเอสเพรสโซ่หนึ่งช็อตเท่านั้น ซึ่งมักจะถูกกว่าลาเต้

ตัวเลือกหมายเลข 2 สั่งกาแฟสกัดเย็น ความแตกต่างระหว่างกาแฟเย็นและกาแฟสกัดเย็นคือ กาแฟที่ใช้ในการชงเย็นจะไม่ได้รับความร้อน และการไม่มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เวลาคือสิ่งที่ทำให้เกิดความแตกต่าง
ระดับความเป็นกรดก็จะแตกต่างจากกาแฟร้อน และมีความหวานตามธรรมชาติ ซึ่งจะหายไปเมื่อชงกาแฟร้อนและพักไว้ให้เย็น

พวกเขากล่าวว่า กาแฟที่ดีสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องใส่นมและน้ำตาล และการชงแบบสกัดเย็นก็พิสูจน์สิ่งนี้ได้ ร้านกาแฟส่วนใหญ่ขายกาแฟดำ แต่คุณสามารถเพิ่มนมและน้ำตาลเพื่อให้เป็นลาเต้ได้เสมอ ฉันพูดว่า “sort”
เพราะถ้าเราต้องการทราบทางเทคนิค คุณจะเรียกมันว่าลาเต้ไม่ได้ เว้นแต่ว่าจะใช้เอสเพรสโซเป็นหลัก

ที่บ้าน

คุณยังสามารถเริ่มต้นด้วยเอสเพรสโซและเทนมลงไปได้เสมอ เรียบง่ายสุด ๆ หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ เครื่องต้มกาแฟก็ใช้งานได้ดีและมักจะทำงานง่ายกว่า และถ้าคุณอยากลองวิธีที่ง่ายกว่านั้น ให้มองหากาแฟสำเร็จรูป มีกาแฟสำเร็จรูปที่ใช้เอสเพรสโซได้ซึ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้มาก ๆ แค่ผสมกาแฟกับนม อาจเติมน้ำตาลและ/หรือรสชาติอื่น ๆ ตามชอบ ช่วยเพิ่มความเพลิดเพลิน

กาแฟสกัดเย็นสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ฉันชอบทำกับ French Press และกาแฟบดทุกชนิด ฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้กับผงกาแฟขนาดปกติของคุณ เพราะมันจะดึงเอารสชาติใหม่ ๆ ออกมาจากกาแฟที่คุณคุ้นเคย

เริ่มต้นด้วยการใส่กาแฟบดลงใน French Press เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วแช่ไว้ระหว่าง 12 ถึง 18 ชั่วโมง จากนั้นให้นำกากกาแฟออก เท่านี้ก็สนุกได้เลย!

อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย คือ Greek Frappe!

คนคลั่งไคล้กาแฟชาวกรีก ทำให้เครื่องดื่มในฤดูร้อนสมบูรณ์แบบ และทำได้ง่าย สะดวกมาก เพียงแค่เติมกาแฟสำเร็จรูปและน้ำเย็นลงในเชคเกอร์แล้วเขย่าจนเกิดฟอง หรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่นค็อกเทล เครื่องผสมไฟฟ้า หรือเครื่องปั่นแทนได้ จำไว้ว่าคุณไม่ได้แค่ผสมกาแฟกับน้ำเข้าด้วยกัน แต่คุณกำลังสร้างฟองหนานุ่ม เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถเติมน้ำแข็ง นม และน้ำตาล นั่นแหละดีเลย !

ฉันหวังว่าคุณจะยกระดับประสบการณ์กาแฟเย็นไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ในช่วงฤดูร้อนนี้ และคุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินกับกาแฟเย็นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน