ประเภทเครื่องชงกาแฟ เลือกเครื่องที่ใช่ของคุณกัน !

คุณลุกขึ้น ค่อย ๆ เดินไปที่ห้องครัว แล้วเอื้อมมือไปหยิบเมล็ดกาแฟและกาแฟที่คุณชื่นชอบ “โอ้ ถ้ามีใครทำกาแฟแก้วนี้ให้ฉันได้…” เป็นไปได้ ! เครื่องชงกาแฟสามารถเป็นตัวช่วยยามเช้าของคุณได้ง่าย ๆ และเครื่องชงกาแฟยังมีชื่อเรียกมากมาย

ชวนทำความรู้จัก ประเภทเครื่องชงกาแฟ

ทำไมฉันถึงต้องการเครื่องชงกาแฟ ทำไมทุกคนถึงต้องการ ?

อุปกรณ์สำหรับการชงกาแฟ ไม่ว่าจะประเภทใดก็สามารถช่วยให้การเตรียมกาแฟของคุณได้ง่ายยิ่งขึ้น กระบวนการชงทั้งหมดและความสามารถในการทำซ้ำขึ้นอยู่กับตัวเครื่อง เครื่องชงกาแฟที่ได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณด้วยได้กาแฟที่อร่อยทุกครั้ง แล้วทำไมคุณถึงซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว ดังนั้นก่อนที่คุณจะตัดสินใจเครื่องชงกาแฟ ลองตรวจสอบประเภทของเครื่องชงกาแฟ และดูว่าขอบเขตของการชงกาแฟอัตโนมัติมีอะไรบ้าง

เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่อัตโนมัติ

เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติทำให้การชงกาแฟในแต่ละวันเป็นเรื่องง่ายมาก และยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยให้คุณไม่รู้สึกง่วงนอนในตอนเช้าอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตาม “ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าอาหารกลางวันฟรี” สำหรับเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ จะมีการออกแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้น หากคุณต้องการทำให้เครื่องชงกาแฟสกัดเอสเพรสโซช็อต และทำกาแฟนมได้ดี คุณจะต้องใช้จ่ายอย่างน้อย 450 ยูโร อย่างไรก็ตามอุปกรณ์นี้จะช่วยให้คุณชงกาแฟได้นานหลายปี โดยให้กลิ่นหอม “สีดำเล็กน้อย” หรือ “สีขาวขนาดใหญ่” ตามที่คุณต้องการ

เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ รวมถึงเครื่องบดในตัวที่บดกาแฟจากถัง สามารถใส่เมล็ดกาแฟได้มากเท่าที่จำเป็นเพื่อเตรียมกาแฟตามปริมาณที่ต้องการ ที่คุณสามารถทำได้ในเครื่องชงกาแฟหลายเครื่องไม่ว่าจะเป็น การปรับความแรง/ความใสของกาแฟที่เตรียมไว้ และเลือกเครื่องดื่มที่ประเภทนม โดยปกติแล้วบาริสต้าจะเสิร์ฟกาแฟอเมริกาโน่, เอสเrรสโซ่, ดอปปิโอ, คาปูชิโน่, ลาเต้มัคคิอาโต้ หรือกาแฟและเครื่องดื่มที่มีนมเป็นส่วนประกอบอื่น ๆ ได้อย่างไม่มีปัญหา เพราะนมจะถูกจัดเก็บไว้ในภาชนะแยกพิเศษ ซึ่งตัวเครื่องจะใช้ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มนั้น ๆ  ด้วยเหตุนี้ดครื่องชงกาแฟอัตโนมัติจึงต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด โดยเฉพาะในส่วนของการตีฟองนม (ก้านสตีมนม) โชคดีที่ในกรณีส่วนใหญ่ทุกอย่างอธิบายไว้อย่างชัดเจนในคู่มือการใช้งาน และไม่น่าจะยากเกินไปสำหรับใครก็ตามที่จะปฏิบัติตาม

การชงกาแฟในเครื่องเอสเพรสโซ่อัตโนมัติเป็นอย่างไร ?

ส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่คุณต้องทำคือ วางแก้วและกดปุ่ม 2-3 ปุ่ม บางเครื่องก็กดแค่ปุ่มเดียว การรวมกันของท่อ, ปั๊ม และเครื่องบด ฯลฯ โดยทั้งหมดนี้ถูกซ่อนไว้จากมุมมองของผู้บริโภคเพื่อไม่ให้รบกวนรายละเอียดที่ไม่จำเป็น. ในบรรดาเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติประเภทต่าง ๆ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบคู่กับระบบตีฟองนม ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ แค่กดปุ่มก็ฟินกับกาแฟอร่อย ๆ ยามเช้า ได้ง่าย ๆ และสนุก

เครื่องนี้เหมาะสำหรับใคร ?

สำหรับผู้ที่เร่งรีบและต้องการกาแฟยามเช้า เพื่อเผชิญกับความท้าทายในชีวิตประจำวันอย่างมีพลัง เครื่องชงกาแฟจะมีประโยชน์อย่างมากในสำนักงาน หรือบ้านที่มีแขกมาเยี่ยมเยือนบ่อยๆ แต่ก็ใช้ได้กับคนรักกาแฟที่ดื่มกาแฟไม่กี่ครั้งต่อวัน

เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ ร้านกาแฟที่บ้าน

เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซกึ่งอัตโนมัติ เป็นสำเนาของเครื่องชงกาแฟที่เรารู้จักจากร้านกาแฟ ที่จะมีการออกแบบดูเหมือนจะเป็นคาเฟ่เล็ก ๆ หัวใจของกาแฟทั้งหมดจะถูกเสิร์ฟโดยบาริสต้ามืออาชีพ โดยต้องใช้ความรู้ที่จำกัดและทักษะบางอย่างของบาริสต้า เครื่องชงกาแฟนี้จึงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการชงกาแฟและเพิ่มพูนความรู้และทักษะ โดยในอุปกรณ์แบบกึ่งอัตโนมัตินี้ ระบบสตรีมนมจะเป็นแบบบริการตนเอง ซึ่งหมายความว่าการตีฟองนมเป็นหน้าที่ของคนชงเอง

ราคาของเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ เริ่มต้นในระดับที่ต่ำกว่าในกรณีของเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซอัตโนมัติ (คุณสามารถซื้อเครื่องที่เหมาะสมได้แล้วสำหรับ น้อยกว่า 330 ยูโร!) เนื่องจากการออกแบบที่เรียบง่ายในทางเทคนิค แต่คุณก็ยังสามารถใช้จ่ายได้มากกว่า 6,500 ยูโร เช่น สำหรับการออกแบบในตำนานของผู้มีชื่อเสียง  “LaMa” ด้วยเครื่องชงกาแฟประเภทนี้คุณสามารถทดลองทำเครื่องดื่มได้มากมาย ทั้งเปลี่ยนปริมาณ เช่น ปริมาณกาแฟ และปริมาณน้ำสำหรับการชงครั้งแรก ที่เรียกว่า “pre-infusion” และแรงดันที่ใช้ ด้วยแทมเปอร์  “ปุ่ม” สำหรับกดกาแฟในฟิลเตอร์ ซึ่งการปรับแต่ละอย่างเหล่านี้จะทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติแตกต่างกัน
ขอต้อนรับสู่โลกแห่งประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันไม่รู้จบ หลังจากการชงกาแฟแต่ละครั้งหรือหลังจากชงกาแฟสองสามแก้วติดต่อกัน ก็สามารถทำความสะอาดได้อย่างต่อเนื่อง

The Gaggia New Classic espresso machine is perfect for home coffee brewing.

การชงกาแฟในเครื่องเอสเปรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ เป็นอย่างไร?

หลังจากเลือกตัวกรองที่เหมาะสม เช่น ภาชนะสำหรับกาแฟบดแล้วเทกาแฟลงไปและล็อคทั้งหมดไว้ในเครื่อง การชงกาแฟก็จะเริ่มต้นขึ้น สำหรับเครื่องชั่ง สำหรับการตวงกาแฟบดและ “ผลผลิต” เช่น ปริมาณเอสเพรสโซในถ้วย จะสามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์อย่างมาก จากนั้น หากคุณต้องการเตรียมกาแฟที่มีนมเป็นส่วนประกอบ นมจะถูกตีฟองนมในเหยือกนมด้วยหัวพ่นไอน้ำ และในขณะปั่นก็จะได้เนื้อที่เนียนละเีอยด ส่วนผสมที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถใช้ร่วมกับเทคนิคลาเต้อาร์ตได้ด้วย เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบ “สนุก” กับกาแฟ การทดลองและเหนือสิ่งอื่นใด ได้เรียนรู้วิธีดูแลเมล็ดกาแฟให้ดียิ่งขึ้นอย่างมีสติ และแน่นอนว่าจะต้องมีการสกัดผ่านแรงกดดันของตัวเครื่องชง

เครื่องนี้เหมาะสำหรับใคร ?

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ, นักดื่มกาแฟ, บาริสต้า และทุกคนที่ต้องการเรียนรู้เพื่อให้มีความสามารถในการเตรียมกาแฟเอสเพรสโซและกาแฟนมที่ใช้เอสเพรสโซเป็นพื้นฐาน

เครื่องชงกาแฟแบบริน ทำให้การชงแบบอื่นง่ายขึ้น

ผู้ชื่นชอบการชงกาแฟด้วยวิธีอื่นและอุปกรณ์รินด้วยมือทั้งหมด ต้องเผชิญกับหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด นั่นคือ “เวลา” การเตรียมกาแฟดังกล่าวที่ใช้เวลาหลายนาทีจะขึ้นอยู่กับระบบอัตโนมัติที่ใช้ ไม่ว่าคุณจะมีเครื่องบดไฟฟ้า หรือกาต้มน้ำพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิ เครื่องชงกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟบดเพื่อเตรียมกาแฟบดปริมาณมาก บางเครื่องมีเครื่องบดในตัว และด้วยการออกแบบที่เรียบง่าย อุปกรณ์ที่ถูกที่สุดที่อธิบายไว้ในบทความนี้ (มีข้อยกเว้นเล็กน้อยจะกล่าวถึงในตอนท้าย) ด้วยราคาประมาณ 65 ยูโร เราก้สามารถเลือกซื้ออุปกรณ์เหล่านี้ได้

The prices of Melitta coffee makers start from 78 EUR (Melitta Look V Perfection). The photo shows the Melitta Aroma Fresh for 118 EUR.

การเทลงบนเครื่องชงกาแฟเพื่อชงกาแฟปริมาณต่าง ๆ  ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องชงกาแฟ โดยปกติแล้วปริมาณกาแฟจะมีตั้งแต่ 0.5 ลิตร ถึง 3 ลิตร แล้วเราต้องการกาแฟมากเพื่ออะไร  แล้วทำไมต้องชงกาแฟ 1 ลิตรต่อคน ? สำหรับ ผู้ผลิตเครื่องชงชาวดัตช์ของ Moccamaster ที่ผลิตเครื่องชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟคัพวัน สำหรับการชงกาแฟครั้งละ 300 มล. ที่นับว่าเป็นส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับ… 1 แก้ว สำหรับการทำความสะอาดเครื่องดังกล่าวนั้นก็ทำได้ง่ายมาก สามารถที่จะล้างถังเก็บน้ำด้านบนและหม้อต้มกาแฟได้ง่าย ๆ ไม่สามารถถอดล้างได้ทั้งหมด

The Moccamaster coffee maker is a great choice for connoisseurs of filter coffee and good design.

การชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบกรอง เป็นอย่างไร?

หลังจากวางตัวกรองและกาแฟบดไว้ที่ส่วนบนของเครื่องแล้ว เครื่องจะเข้าควบคุมและดูแลกระบวนการชงด้วยตัวมันเองโดยจ่ายน้ำตามสัดส่วนต่อกาแฟหนึ่งแก้ว เพื่อให้มีความอร่อย หอม และติดใจในรสชาติ เพียงไม่กี่นาทีคุณจะได้กาแฟอุ่น ๆ ที่มีคาเฟอีนสูงสักถ้วย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือ “พกพา” ในกระติกน้ำร้อนหรือแก้วเก็บความร้อน เครื่องชงกาแฟหลาย ๆ เครื่องจะมีฐานล่างที่อุ่น ต้องขอบคุณการชงกาแฟในช่วงเวลาที่คุณตื่นนอน คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ตลอดช่วงเช้าที่ยาวนานและแสนขี้เกียจ

เครื่องนี้เหมาะสำหรับใคร?

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกรองกาแฟ และต้องการให้กระบวนการชงเป็นไปโดยอัตโนมัติเล็กน้อย ใช้ได้ดีกับ “coffee leeches” ที่ชอบดื่มกาแฟครึ่งลิตรก่อนเที่ยง

คุณจะพิจารณา…Pods?

เครื่องชงกาแฟแบบ pod เป็นสิ่งที่นักดื่มกาแฟส่วนใหญ่คุ้นเคย ข้อดีคือ ใช้งานง่ายและรวดเร็วและต้นทุนต่ำของอุปกรณ์ (คุณสามารถซื้อได้ในราคาต่ำกว่า PLN 100 ในข้อเสนอพิเศษ) สามารถชดเชยราคาpodที่มักจะสูง
ที่นับว่าเป็นข้อเสียที่ชัดเจนของอุปกรณ์นี้มาระยะหนึ่งแล้ว และมากขึ้นเรื่อยๆ เมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมที่มีอยู่ในตลาดอาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม “กาแฟดำเล็กน้อย” โชคดีที่รุ่นที่มีกาแฟคุณภาพสูงมักจะไปควบคู่กับรุ่นฝักแบบใช้แล้วทิ้งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ คุณควรจำไว้ว่ากาแฟนมที่มาจากเครื่องชงกาแฟแบบ pod มักจะเป็นส่วนผสมของกาแฟกับนมผง ที่ไม่ได้อยู่ในมาตรฐานของ “whitener” แบบของเหลว เครื่องชงกาแฟแบบ pod ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดบ่อยครั้ง แค่เทน้ำออกและล้างถังเก็บน้ำ

คุณจะเตรียมกาแฟในเครื่อง pod ได้อย่างไร ?

เพียงใส่ pod ลงในช่องแล้ววางถ้วยบนตะแกรงแล้วกดปุ่ม ง่ายและรวดเร็วสุด ๆ  ส่วนรสชาติขึ้นอยู่กับกาแฟที่ใช้ซึ่งอาจมีคุณภาพดีหรือปานกลางก็ได้

เครื่องนี้เหมาะสำหรับใคร ?

เหมาะสำหรับผู้ที่เร่งรีบ และถือว่ากาแฟเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของชีวิต

สรุป

เครื่องชงกาแฟแบบไหนที่เหมาะกับคุณ ? แบบไหนที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ ? ลองตอบคำถามเหล่านี้เมื่อคุณอ่านบทความนี้แล้ว เครื่องชงกาแฟไม่ใช่สำหรับทุกคนแต่ช่วยให้คุณชงกาแฟได้ง่ายขึ้นทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคนจำนวนมากมาดื่มกาแฟที่ร้าน เครื่องนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่เริ่มเริ่มต้นในเส้นทางกาแฟ (รวมถึงกาแฟคุณภาพสูง) ยังเป็นวิธีการรักษาสำหรับบาริสต้ามืออาชีพที่ต้องการดื่มกาแฟหลังเลิกงานโดยไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปในการชงกาแฟ เพียงแค่ “ยกมือ” แล้วนำแก้วไปวางที่เครื่องของแต่ละคนเอง