บุหรี่กับกาแฟ ทำไมถึงคู่กัน ?

บุหรี่กับกาแฟ 2 สิ่งที่แตกต่างแต่ทำไมถึงเข้ากันได้ !

บางอย่างเข้ากันได้ดี ไม่ว่าจะเป็น เนยถั่วกับช็อกโกแลต, ไวน์กับชีส และแน่นอนรวมถึง บุหรี่กับกาแฟ​ ครั้งหนึ่งฉันเคยมีแฟนที่สูบบุหรี่และดื่มกาแฟ และเขาบอกว่านั่นเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดของเขา
แล้วอะไร คือ ความลับเบื้องหลังส่วนผสมที่ลงตัวนี้ ?

บุหรี่และกาแฟ เป็นของคู่กัน เพราะรสชาติของพวกมันเติมเต็มซึ่งกันและกัน เมื่อพูดถึงรสชาติ บุหรี่จะช่วยจำกัดความขมของกาแฟ จึงทำให้การดื่มกาแฟมีอรรถรสมากขึ้น ในทางกลับกัน คาเฟอีนช่วยลดความอยากนิโคตินมากขึ้น

อาจมีเหตุผลอื่น ๆ ที่ผู้คนชอบดื่มกาแฟและบุหรี่ร่วมกัน และอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน ถึงอย่างนั้น หลาย ๆ คนมีความรู้สึกดีต่อการทำ 2 สิ่งนี้ร่วมกัน จนนี้นำไปสู่ข้อสรุปที่ว่าเป็นสิ่งที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คนจำนวนมาก

บุหรี่กับกาแฟ เหตุผลที่ไปด้วยกันได้

เราเป็นสังคมที่ขับเคลื่อนด้วยคาเฟอีน ประชากรส่วนใหญ่พบว่ามันยากมากที่จะเริ่มต้นวันใหม่โดยปราศจากคาเฟอีนในตอนเช้า ข้อดีคือ อย่างน้อย 1 ใน 3 ของคนที่ดื่มกาแฟไม่ชอบรสชาติของกาแฟ บางครั้งใส่ครีมและน้ำตาลลงไปก็ยังไม่เพียงพอ​ แต่หากลองสูบบุหรี่เพิ่มเป็นอีกหนึ่งส่วนผสม การศึกษาได้แสดงให้เห็น ว่าต่อมรับรสของผู้สูบบุหรี่ทำงานแตกต่างจากผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ เมื่อเวลาผ่านไป บุหรี่จะเปลี่ยนวิธีการทำงานของต่อมรับรส ทำให้ต่อมรับรสมีความไวน้อยลง

ผลลัพธ์ที่ได้คือ เมื่อคน ๆ หนึ่งเพลิดเพลินกับบุหรี่พร้อมกับกาแฟในตอนเช้า พวกเขาไม่สามารถลิ้มรสความขมจากกาแฟได้ ที่น่าสนใจคือ กาแฟไม่ได้ขมเสมอไป และอาจมีสาเหตุบางประการที่ทำให้กาแฟมีรสขมเช่นนี้

สิ่งที่ผู้ที่สูบบุหรี่และดื่มกาแฟต้องพูด

ดูเหมือนจะมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ ในหมู่ผู้ที่สูบบุหรี่และดื่มกาแฟว่า การผสมผสานกันนั้นให้รสชาติที่ดีมาก ๆ  แล้วเหตุผลคืออะไร?

มีหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้อง แต่ส่วนใหญ่ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการคั่วเมล็ดกาแฟและการคั่วยาสูบ โดยกระบวนการคั่วช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 ปล่อยน้ำตาลและน้ำมันออกมามากขึ้น ซึ่งท้ายที่สุดจะสลายในลักษณะเดียวกัน
และด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดการจับคู่รสชาติ

ตอบสนองความอยากนิโคติน

เมื่อคนเราคุ้นเคยกับการสูบบุหรี่ สมองของพวกเขาจะติดสารนิโคตินที่อยู่ในบุหรี่
งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า เมล็ดกาแฟคั่วส่งผลต่อส่วนของสมองที่ต้องการนิโคติน ทำให้ความอยากน้อยลง
แต่นี่ไม่ได้หมายความว่า ผู้คนยังคงไม่ต้องการบุหรี่ในตอนเช้าพร้อมกับกาแฟ แต่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ดูเหมือนว่าผู้สูบบุหรี่ชอบที่จะเพลิดเพลินกับบุหรี่ไปพร้อมกับกาแฟ

เคมีของสมอง 

เมื่อพูดถึงมัน ทั้งคาเฟอีนและนิโคตินเป็นสารเคมีที่เสพติด
นี่คือเหตุผล ที่เมื่อเราเริ่มดื่มกาแฟและสูบบุหรี่ จึงทำให้เลิกนิสัยเหล่านี้ได้ยากอย่างไม่น่าเชื่อ
สิ่งนี้ยิ่งเป็นจริงมากขึ้น เมื่อคุณมีประสบการณ์ในการทำ 2 สิ่งนี้ร่วมกัน

มาดูกันว่า เกิดอะไรขึ้นในสมองกับสารเคมีแต่ละชนิดเหล่านี้

ภาพรวมโดยย่อของสารเคมีในสมอง 

มีสารเคมีหลัก 3 ชนิดที่ส่งผลต่อ ทั้งคาเฟอีนและนิโคติน และนี่คือภาพรวมโดยย่อ :

• Serotonin ส่งผลต่ออารมณ์, การนอนหลับ, อาการคลื่นไส้, การย่อยอาหาร และอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงผลกระทบของคาเฟอีน จะเน้นไปที่ผลกระทบต่อวงจรการหลับ-ตื่นเป็นหลัก
  Serotonin กระตุ้นส่วนต่าง ๆ ของสมองที่ควบคุมความรู้สึกง่วงนอนของเรา
• Dopamine ทำงานคล้ายกับ Serotonin ในหลาย ๆ ด้าน แต่จะเน้นที่การทำให้คุณตื่นตัวมากกว่า นอกจากนี้ ยังสนับสนุนการประสานงานและทำงานร่วมกับหน่วยความจำระยะยาว
• Acetylcholine กระตุ้นการเคลื่อนไหวในกล้ามเนื้อ เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า

สมองของคุณกับคาเฟอีน 

คาเฟอีน เป็นหนึ่งในสารเสพติดที่พบได้บ่อยที่สุดในโลกของเราในปัจจุบัน และนี่เป็นเรื่องจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับประเทศโลกที่หนึ่ง
ในอเมริกาเพียงประเทศเดียว 64% ของผู้ใหญ่ยืนยันที่จะดื่มกาแฟในตอนเช้า และมีเหตุผลที่แท้จริงว่าทำไม

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อสารเคมีในสมองทั้ง 3 ชนิดเป็นหลัก ทำงานโดยกระตุ้นผลกระทบของ serotonin, dopamine, และ acetylcholine.

ในแง่ของคนธรรมดา สิ่งนี้หมายความว่าเมื่อคุณดื่มกาแฟยามเช้า มันจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นยอดมนุษย์เล็กน้อย อย่างน้อยก็สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
คนส่วนใหญ่ขาด serotonin และ dopamine นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ผู้คนจำนวนมากรายงานความรู้สึกซึมเศร้า

การดื่มกาแฟในตอนเช้า ช่วยให้พวกเราที่มีความบกพร่องเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสามารถลุกขึ้นมาเคลื่อนไหว และผ่านวันของเราไปได้

สมองของคุณเกี่ยวกับนิโคติน

นิโคตินแตกต่างจากคาเฟอีน ตรงที่มีศูนย์กลางอยู่ที่การเลียนแบบสารเคมี dopamine
มันทำงานเพื่อกระตุ้นศูนย์ความสุขทั้งหมดในสมองของคุณ และคุณจะเริ่มรู้สึกเหมือนได้รับรางวัลทุกครั้งที่คุณสูบบุหรี่

ระบบการให้รางวัลของนิโคติน จะทำงานมากขึ้นเมื่อคนเริ่มสูบบุหรี่ตั้งแต่อายุยังน้อย เนื่องจากสมองยังอยู่ในกระบวนการเติบโตเต็มที่
โดยพื้นฐานแล้วหมายความว่า คนหนุ่มสาวมีความยินดีกับการได้รับสารนิโคตินมากขึ้น ทำให้พวกเขาเสพติดมากกว่าผู้ใหญ่ที่เริ่มสูบบุหรี่ในภายหลัง

ผู้ที่สูบบุหรี่รายงานว่า รู้สึกมีระดับพลังงานเพิ่มขึ้น ผ่อนคลายมากขึ้น และพร้อมสำหรับวันใหม่หลังจากสูบบุหรี่

รวมทั้ง 2 สิ่งเข้าด้วยกัน 

เนื่องจากทั้งคาเฟอีนและบุหรี่ ทำงานภายในสมองเพื่อทำให้คนรู้สึกตื่นตัว มีความสุข และมั่นใจมากขึ้น จึงไม่น่าแปลกใจที่คนเราจะรู้สึกว่าพวกเขาเข้ากันได้ดี
เมื่อมีคนใส่กาแฟและนิโคตินเข้าด้วยกัน จะทำให้เกิดความรู้สึกดี ๆ

คาเฟอีนช่วยให้ตื่นตัว และทำให้กล้ามเนื้อหดตัวเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ และนิโคตินช่วยให้รู้สึกดีเกี่ยวกับการเริ่มต้นวันใหม่

ข้อสังเกตที่น่าสนใจคือ สามารถสังเกตผลที่คล้ายกันได้ เมื่อบุหรี่จับคู่กับแอลกอฮอล์ ซึ่งพบได้ทั่วไป เช่นเดียวกับบุหรี่และกาแฟ

ทำไมคุณต้องการบุหรี่หลังการดื่มกาแฟ ? 

การวิจัยแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟกับบุหรี่อย่างมีนัยสำคัญ โดยทั่วไปแล้วผู้ที่บริโภคทั้ง 2 อย่างจะต้องการบุหรี่หลังกาแฟเสมอ
ที่น่าสนใจคือ สิ่งนี้ไม่ได้เป็นจริงในสิ่งที่ตรงกันข้ามเสมอไป มีคนจำนวนน้อยที่ยืนกรานที่จะดื่มกาแฟหลังจากสูบบุหรี่มากกว่าในทางกลับกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีน แม้ว่าในตอนแรกจะมีผลต่ออาการชาต่อความต้องการนิโคติน แต่จริง ๆ แล้วจะเพิ่มความต้องการนั้นในไม่ช้าหลังจากนั้น
อาจเป็นเพราะความเบื่อหรือความจริงที่ว่านิสัยได้ก่อตัวขึ้น

น่าแปลก ที่คนทั้งสูบบุหรี่และดื่มกาแฟไม่รู้ว่าสิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น เมื่อถามว่าทำไมพวกเขาถึงสูบบุหรี่หลังดื่มกาแฟ พวกเขาตอบง่ายๆ ว่า “เข้ากันได้”

กาแฟกับบุหรี่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่ ? 

ดังนั้นการผสมผสานที่ไม่น่าเป็นไปได้นี้ส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไร ?
ทั้งกาแฟและบุหรี่เป็นตัวกระตุ้น ซึ่งหมายความว่าทั้ง 2 สิ่งนี้กำลังทำงานเพื่อเพิ่มระดับพลังงานของคุณ แต่ก็หมายความว่ากำลังทำให้หัวใจทำงานหนักขึ้นเล็กน้อย

นอกจากนี้ ยังมีผลตรงกันข้ามกับการไหลเวียนของเลือด โดยนิโคตินจะจำกัดหลอดเลือดแดง และคาเฟอีนจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงของคุณได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากเลือดส่วนเกินนั้นไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ง่าย

บทสรุป

ไม่มีการปฏิเสธว่า กาแฟและบุหรี่ดูเหมือนจะไปด้วยกัน แต่คำตอบว่าทำไมมันซับซ้อนกว่านั้นเล็กน้อย
บางทีมันอาจจะเกี่ยวข้องกับรสชาติ แต่ฉันคาดเดาว่า มันเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เกิดขึ้นภายในสมองมากขึ้นเมื่อสารกระตุ้นที่ทรงพลังทั้ง 2 นี้ผสมกัน
ไม่ว่าเหตุผลจะเป็นเช่นไร ค่อนข้างชัดเจนว่านี่เป็นการผสมผสานที่ไม่ธรรมดา