วิธีบดเมล็ดกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องบดกาแฟ
คุณกำลังอยากได้กาแฟสดสักแก้วแต่ไม่มีเครื่องบดอยู่หรือเปล่า? ไม่มีปัญหา! ด้วยความคิดสร้างสรรค์และของใช้ที่มีอยู่แล้วในบ้าน คุณสามารถบดเมล็ดกาแฟได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องบด ในบทความนี้ เราจะแสดงวิธีการต่าง ๆ รวมถึงเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือแม้แต่ค้อน อย่าปล่อยให้ความขาดแคลนของอุปกรณ์มาหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับกาแฟถ้วยอร่อย
ทำไมขนาดการบดจึงสำคัญเมื่อชงกาแฟ วิธีบดเมล็ดกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องบดกาแฟ
ขนาดการบดเป็นสิ่งสำคัญเมื่อชงกาแฟเนื่องจากมีผลต่อการ การสกัด การชง และรสชาติของกาแฟ การบดที่ละเอียดจะทำให้ได้พื้นที่ผิวที่ใหญ่ขึ้น ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นขึ้น ในทางกลับกัน การบดแบบหยาบจะส่งผลให้พื้นที่ผิวมีขนาดเล็กลงและได้กาแฟที่อ่อนกว่าและมีน้ำมากกว่า
ขนาดการบดยังส่งผลต่อเวลาในการสกัดด้วย ผงกาแฟบดละเอียดจะสกัดได้เร็วกว่าผงกาแฟบดหยาบ นอกจากนี้ ขนาดการบดอาจส่งผลต่อวิธีการต้มกาแฟ ตัวอย่างเช่น ผงบดหยาบเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบ French Press ในขณะที่ผงละเอียดเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ ดังนั้นการเลือกขนาดการบดที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญต่อการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
วิธีใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเมล็ดกาแฟ
การบดเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องปั่นเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องบด และต่อไปนี้คือวิธีการ
- วัดปริมาณเมล็ดกาแฟที่คุณต้องการสำหรับการชงของคุณ
- ใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องปั่นและปั่นเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำครั้งละสองสามวินาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปั่นเป็นจังหวะ แทนที่จะปล่อยให้เครื่องปั่นทำงานอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้น เมล็ดกาแฟจะผ่านกระบวนการปั่นนี้มากเกินไป
- ตรวจสอบขนาดการบดเป็นระยะ และปั่นเป็นจังหวะจนกว่าคุณจะได้ขนาดการบดที่ต้องการ
- เมื่อคุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้ว ให้ใช้ช้อนหรือไม้พายตักกาแฟบดออกจากเครื่องปั่น
- ตอนนี้คุณสามารถใช้กาแฟบดสำหรับวิธีการชงที่คุณต้องการได้แล้ว โปรดทราบว่าขนาดการบดจะไม่สม่ำเสมอและหยาบ ดังนั้นวิธีนี้จึงเหมาะสำหรับเครื่องชงประเภท French press หรือ กาแฟสกัดเย็น
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเมล็ดกาแฟอาจไม่ได้ขนาดการบดที่เท่ากัน และผงกาแฟบางส่วนอาจละเอียดหรือหยาบเกินไป ดังนั้นคุณควรปรับวิธีการชงของคุณให้เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมเมล็ดกาแฟยังสามารถสร้างความร้อนและทำให้กาแฟสูญเสียกลิ่นและรสชาติของมัน ดังนั้นจึงควรใช้เมล็ดกาแฟที่ผสมแล้วโดยเร็วที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับเครื่องปั่นเฉพาะของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถบดเมล็ดกาแฟได้อย่างปลอดภัย วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องเสียหาย
วิธีการใช้เครื่องปั่นอาหารในการบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นอาหารเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการบดเมล็ดกาแฟ เช่นเดียวกับเครื่องปั่น เมล็ดกาแฟบดจะมีขนาดที่ไม่เท่ากัน แต่ก็ยังดีกว่าไม่มีกาแฟบด! กระบวนการนี้คล้ายกับการใช้เครื่องปั่น นี่คือวิธีการ:
- วัดปริมาณเมล็ดกาแฟที่คุณต้องการสำหรับการชงของคุณ
- วางเมล็ดกาแฟลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำครั้งละสองสามวินาที อย่าให้เครื่องเตรียมอาหารทำงานอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นเมล็ดกาแฟจะล้นพื้น
- ตรวจสอบขนาดการบดเป็นระยะ และปั่นเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะได้ขนาดการบดที่ต้องการ
- เมื่อคุณได้ขนาดการบดที่ต้องการแล้ว ให้เทผงกาแฟออกจากเครื่องและใส่ลงในชามขนาดเล็ก เนื่องจากเครื่องเตรียมอาหารสามารถบดได้ละเอียดกว่าเครื่องปั่น เราจึงขอแนะนำให้ทำการกรองกาแฟของคุณด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อขจัดเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถให้กาแฟที่มีรสขมแก่คุณได้
วิธีใช้ค้อนบดเมล็ดกาแฟ
คุณยังสามารถใช้ค้อนเพื่อบดเมล็ดกาแฟได้หากจำเป็น แต่! บอกไว้ก่อนว่า เราไม่แนะนำวิธีนี้ หากคุณสามารถเข้าถึงเครื่องมืออื่น ๆ เช่น เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นอาหาร เนื่องจากค้อนต้องใช้แรงงานจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ก็พอใช้ได้หากเป็นทางเลือกที่เหลือเพียงทางเดียวของคุณ ต่อไปนี้คือวิธีการ
- วัดปริมาณเมล็ดกาแฟที่คุณต้องการสำหรับการชงของคุณ
- วางเมล็ดกาแฟในถุงพลาสติกหรือระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงหรือกระดาษหนาพอที่จะไม่ฉีกขาดง่าย
- ถือถุงหรือกระดาษลงบนพื้นผิวที่ทนทานด้วยมือข้างหนึ่ง และใช้ค้อนทุบถั่วด้วยมืออีกข้าง
- บดเมล็ดกาแฟอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ และหยุดเป็นระยะเพื่อตรวจสอบขนาดการบด
- เมื่อคุณได้ขนาดการบดที่ต้องการแล้ว ให้เทผงกาแฟจากถุงหรือกระดาษลงในชามขนาดเล็ก
โปรดทราบว่าการใช้ค้อนบดเมล็ดกาแฟจะทำให้ได้กากกาแฟหลายขนาด ดังนั้นคุณควรปรับวิธีการชงของคุณให้เหมาะสม นอกจากนี้ วิธีนี้อาจค่อนข้างยุ่งเหยิง เพราะเมล็ดกาแฟอาจกระเด็นออกจากถุงได้ หากคุณกำลังมองหาที่บดแบบละเอียด คุณจะต้องเลือกตัวเลือกอื่น เพราะค้อนสามารถบดเมล็ดได้ไม่สม่ำเสมอและอาจได้เมล็ดกาแฟที่เหลือไว้ทั้งเมล็ดสำหรับบางส่วนก็ได้
ทำไมเครื่องบดกาแฟจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
เครื่องบดกาแฟเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบดเมล็ดกาแฟ เนื่องจากมีขนาดการบดที่สม่ำเสมอและการควบคุมที่แม่นยำยิ่งขึ้น ผงกาแฟที่สม่ำเสมอมีความสำคัญเพราะทำให้มั่นใจได้ว่ากาแฟจะชงได้อย่างสม่ำเสมอและได้รสชาติที่ดี การสกัดรสชาติ และส่งผลให้ได้กาแฟรสชาติดียิ่งขึ้น
เครื่องบดกาแฟยังช่วยให้คุณควบคุมขนาดการบดได้มากขึ้น ซึ่งจำเป็นสำหรับวิธีการชงแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น เครื่องชงกาแฟแบบ French Press ต้องใช้การบดหยาบ ในขณะที่เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซต้องใช้การบดแบบละเอียด ด้วยเครื่องบด คุณสามารถปรับขนาดการบดให้เหมาะกับวิธีการชงที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย ทำให้ได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง
นอกจากนี้ เครื่องบดกาแฟยังทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายกว่าการบดแบบอื่นๆ และเกิดความร้อนน้อยกว่า นอกจากนี้ เครื่องบดจะไม่ส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของกาแฟมากเท่ากับวิธีอื่นๆ ทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟได้อย่างเต็มที่
โดยรวมแล้ว เครื่องบดกาแฟเป็นเครื่องมือในการบดเมล็ดกาแฟที่มีประสิทธิภาพ แม่นยำ และมีประสิทธิภาพมากกว่า เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับคนรักกาแฟอย่างแท้จริง
คุณพร้อมแล้วหรือยังที่จะลงทุนในเครื่องบดเพื่อหลีกหนีความยุ่งยากหรือไม่ ?
แม้ว่าจะมีวิธีทางเลือกมากมายในการบดเมล็ดกาแฟ เช่น การใช้เครื่องปั่น เครื่องปั่นสำหรับเตรียมอาหาร หรือแม้แต่ค้อน เครื่องบดกาแฟก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้กาแฟถ้วยที่มีรสชาติสม่ำเสมอ การลงทุนในเครื่องบดอาจต้องใช้เงินมากขึ้น แต่จะช่วยประหยัดเวลาและความยุ่งยากในระยะยาว นอกจากนี้ยังช่วยให้ควบคุมขนาดการบดได้มากขึ้นสำหรับวิธีการต้มกาแฟแบบต่างๆ
หากคุณเป็นคนรักกาแฟ การลงทุนในเครื่องบดกาแฟเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดและคุ้มค่าในระยะยาว มองหาเครื่องบดที่มีคุณภาพสูงและปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกงบประมาณ
Credit : Source link
