ทำไมกาแฟถึงทำให้ท้องอืดได้ และจะหยุดมันอย่างไร

คนรักกาแฟอาจคิดว่าถ้วยกาแฟในตอนเช้าจะมาพร้อมกับอาการหลังดื่มกาแฟแบบอัตโนมัติ นั่นก็คือ ปัญหากระเพาะอาหาร แต่ไม่สิ มันต้องไม่เป็นเช่นนั้น!

มีสาเหตุหลายประการ ที่ทำให้กาแฟทำให้คุณปวดท้อง และโชคดีที่มีวิธีง่ายๆ ในการจัดการกับเหตุผลทั้งหมดนี้ อ่านต่อในบทความนี้ เพื่อเรียนรู้ว่าทำไมกาแฟถึงทำให้คุณปวดท้อง และวิธีค้นหากาแฟชนิดใดที่เหมาะกับกระเพาะของคุณ

กาแฟกับความเป็นกรด

หนึ่งในสาเหตุหลักของอาการปวดท้องหลังจากดื่มกาแฟคือ ความเป็นกรด ค่า pH ของกาแฟซึ่งเป็นหน่วยวัดปริมาณกรดในกาแฟจะอยู่ที่ประมาณ 5 ยิ่งค่า pH ต่ำลง ก็จะทำให้มีความเป็นกรดที่มากขึ้น

ยกตัวอย่าง สำหรับการเปรียบเทียบ น้ำมีค่า pH 7 และค่า pH ของมะนาวอยู่ที่ประมาณ 2.5

ค่า pH ของกาแฟจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการคั่วเมล็ดกาแฟ และวิธีการชง ซึ่งส่งผลต่อความเข้มข้นของกรด เช่น กรดคลอโรจีนิก กรดควินติก และกรดซิตริกในถ้วยกาแฟ

เมื่อกาแฟเข้าสู่กระเพาะ มันจะทำให้กระเพาะเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะ และหลั่งออกมาจริงๆ มากกว่า กรดในกระเพาะอาหาร. สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการเสียดท้อง อาหารไม่ย่อย กรดไหลย้อน และท้องเสียทั่วไป

ความเป็นกรดของกาแฟยังสามารถทำลายสารป้องกันได้อีกด้วย สิ่งกีดขวางเยื่อเมือก ของระบบย่อยอาหารของคุณ ซึ่งอาจทำให้ระคายเคืองต่อแผล และทำให้เกิดปัญหาอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหารได้ ผลข้างเคียงจากการดื่มกาแฟเหล่านี้จะรุนแรงเป็นพิเศษเมื่อคุณดื่มกาแฟในขณะท้องว่าง

กาแฟทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้หรือไม่? ไม่ กาแฟไม่สามารถทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้โดยตรง แต่การดื่มกาแฟอาจทำให้อาการปวดท้อง และอาการอื่นๆ รุนแรงขึ้นได้ หากผู้ที่เป็นแผลดื่มกาแฟมากเกินไป

คาเฟอีน

อีกสาเหตุหนึ่งที่กาแฟทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนก็คือปริมาณคาเฟอีน หากคุณไม่รู้สึกไม่สบายท้องหลังจากดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีน คาเฟอีนอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณมีปัญหาทางเดินอาหาร

ผลกระทบหลักประการหนึ่งของคาเฟอีนต่อระบบทางเดินอาหารคือ การระคายเคืองในกระเพาะอาหาร และ ความทุกข์ทรมานจากระบบทางเดินอาหาร ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวในระบบทางเดินอาหารในบางคน คาเฟอีนมากเกินไปอาจมีผลเป็นยาระบาย และทำให้รู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารส่วนล่าง

คาเฟอีนมีผลกระทบหลักต่อระบบประสาท และคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้คุณรู้สึกกระวนกระวายใจได้ คาเฟอีนจากกาแฟหนึ่งกระป๋อง อยู่ในระบบของคุณ เป็นเวลาหลายชั่วโมง: คนทั่วไปจะมีคาเฟอีนจากกาแฟประมาณครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ในกระแสเลือดหลังจากผ่านไป 5 หรือ 6 ชั่วโมง

ความรู้สึกกระวนกระวายใจ และถูกกระตุ้นมากเกินไปทำให้บางคนรู้สึกเหมือนท้องไส้ปั่นป่วนหรือเจ็บ ทำให้ผลการย่อยอาหารของคาเฟอีนรุนแรงยิ่งขึ้น

หากคุณลดปริมาณกาแฟ หรือคาเฟอีนที่คุณบริโภค จริงๆ แล้วคุณอาจรู้สึกไม่สบายเพราะคุณกำลังเผชิญกับภาวะวิกฤติ การถอนคาเฟอีน ค่อย ๆ เลิกคาเฟอีนเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเหล่านี้

ท้องว่าง

การดื่มกาแฟในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง และไม่สบายท้องได้ เมื่อคุณไม่ได้ทานอาหารพร้อมกับกาแฟ คุณจะไม่มีอะไรอื่นในกระเพาะที่จะไปขัดขวางความเป็นกรดของกาแฟ ซึ่งอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะและลำไส้ระคายเคืองได้

เมื่อคุณดื่มกาแฟโดยไม่รับประทานอาหาร สารประกอบบางชนิดในกาแฟสามารถโต้ตอบกับระบบย่อยอาหารของคุณได้โดยตรง นอกจากนี้ยังมีความเข้มข้นสูงกว่าเมื่อคุณดื่มกาแฟเท่านั้น ซึ่งจะขยายผลจากการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารของคุณ

หลายๆคนที่ฝึกฝน การอดอาหารเป็นระยะ จะดื่มกาแฟในขณะท้องว่าง พวกเขาต้องการกาแฟยามเช้า และการดื่มกาแฟดำไม่ได้ช่วยให้พวกเขาอดอาหารได้เพราะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยต่อถ้วย อย่างไรก็ตาม กาแฟคุณภาพต่ำในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้

กาแฟยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม กาแฟจึงสามารถทำให้คุณรู้สึกเหมือนคุณเหนื่อย และทำไมบางคนรู้สึกว่ามันทำให้พวกเขาท้องเสีย การดื่มกาแฟในขณะท้องว่างอาจทำให้ผลกระทบเหล่านี้แย่ลงสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเหล่านี้

กาแฟมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้หรือไม่? กาแฟมากเกินไปอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ ถ้ามันเป็นกรดเกินไปหรือถ้าคุณดื่มกาแฟคุณภาพต่ำราคาถูก กาแฟคุณภาพสูงที่มีความเป็นกรดต่ำ จะทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนน้อยกว่ามาก

เมล็ดกาแฟที่ไม่ดี และส่วนผสม

คุณภาพของกาแฟของคุณยังสามารถกำหนดได้อีกด้วยว่า ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน กาแฟราคาถูกอาจมีสารปนเปื้อนเช่น เชื้อรา ที่อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ รวมถึงการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร สารพิษบางชนิดจากเชื้อราสามารถอยู่รอดได้จากการคั่ว และอาจทำให้คุณป่วยได้

ขนาดของกากกาแฟที่คุณใช้ทำกาแฟก็ส่งผลต่อความเป็นกรดของกาแฟเช่นกัน กาแฟที่ทำด้วยกากกาแฟหยาบมักเป็นเช่นนั้น มีความเป็นกรดน้อยลงกว่ากาแฟที่ทำจากกากกาแฟที่ละเอียดกว่า หากคุณใช้เมล็ดกาแฟบดละเอียด คุณอาจทำร้ายกระเพาะอาหารโดยไม่ตั้งใจ

กาแฟราคาถูกบางชนิดไม่ได้บดให้มีขนาดสม่ำเสมอ มีทั้งกากกาแฟขนาดใหญ่ และเล็กปนกัน ผลกาแฟที่ได้อาจมีความเป็นกรดมากกว่าที่คุณคาดคิด และรสชาติก็ค่อนข้างแปลกด้วยเช่นกัน

สำหรับนักดื่มกาแฟที่แพ้แลคโตส ผู้ร้ายอาจเป็นนมในลาเต้ ไม่ใช่ตัวกาแฟเอง หากคุณแพ้แลคโตส นมปริมาณเล็กน้อยก็สามารถเป็นสาเหตุให้ ท้องอืด ปวดท้อง และปัญหาทางเดินอาหารที่สำคัญอื่น ๆ ได้

หากคุณสงสัยว่าคุณมีอาการแพ้แลคโตสหรือไม่ ให้ลองจดบันทึกอาหาร และจดบันทึกอาหารที่คุณกินก่อนที่จะมีปัญหากระเพาะอาหาร นอกจากนี้ ให้ลองเปลี่ยนไปใช้ “นม” หรือครีมเทียมที่ไม่มีส่วนผสมของนมเพื่อดูว่าจะช่วยบรรเทาอาการท้องของคุณได้หรือไม่

ทำไมฉันถึงรู้สึกไม่สบายหลังจากดื่มกาแฟ? คุณรู้สึกไม่สบายหลังจากดื่มกาแฟเพราะมีบางอย่างในกาแฟทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน โดยปกติแล้วจะรวมถึงกรด คาเฟอีน หรือสิ่งที่คุณเติมลงในกาแฟในระดับสูง

วิธีหยุดกาแฟไม่ให้ท้องเสีย

ถ้ากาแฟทำให้ท้องเสีย ก็ไม่ต้องเลิกดื่มกาแฟไปเลย! มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อชงกาแฟที่เป็นมิตรต่อกระเพาะอาหาร

คุณสามารถดื่มกาแฟและดื่มได้เช่นกัน 😍☕️

คนที่อยากเลิกกาแฟมักจะลืมไปว่ากาแฟนั้นดีสำหรับคุณจริงๆ กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และยังสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย

แม้แต่คนไข้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) ก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟได้ หากพวกเขาเลือกประเภทที่ถูก และชงด้วยวิธีที่ถูกต้อง กาแฟที่เป็นมิตรกับกระเพาะสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณได้หากคุณมี IBS

กาแฟที่มีความเป็นกรดต่ำ

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำกาแฟที่เป็นมิตรกับกระเพาะอาหารคือการใช้กาแฟที่มีความเป็นกรดต่ำ กาแฟบางชนิดตามธรรมชาติจะมีกรดน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่ากาแฟบางชนิดจะดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณด้วย

สภาพแวดล้อม และดินที่ปลูกกาแฟอาจส่งผลต่อความเป็นกรดของเมล็ดกาแฟได้ กาแฟที่ปลูกในระดับความสูงที่สูงขึ้น มีแนวโน้มที่จะมีกรดน้อยลง แม้กระทั่งการปลูกกาแฟใน สภาพร่มเงา ก็สามารถลดความเป็นกรดได้เช่นกัน

กระบวนการคั่ว และการชงกาแฟ ยังเปลี่ยนปริมาณกรดของกาแฟด้วย ตัวอย่างเช่น กาแฟคั่วอ่อนมีแนวโน้มที่จะมีความเป็นกรดมากกว่ากาแฟคั่วเข้ม กาแฟโกลด์มีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟคั่วแบบดั้งเดิมด้วยซ้ำ ส่วนเอสเปรสโซมีความเป็นกรดมากกว่ากาแฟมาตรฐานมาก

เพียงเลือกกาแฟประเภทอื่นก็สามารถทำให้ถ้วยกาแฟยามเช้าของคุณดีขึ้นสำหรับกระเพาะของคุณ

กาแฟสกัดเย็น

อุณหภูมิของน้ำที่คุณใช้ในการชงกาแฟ อาจทำให้กระเพาะอาหารของคุณ ไม่เป็นอะไรหรือตรงกันข้าม อาจรุนแรงขึ้นได้ การใช้เครื่องชงกาแฟแบบมาตรฐาน อาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ Cold Brew หรือกาแฟสกัดเย็นนั้น ใช้เวลาในการผลิตนานกว่า แต่ท้ายที่สุดแล้วมันจะดีต่อกระเพาะของคุณ

กาแฟสกัดเย็นช่วยให้สบายท้องได้ง่ายกว่ากาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อน อุณหภูมิของน้ำที่คุณใช้ชงกาแฟมีผลอย่างมากต่อสิ่งที่อยู่ในถ้วยกาแฟ รวมถึงสารประกอบที่อาจทำให้ท้องเสียด้วย

การทดสอบทางวิทยาศาสตร์พบว่ากาแฟร้อนมีประโยชน์มากกว่า เป็นกรด มากกว่ากาแฟสกัดเย็น การชงกาแฟด้วยน้ำเย็นจะสกัดสารเคมีและสารประกอบที่ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารน้อยลง รวมถึงกรดต่างๆ มากมายที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเมล็ดกาแฟ

ทั้งหมดนี้หมายความว่ากาแฟร้อนหนึ่งแก้วของคุณ อาจมีกรดส่วนเกินที่อาจระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ การเปลี่ยนมาชงแบบสกัดเย็น จะช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้อง และช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นหลังจากดื่มกาแฟสักแก้ว

ดีแคฟ

กาแฟไร้คาเฟอีนสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องไส้ปั่นป่วนได้ หากเกิดจากการดื่มคาเฟอีนมากเกินไป อาการท้องเสียส่วนใหญ่เกิดจากความเป็นกรดของกาแฟ แต่คาเฟอีนอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไวต่อคาเฟอีนมาก

หากคุณพบว่าปัญหากระเพาะอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อรู้สึกกระวนกระวายใจจากคาเฟอีน ให้ลองดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน คุณจะสามารถแยกแยะได้ว่าคาเฟอีน กรด หรืออย่างอื่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ท้องของคุณรู้สึกไม่สบายหรือไม่

ลองกาแฟโกลด์

กาแฟโกลด์เป็นกาแฟที่ดีที่สุดในโลก มันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านการอักเสบ และทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ กาแฟดีสำหรับคุณเป็นอย่างมาก นอกจากนั้น กาแฟโกลด์ก็มีรสชาติดีเช่นกัน และมีรสขมน้อยกว่ากาแฟทั่วไป นักดื่มกาแฟหลายคนที่ลองกาแฟโกลด์ ไม่เคยกลับไปดื่มกาแฟธรรมดาอีกเลย

กาแฟโกลด์ยังมีปริมาณกรดตามธรรมชาติต่ำ (น้อยกว่ากาแฟทั่วไปถึง 5 เท่า!) และช่วยให้สบายท้องได้ง่ายมาก คุณสามารถชงร้อนหรือเย็นก็ได้เพื่อลดความเป็นกรดมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถชงกาแฟได้ทุกที่ด้วยซองใส่กาแฟที่สะดวกสบายของเรา (ซึ่งก็คือถุงชากาแฟเป็นหลัก)