ระหว่างชากับกาแฟอะไรดีกว่า สำหรับคุณ?

ชา เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำ และ กาแฟ คือส่วนที่ดีที่สุดในการตื่นนอน และผ่านวันไปสำหรับพวกเราหลายคน แต่ถ้าคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มอุ่นๆ (หรือเย็น) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและจิตใจ คุณควรเลือกอะไร? ข่าวดีก็คือเครื่องดื่มทั้งชา และกาแฟได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เช่นเดียวกับอย่างอื่น คุณอาจต้องการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หรืออย่างน้อยก็ให้ปิดสวิตช์ระหว่างกาแฟ และชา หากนั่นคืออารมณ์คาเฟอีนของคุณ นี่คือเครื่องดื่ม กาแฟหรือชา ที่ดีที่สุดตลอดทั้งวันของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

“ใครจะโต้แย้งว่าทั้งกาแฟและชามีศักยภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ประโยชน์โดยรวมของแต่ละอย่างขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ประเภทของกาแฟ หรือชา, วิธีการปลูก, วิธีการชงกาแฟและปริมาณที่บริโภค” จากคำพูดของอิลาน่า มูห์ลสไตน์,อาร์ดีเอ็น การดื่มกาแฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ ลดการอักเสบ สนับสนุนหัวใจ และสุขภาพของลำไส้

“การดื่มกาแฟยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน พบว่าการบริโภคกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง” Muhlstein กล่าว “การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร การดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวาน พบว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลง”

“ชาได้รับการศึกษาในทำนองเดียวกันสำหรับความสัมพันธ์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน พบว่าการดื่มชามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และหลอดเลือดที่ลดลง ยังได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร ระบาดวิทยามะเร็ง ไบโอมาร์คเกอร์ และการป้องกันพบว่าการบริโภคชามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด รวมทั้งมะเร็งรังไข่ และมะเร็งเต้านม”

ในขณะที่หากต้องการไฟเบอร์ คุณสามารถเพลิดเพลินด้วย อาหารว่างที่มีไฟเบอร์ (เช่นขนมปังโฮลเกรนหรือผลไม้) หรือแม้แต่คนผงไฟเบอร์เสริมในกาแฟหรือชาเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์

ปริมาณคาเฟอีน

ทั้งกาแฟและชามีคาเฟอีน กาแฟขนาด 8 ออนซ์มาตรฐานมีคาเฟอีนประมาณ 95 มิลลิกรัม ในขณะที่ชาดำหนึ่งถ้วยมีประมาณ 50 มิลลิกรัม และชาเขียว มีประมาณ 30 มิลลิกรัม นั่นหมายความว่ากาแฟมีคาเฟอีนเป็นสองเท่าของชาดำในปริมาณที่เท่ากัน และมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวถึงสามเท่า

จุดน่าสนใจ

Muhlstein กล่าวว่า “ในขณะที่ชายังมีคาเฟอีน และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และความตื่นตัว การเพิ่มกรดอะมิโน theanine ทำให้ชามีประโยชน์เพิ่มเติมในการลดความเครียด” Muhlstein กล่าว หากคุณกำลังจะเริ่มทำโปรเจกต์สำคัญหรือต้องการโฟกัส ชาดำหรือชาเขียวอาจเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับคุณ ด้วยคาเฟอีน และความเครียดที่ลดลงจะช่วยให้คุณไปถึงเส้นชัยของโปรเจกต์นั้น ๆ ได้

“ชาเขียวเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานที่ดีที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด รวมถึงมะเร็งบางชนิด” Muhlstein กล่าว “คุณสามารถหาชาเขียว หรือชาสมุนไพรที่ไม่มีคาเฟอีน สำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน แต่ต้องการประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับชา”

พลังงาน

“กาแฟมีคาเฟอีนซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงสมาธิ และการทำงานของการรับรู้” Muhlstein กล่าว อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป คุณอาจเริ่มรู้สึกได้ถึงผลเสีย

“การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปในกาแฟอาจทำให้เพิ่มความวิตกกังวล การนอนไม่หลับ และอัตราการเต้นของหัวใจ หรือความดันโลหิตที่สูงขึ้น” มูห์ลสไตน์กล่าวเสริม “กาแฟยังเป็นกรด และจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงโดยคนจำนวนมากที่มีประสบการณ์ กรดไหลย้อน และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร”

ตัวเลือกกาแฟ หรือชาที่ดีที่สุดของคุณ คือกาแฟหรือชาที่ไม่ใส่สารปรุงแต่งกลิ่นรสหรือสารให้ความหวาน ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลพุ่ง และเกิดปัญหาตามมาได้ “หากคุณต้องการเพิ่มความหวานให้กับกาแฟ หรือชาของคุณ สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลมะพร้าวก็สามารถใช้ได้เมื่อคำนึงถึงปริมาณ” Mulhstein เล่า