ชาอู่หลง VS ชาเขียว ประเภทชาที่ผู้คนนิยมชงดื่มกัน แล้วมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง ? อีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนไม่ชอบดื่มกาแฟ
ทำความรู้จัก ชาอู่หลง VS ชาเขียว
ชาอู่หลงกับชาเขียว ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชาเขียวชนะอุปสรรค์แรก เนื่องจากชาเขียวเป็นประเทศที่มีการแปรรูปน้อยที่สุดเป็นอันดับ 2 ของประเภทของชา ซึ่งหมายความว่าในที่สุดมันจะรักษาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระไว้สูงสุด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นผลผลิตจากธรรมชาติ แม้ว่าจะเป็นอันตรายก็ตาม จากปฏิกิริยาออกซิเดชันของมนุษย์ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับการเกิดออกซิเดชัน จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะเรื้อรังต่าง ๆ ได้ แม้ว่าชาอู่หลงจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ชาเขียวก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด นั่นก็คือ Epigallocatechin gallate (EGCG) โดยเฉลี่ยแล้ว ชาเขียวต้มหนึ่งถ้วย (ประมาณ 240 มล.) มี EGCG สูงถึง 200 มก. แต่ EGCG สามารถทำอะไรได้บ้าง ? จากการวิเคราะห์ข้อมูล ล่าสุดของการศึกษาเชิงสังเกตที่เกี่ยวข้องกับชาเขียว 13 ชิ้น ผู้เข้าร่วมที่ดื่มชาเขียวมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 28% นอกจากนี้ งานวิจัยอื่น ๆ ยังชี้ให้เห็นว่าปริมาณ EGCG ในชาเขียวสามารถป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวได้ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่า ชาอู่หลง ยังสามารถปรับปรุงวิถีชีวิตในแต่ละวันให้ดีขึ้นได้ เพียงแต่ไม่เหมือนกับชาเขียวเท่านั้น ในการศึกษาในปี 2544 ผู้เข้าร่วม 54% พบว่าผิวของพวกเขาดีขึ้นอย่างมาก หลังจากดื่มชาอู่หลงทุกวันเป็นเวลา 6 เดือน ในการศึกษาในปี พ.ศ. 2546 ผู้เข้าร่วมได้รับชานี้ควบคู่ไปกับยาลดน้ำตาลปกติ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีความสมดุลดีขึ้น และป้องกันการหยดและน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน
ความนิยมชาอู่หลง VS ชาเขียว
โอเค ตามสถิติแล้ว ชาเขียวก็ชนะอุปสรรคที่ 2 เช่นกัน แต่เมื่อมองจากมุมมองธรรมดา ๆ เล็กน้อย ชาอู่หลงก็อาจยังมีโอกาสอยู่! เรากำลังพูดถึงอนาคต และอนาคตของเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ วันหนึ่งชาอู่หลงจะได้รับความนิยมมากกว่าชาเขียวหรือไม่ ? มันอาจจะใหญ่ก็ได้ อาจมีคนแย้งว่าจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ชาดำปกครองสูงสุดในโลกตะวันตก โดยกล่าวถึงชาประเภทอื่นเป็นครั้งคราวเท่านั้น ต่อมาก็เป็นที่ถกเถียงกันถึงเรื่องชาเขียว – “สิ่งที่ยิ่งใหญ่ต่อไป” แต่ตอนนี้มันยุติธรรมที่จะบอกว่าการบริโภคชาเขียว ทางตะวันตกเริ่มได้รับความนิยม ซึ่งหมายความว่ายังมีที่ว่างสำหรับ “สิ่งที่ยิ่งใหญ่ต่อไป” อีกประการหนึ่ง เข้าชาอู่หลง ? ดูพื้นที่นี้ อุตสาหกรรมชาเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว และดังที่เราได้เรียนรู้จากอดีต อะไรก็เกิดขึ้นได้ ที่ The Kent และ Sussex Tea and Coffee Company ไม่มีอะไรจะทำให้เราประหลาดใจ!
รสชาติชาอู่หลง VS ชาเขียว
เราไม่สามารถตอบคำถามนี้ด้วยตัวเองได้ ส่วนใหญ่เป็นเพราะเราชอบรสชาติของชาทั้ง 2 ชนิด ! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าบางคนจะชอบรสชาติและกลิ่นหอมของชาอู่หลงมากกว่า ในขณะที่บางคนจะชอบชาเขียวมากกว่า การตัดสินใจในแผนกนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเรา – ขึ้นอยู่กับคุณ! มีเพียงคุณเท่านั้นที่รู้ต่อมรับรสของตัวเอง ดังนั้น ทำไมไม่ลองชาทั้ง 2 ประเภทแล้วตัดสินใจเลือกชาที่คุณชื่นชอบล่ะ
ชาชนิดไหนดีที่สุด
ตอนนี้เรารู้แล้วว่า ชาเขียวมีความได้เปรียบในเรื่องของประโยชน์ต่อสุขภาพ สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับความนิยม แม้ว่านานแค่ไหนก็ไม่แน่นอน สุดท้ายนี้ บทความนี้ไม่สามารถระบุรสชาติ และกลิ่นได้ เพราะทุกคนมีความชอบที่แตกต่างกัน เมื่อพูดถึงแก้วกาแฟยามเช้า มันง่ายอย่างนั้น สรุปแล้วใครชนะ? เราจะให้คุณตัดสินใจ
