คู่มือฉบับย่อสำหรับ ค็อกเทลกาแฟ

ฉันไม่เคยคิดว่ากาแฟเป็นเพียงเครื่องดื่มยามเช้า กาแฟยังเป็นเพื่อนที่คงที่และมีที่ว่างสำหรับช่วงเวลาพิเศษและไม่พิเศษในแต่ละวันของเรา เมื่อทราบแล้วคุณเคยลองค็อกเทลกาแฟหรือไม่ ? แม้ว่าจะไม่ใช่เมนูใหม่ แต่กาแฟมาร์ตินี่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้

รวมสูตร ค็อกเทลกาแฟ

เอสเพรสโซ่มาร์ตินี่ (Espresso Martini)

เครื่องดื่มคลาสสิกนี้ มีต้นกำเนิดในช่วงปลายยุค 80 ถูกสร้างขึ้นโดยบาร์เทนเดอร์ในตำนาน Dick Bradsell และเดิมเรียกว่า “วอดก้าเอสเพรสโซ่” เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในบาร์ต่าง ๆ ในยุค 90
และจากนั้นก็เกือบจะสูญหายไปในทันที จนกระทั่งเกิดโรคระบาด เมื่อเราทุกคนเริ่มรื้อฟื้นตำราอาหารเก่า ๆ และค้นหามุมใหม่ ๆ ของอินเทอร์เน็ต เอสเปรสโซมาร์ตินี่ ก็ปรากฏขึ้นอีกครั้ง และพบได้อีกครั้งในเมนูของเลานจ์และบาร์เป็นส่วนใหญ่

สูตรการทำ :

• เอสเพรสโซ 1 ช็อต
• วอดก้า 25 มล.
• เหล้ากาแฟ 25 มล.

*เพิ่มเติม : น้ำตาลและเมล็ดกาแฟสำหรับโรยหน้า ฉันชอบช็อกโกแลตของ Trader Joe เป็นการส่วนตัวที่เคลือบเมล็ดกาแฟเอสเสรสโซ

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ พร้อมน้ำแข็ง และเสิร์ฟในแก้วแช่เย็น เท่านี้ก็ได้แล้ว!

ไอริชคอฟฟี่ (Irish Coffee)

ในขณะที่เอสเพรสโซมาร์ตินี่เป็นที่นิยมที่บาร์ แต่ไอริชคอฟฟี่กลับครองใจที่บ้าน ตำนานเล่าว่า ชาวไร่ชาวไอริชเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นเป็นครั้งแรก เนื่องจากพวกเขาแสวงหาวิธีที่จะทำให้ร่างกายอบอุ่นและผ่อนคลาย

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วย การดริปหรือเทลงบนกาแฟ เฮฟวี่ครีม และวิสกี้ สูตรที่ใช้ได้จริงคือ เพียงเทไอริชครีม เช่น Baileys ลงบนกาแฟอุ่น ๆ ของคุณ ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับทั้ง 2 สูตรที่จะไม่ใช้แอลกอฮอล์มากกว่ากาแฟ เพราะกาแฟจะต้องยังคงเป็นฐานของเครื่องดื่มของคุณ

ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมแบบใด เครื่องดื่มนี้ก็สมควรที่จะราดด้วยวิปครีมบาง ๆ และท็อปด้วยเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซที่เคลือบด้วยช็อกโกแลต

กาแฟคาลิปโซ่ (Calypso Coffee)

Calypso เป็นเทพีแห่งท้องทะเลของกรีก เธอมีบทบาทสำคัญใน Odyssey ขณะที่เธอเสนอให้โฮเมอร์อยู่กับเธอและรักษาชีวิตนิรันดร์ และโฮเมอร์เลือกที่จะเป็นอิสระและเป็นมนุษย์ ฉันไม่แน่ใจว่าเรื่องราวนี้เชื่อมโยง Calypso กับเครื่องดื่มที่ตั้งชื่อตามเธอได้อย่างไร แต่ถ้าไม่มีอะไร เมนูค็อกเทลนี้ควรจะเพลิดเพลินริมทะเลอย่างแน่นอน เพราะเป็นลาเต้เย็นที่อร่อยอย่างดี

สูตรการทำ :

• กาแฟดำเข้มข้น 150 มล. (หยดหรือเทลงไป สำหรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องต้มกาแฟได้)
• เหล้ากาแฟ 25 มล.
• เหล้ารัมสีเข้ม 25 มล.
• น้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส
• เฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีม 25 มล.

คุณอยู่ในอารมณ์แบบไหน ระหว่าง Espresso Martini อันสง่างาม ? กาแฟไอริชที่แสนสบาย ? หรือคาลิปโซ่คอฟฟี่ริมชายหาดล่ะ ? เป็นเรื่องดีที่รู้ว่าเรามีค็อกเทลกาแฟสำหรับทุกอารมณ์