คู่มือวิธีชงกาแฟแบบ french press ให้อร่อย แบบ step by step

เครื่องชงกาแฟแบบคลาสสิกเหนือกาลเวลา ยังคงเป็นหนึ่งในวิธีการชงกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในที่ทำงาน ในร้านกาแฟ และที่บ้าน เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส (french press) เป็นที่นิยมมาก เพราะมีราคาไม่แพง ใช้งานง่าย และที่สำคัญที่สุดคือสามารถใช้ชงกาแฟรสเยี่ยมได้

หากคุณไม่รู้วิธีชงกาแฟโดยใช้เครื่อง French Press ไม่ต้องกังวล เราจะแนะนำขั้นตอนง่ายๆ เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับกาแฟแบบ french press ได้ในเวลาอันรวดเร็ว และสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส เรามีเคล็ดลับเพิ่มเติมในการใช้ประโยชน์จากกาแฟแบบเฟรนช์เพรสของคุณมากยิ่งขึ้น

ว่ากันด้วยเรื่องของพื้นฐาน ต่อไปนี้เป็นวิธีการชงกาแฟโดยใช้เครื่องชงกาแฟแบบ French Press ปริมาณกาแฟที่ใช้ เวลาในการชง และอื่น ๆ

คู่มือวิธีชงกาแฟแบบ french press

สําหรับกาแฟเฟรนช์เพรส 1 ลิตร คุณจะต้อง:
กาแฟคุณภาพดี 54 กรัม แบบบดหยาบ
เครื่องชงกาแฟเฟรนช์เพรส (ขนาด 1 ลิตร/8 ถ้วย)
กาต้มน้ําไฟฟ้า

เคล็ดลับพิเศษในการชงกาแฟแบบ French Press ชงอย่างไรให้สมบูรณ์แบบ

ตอนนี้เราได้กล่าวถึงการชงกาแฟแบบ French Press แบบพื้นฐานกันไปแล้ว มาดูเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสัก 4-5 ข้อ ที่จะสามารถช่วยยกระดับการชงกาแฟ แบบเฟรนช์เพรสของคุณ ให้เพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีกขั้น

ความหยาบของกาแฟ

สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง เมื่อชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรสคือ ความหยาบของกาแฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บดกาแฟอย่างหยาบ เนื่องจากกาแฟบดละเอียด หรือละเอียดมาก ๆ นั้น สามารถซึมผ่านตัวกรอง และทำให้กาแฟขุ่นได้

ปรับการบด

หากคุณไม่ได้รสชาติที่คุณชอบเมื่อใช้ปริมาณกาแฟที่แนะนำ ในการชงแบบเฟรนช์เพรสแล้วนั้น ให้ลองปรับการบดเพียงเล็กน้อย หากกาแฟของคุณเป็นแบบบดหยาบ คุณอาจพลาดความแตกต่างเล็กน้อยในเรื่องของรสชาติกาแฟ

การเลือกกาแฟของคุณ

เฟรนช์เพรสเหมาะสำหรับการชงกาแฟทุกชนิด: คั่วเข้ม กลาง หรืออ่อน โปรดทราบว่ากาแฟคั่วเข้มจะให้กาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่า ซึ่งอาจเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการเติมนมลงในกาแฟ กาแฟคั่วอ่อนมีรสชาติที่อ่อนกว่า แต่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มรสชาติของกาแฟอย่างเต็มที่

อุณหภูมิของน้ำ

จำไว้เสมอว่าอุณหภูมิของน้ำเมื่อต้มด้วยเครื่อง French Press ให้น้ำอยู่ที่ประมาณ 92-93 องศา อะไรก็ตามที่ร้อนกว่านี้ จะทำให้กาแฟ ‘ไหม้’ ซึ่งทำให้มีรสขม

การ Bloom ของกาแฟ

สุดท้าย อย่าลืมปล่อยให้กาแฟของคุณ bloom กระบวนการผลิตกาแฟส่วนนี้มีความสวยงามพอๆ กับการปล่อยให้ผงกาแฟของคุณฟูขึ้นสักครู่ก่อนที่จะเติมน้ำที่เหลือ ซึ่งจะทำให้มีเวลาพัฒนารสชาติที่เหมาะสมยิ่งขึ้น คุณสามารถเห็นกระบวนการนี้ได้จริงเมื่อคุณเติมน้ำ เนื่องจากกาแฟจะปล่อยก๊าซออกมา ทำให้กาแฟมีขนาดใหญ่ขึ้น พองตัวขึ้น และเกือบจะเป็นฟอง หรือเป็นฟอง

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะชงกาแฟแบบ French Press ที่ดีที่สุดแล้ว! หากคุณยังไม่ได้เป็นเจ้าของ French Press หรืออาจกำลังมองหา ลองออกไปพบปะ เลือกซื้อ หรือช่องทางออนไลน์ก็มีให้เลือกอยู่มากมาย คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการชงกาแฟ French Press ที่สมบูรณ์แบบ