คาเฟอีนในชาเขียวเทียบกับกาแฟ ?

ชาเขียวคืออะไร?

ชาเขียวเป็นชาที่ทำจาก ดอกเคมีเลีย ไซเนนซิส หรือที่เรียกว่าต้นชา สิ่งเดียวกันนี้ใช้ทำชาดำ และชาอูหลง แต่วิธีการผลิตต่างกัน ในการทำชาเขียว ผู้ผลิตจะนำใบไปนึ่ง แล้วผัดในกระทะ และทำให้แห้ง

ชาเขียวที่ชงเป็นน้ำ 99.9% แต่ได้รับเครดิตว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ บางส่วนมีความน่าเชื่อถือมากกว่าที่อื่น การศึกษาที่ดีที่สุด ได้แก่ ความสามารถของชาเขียวในการยับยั้งมะเร็งบางชนิด และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด มีการเชื่อมโยงกับคำกล่าวอ้างเรื่องการลดน้ำหนักมากมาย ซึ่งไม่ได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์

ชาเขียวมีคาเฟอีนหรือไม่?

ใช่ ชาเขียวมีคาเฟอีน นี่เป็นหนึ่งในข้อเท็จจริงไม่กี่ข้อที่เห็นพ้องต้องกัน ท่ามกลางคำกล่าวอ้างเกี่ยวกับชาเขียวจำนวนมากมาย อ้างอิงจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

คาเฟอีนเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชต่างๆ มากมาย แม้ว่าเรามักจะเชื่อมโยงกับกาแฟ ชา และโกโก้เป็นหลัก เป็นสารกระตุ้นทางจิตที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก

ชาเขียวมีคาเฟอีนมากแค่ไหน?

ชาเขียวมีคาเฟอีนประมาณ 30 ถึง 50 มก. ต่อการถ้วยขนาด 8 ออนซ์ แต่ปริมาณคาเฟอีนในชาเขียวนั้นแปรปรวนมากกว่าที่คุณคาดไว้

ใบชาเขียวที่มีอายุน้อยมีคาเฟอีนน้อยกว่าใบที่เก็บเกี่ยวในภายหลัง (อายุมากกว่า) การต้มด้วยน้ำร้อน หรือการแช่นานขึ้นจะเพิ่มปริมาณคาเฟอีนโดยการสกัดเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ใบชาที่ละเอียดกว่าในชาบรรจุถุงจะผลิตกาแฟที่มีคาเฟอีนมากกว่าการแช่ใบชาแบบเต็มใบ (loose tea leaves)

มัทฉะเป็นชาเขียวอีกชนิดหนึ่งที่บดละเอียดมาก มีคาเฟอีนมากขึ้นในมัทฉะ เนื่องจากการสกัดที่เพิ่มขึ้น และใบชาจะไม่ถูกดึงออกจากถ้วยสุดท้าย

คาเฟอีนในชาเขียวหนึ่งถ้วยมีเท่าไร?

ชาเขียวขนาด 8 ออนซ์มักจะมีคาเฟอีน ระหว่าง 30 และ 50 มก. เท่ากับ 45 และ 75 มก. ใน 12 ออนซ์ และ 60 และ 100 มก. ในเครื่องดื่มขนาดใหญ่ 16 ออนซ์ แม้จะคำนึงถึงความแปรปรวนทั้งหมดนี้ คาเฟอีนของชาเขียว vs กาแฟ ยังต่ำอยู่ โดยที่คาเฟอีนในกาแฟที่ชงเฉลี่ยมีอยู่ประมาณ 100 มก. ต่อถ้วย

บทสรุปสุดท้าย คาเฟอีนในชาเขียวเทียบกับกาแฟ

ชาเขียว มีคาเฟอีนในปริมาณปานกลาง ทำให้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินไปกับการเพิ่มพลังงานเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้มากเกินไป ซึ่งแตกต่างจากกาแฟตรงที่จะไม่ทำให้คุณกระวนกระวายใจ หรือวิตกกังวล แม้ว่าจะไม่ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าได้เท่ากับกาแฟก็ตาม