วิธีขจัดคราบตะกรันในเครื่องชงกาแฟ

สิ่งที่น่าตลกขบขันเกี่ยวกับน้ำก็คือเพียงเพราะมันใสไม่ได้หมายความว่าไม่มีสิ่งใดเจือปนอยู่ในนั้น ซึ่งนี่คือเหตุผลที่สำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับการขจัดคราบตะกรัน

“มาตราส่วน” ในกรณีนี้ไม่ได้หมายถึงสิ่งที่คุณชั่งน้ำหนักอย่างพวก กากกาแฟ แต่หมายถึงการสะสมของแคลเซียม แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ที่เหลือหลังจากน้ำเดือดระเหยออกไป คุณอาจเคยเห็นมันมาก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งที่มีน้ำกระด้างเป็นพิเศษ อาจดูเหมือนฟิล์มสีขาวบนพื้นผิวโลหะเล็กน้อย หรือเป็นคราบสกปรกภายในถังเก็บน้ำของเครื่องชงกาแฟของคุณ ไม่เป็นพิษเป็นภัย แต่มีเหตุผลดี ๆ มากมายที่คุณต้องการเรียนรู้ วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณเป็นประจำ หากคุณสงสัยว่าจะขจัดตะกรันในเครื่องชงกาแฟได้อย่างไร คุณมาถูกทางแล้ว

วิธีขจัดคราบตะกรันในเครื่องชงกาแฟ

อะไรทำให้เกิดการสะสมของตะกรัน?

เมื่อคุณ ชงกาแฟที่บ้าน กาต้มน้ำของคุณอุ่นน้ำจนเดือด น้ำบางส่วนจะระเหยออกไป ทิ้งแร่ธาตุที่สะสมไว้ น้ำบางประเภทมีมากกว่าประเภทอื่นๆ และบางประเภทไม่มีเลย: น้ำกลั่นเป็น H2O ที่บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ (แต่มันยังสร้างความเสียหายให้กับกาแฟและอุปกรณ์ชงกาแฟด้วย ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้มันอย่างเต็มที่) มาตรฐานน้ำของสมาคมกาแฟพิเศษระบุว่าความกระด้างของแคลเซียมที่ยอมรับได้ในน้ำที่ใช้ชงอยู่ระหว่าง 50 ถึง 175 ส่วนในล้านส่วน โดยมีสาเหตุหลักมาจากเหตุผลด้านรสชาติ แร่ธาตุในน้ำที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจนำไปสู่การชงกาแฟที่สกัดน้อยหรือมากเกินไป

หากคุณต้มน้ำเดิมแล้วต้มซ้ำ หรือเริ่มชงด้วยน้ำร้อนจากก๊อก คุณอาจพบว่าปัญหารุนแรงขึ้น — และกาแฟของคุณมีรสชาติไม่ดีเท่าที่ควร วิธีปฏิบัติที่ดีวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการก่อตะกรันหนาคือเริ่มจากน้ำสะอาด และเย็นเสมอ ดิ่ง เอสเพรสโซ เครื่องจักรมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษต่อการสะสมของตะกรันด้วยเหตุผลนี้: น้ำที่อยู่ในหม้อต้มจะสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานกว่าในเครื่องที่มีถังเก็บกาแฟแบบพาสทรู เครื่องกรองน้ำแบบอินไลน์หรือแม้แต่เครื่องกรอง Brita แบบใช้ถ่านช่วยชะลอสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่มีโอกาสที่คุณจะต้องล้างตะกรันในบางจุด ดังนั้นเราอาจเรียนรู้วิธี (และเหตุผล) ด้วยเช่นกัน

เหตุใดการชั่งจึงไม่ดีสำหรับการชง

มีเหตุผลสองสามประการที่การสะสมของตะกรันไม่ใช่ส่วนที่ดีที่สุดในการตื่นนอน ประการแรก หากคุณปล่อยให้มันสกปรกในกาต้มน้ำ หรือในถังน้ำที่เคยสะอาดของการชงกาแฟของคุณ มันอาจส่งผลต่อรสชาติหรือรบกวนการสกัดกาแฟของคุณ

หากปล่อยทิ้งไว้กับอุปกรณ์ของตัวเองนานพอ มันอาจเริ่มอุดตันหรือเคลือบส่วนสำคัญของเครื่อง เช่น ท่อน้ำไหล หัวสเปรย์ ส่วนประกอบความร้อน หัววัด และมาตรวัด ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้เครื่องทำงานได้อย่างถูกต้องและ อาจทำให้อุปกรณ์เสียหายในระยะยาว ตัวอย่างเช่น หม้อต้มกาแฟเอสเปรสโซที่เต็มไปด้วยตะกรัน อาจหยุดอ่านค่าอุณหภูมิและความดันภายในอย่างแม่นยำ ซึ่งไม่เพียงนำไปสู่การแตกหัก แต่ยังรวมถึงระดับความร้อนและไอน้ำที่เป็นอันตรายด้วย หัวสเปรย์ที่เต็มไปด้วยตะกรันและแคลเซียมที่สะสมอยู่จะไม่ทำให้น้ำสะอาดกระจายทั่วกากกาแฟของคุณ และยิ่งปล่อยไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งถอดออกได้ยากมากขึ้นเท่านั้น

จะลดขนาดการตั้งค่าของฉันได้อย่างไร

อย่าทำให้มันดูยุ่งยากซับซ้อนจนเกินไป มีวิธีมากมายที่จะทำให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ของคุณสะอาดและกาแฟที่หอมหวานจะไหลเวียนได้ดีที่สุด เมื่อพูดถึงการเรียนรู้ วิธีทำความสะอาดอุปกรณ์ชงกาแฟมีผลิตภัณฑ์ขจัดคราบตะกรันมากมายวางจำหน่าย นี่คือสองตัวอย่าง:

Urnex เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์ โดยขวดของพวกเขามีน้ำยาขจัดคราบตะกรัน น้ำยาขจัดคราบนม น้ำยาทำความสะอาดหัวกรุ๊ป และแถบเครื่องบดสามารถพบได้ในร้านกาแฟชั้นนำทั่วไป พวกเขายังได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดสำหรับใช้ในบ้านที่มีส่วนผสมของกรดซิตริก เช่น เครื่องขจัดคราบตะกรันในเครื่องชงกาแฟที่ใช้งานง่ายกับเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติและกาต้มน้ำ

Saeco ผู้ผลิตอุปกรณ์ชงกาแฟยังมีสายผลิตภัณฑ์น้ำยา decalcifier ของตัวเอง ซึ่งสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และยังมีกรดซิตริกและแลคติคเพื่อสลายคราบแร่

คุณอาจกำลังคิดว่า “ฉันใช้น้ำส้มสายชูได้ไหม” ถ้าพูดตามทางเทคนิคแล้ว ใช่เลย น้ำส้มสายชูกลั่นขาวจะขจัดตะกรันออกจากเครื่องชงกาแฟของคุณ หากคุณใช้มันมากพอและปล่อยให้มันนานพอ — แต่คุณก็เสี่ยงที่จะได้กาแฟยามเช้าที่มีรสชาติคล้ายผักดองเล็กน้อยสำหรับส่วนที่เหลือ ของการชงด้วยเครื่อง อุปกรณ์ชงกาแฟที่มีส่วนประกอบเป็นพลาสติกหรือยาง เช่น automatic drip brewers  มีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นของน้ำส้มสายชูและไม่ยอมปล่อยมันไป แม้จะดูเหมือนเป็นทางเลือกในการทำความสะอาดราคาถูก และหาได้ง่าย แต่เราขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจนี้

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถ DIY น้ำยาขจัดคราบตะกรันได้ หากคุณต้องการควบคุมส่วนผสมของกาแฟอันมีค่าของคุณได้มากขึ้น: ผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของกรดซิตริก ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไป ร้านค้าหรือร้านขายกระป๋อง กรดซิตริกมีค่า pH ต่ำกว่าน้ำส้มสายชู ดังนั้นกระบวนการโดยรวมอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่จะเสร็จสิ้นโดยไม่มีรสชาติหรือกลิ่นตกค้าง – สะอาดสะอ้านแน่นอน!

น้ำยาขจัดคราบตะกรันไม่ว่าจะอยู่ในรูปของผงหรือของเหลว ต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมง อาจมีการแช่ ล้างให้สะอาด ดังที่กล่าวว่า ทันทีที่คุณขจัดคราบตะกรันในเครื่องของคุณ คุณจะกลับไปมีความสุขกับคาเฟอีนได้อย่างเต็มร้อยอีกครั้ง