กาแฟ กับ ชา อย่างไหนดีกว่าสําหรับคุณ ?

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟ

ในฐานะคนรักกาแฟจะยืนยันว่าเป็นครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระ สารเติมแต่งบางอย่างสามารถทําให้กาแฟดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น นี่คือบางส่วนของวิธีที่การดื่มกาแฟ ที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

1. ปรับปรุงการทํางานของสมอง

คาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นบล็อกสารสื่อประสาทยับยั้งที่เรียกว่า adenosine กล่าวอีกนัยหนึ่งคาเฟอีนช่วยให้เซลล์ประสาทมีผลในสมองของคุณได้มากขึ้น มันสามารถปรับปรุงหน่วยความจําของคุณทําให้คุณรู้สึกมีความสุขเร็วขึ้นเวลาตอบสนองของคุณ และให้พลังงานแก่คุณ การดื่มกาแฟสักถ้วยสามารถเพิ่มการทํางานของสมองโดยรวมทําให้คุณอารมณ์ดีขึ้นและช่วยให้คุณมีสมาธิ

2. ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

คาเฟอีนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณ การเผาผลาญเป็นกระบวนการเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานและเกิดขึ้นทั่วร่างกายของคุณ อัตราการเผาผลาญพื้นฐานของทุกคนแตกต่างกัน โดยปกติจะช้าลงเมื่อคุณอายุมากขึ้น โดยพื้นฐานแล้วการเร่งการเผาผลาญของคุณสามารถช่วยคุณลดน้ําหนักได้ นอกเหนือจากการดื่มกาแฟแล้ว การออกกําลังกายและสร้างมวลกล้ามเนื้อในร่างกายของคุณอาจมีผลเช่นเดียวกัน

3. ช่วยให้คุณออกกําลังกาย

กาแฟสามารถช่วยให้คุณลดน้ําหนักด้วยวิธีทางอ้อมได้เช่นกัน ในฐานะที่เป็นสารกระตุ้นคาเฟอีนจะเพิ่มระดับ adrenaline ของคุณ adrenaline เตรียมร่างกายของคุณให้พร้อมสําหรับการออกแรงทางกายภาพ เป็นสารเคมี “การบินหรือการต่อสู้” การดื่มกาแฟสามารถให้พลังงานแก่คุณก่อนออกกําลังกาย แต่อย่าลืมดื่มน้ําปริมาณมาก เมื่อคุณออกกําลังกายคาเฟอีนยังส่งสัญญาณให้เซลล์ของคุณสลายไขมันในร่างกายช่วยให้คุณออกกําลังกายได้มากขึ้น

4. มีวิตามินและแร่ธาตุที่สําคัญ

เมล็ดกาแฟมีสารอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ สารอาหารเหล่านั้นจํานวนมากเข้ามาในแก้วตอนเช้าของคุณ กาแฟประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น

• วิตามินบี 5 หรือกรด pantothenic
• วิตามินบี 2 หรือ riboflavin
• วิตามินบี 3 หรือแมกนีเซียม และniacin
• วิตามินบี 1 หรือ thiamine
• โพแทสเซียม
• แมงกานีส

5. ลดความเสี่ยงของเงื่อนไขบางประการ

การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ อาจลดความเสี่ยงของภาวะสุขภาพบางอย่าง ช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาว และมีสุขภาพดีขึ้น

• อัลไซเมอร์ : กาแฟสามารถปรับปรุงการทํางานของสมองได้ทันทีหลังจากดื่ม แต่ก็มีผลในระยะยาวเช่นกัน ผู้ที่บริโภคกาแฟวันละ 2-3 ถ้วยมีโอกาสน้อย 65% ที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์
  ในช่วงหลังของชีวิต ยับยั้งการผลิตโปรตีนที่สะสมอยู่ในสมองของผู้ป่วยอัลไซเมอร์
• โรคหลอดเลือดสมอง : การดื่มกาแฟในแต่ละวัน เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมองในผู้ใหญ่
• โรคหัวใจ : เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระกาแฟช่วยเพิ่มการทํางานของหลอดเลือด และสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• โรคเบาหวาน : สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณช่วยให้ร่างกายของคุณประมวลผลกลูโคส และใช้อินซูลินซึ่งสามารถช่วยให้มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
• นิ่วในถุงน้ําดี : การดื่มกาแฟอาจทําให้คุณมีโอกาสน้อยที่จะเป็นนิ่วที่เจ็บปวด
• มะเร็งลําไส้ใหญ่ : การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟสามารถป้องกันมะเร็งลําไส้ใหญ่ได้
• โรคตับแข็งในตับ : การศึกษาล่าสุดพบว่า ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับแข็งได้อย่างมาก หากคุณดื่มกาแฟในแต่ละวัน

ประโยชน์ของการดื่มชา

ผู้คนดื่มชามาหลายพันปีแล้ว เครื่องดื่มนี้ฝังแน่นในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก และด้วยเหตุผลที่ดี ชาสามารถทําสิ่งมหัศจรรย์เพื่อสุขภาพของคุณ ชาประเภทต่าง ๆ มีคุณสมบัติแตกต่างกันไป แต่ทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชาดํา และชาเขียวมีคาเฟอีน ดังนั้น จึงมีประโยชน์หลายอย่างเช่นเดียวกับกาแฟ เช่น ช่วยให้คุณมีพลังและมีสมาธิ ชาที่มีคาเฟอีนน้อยหรือไม่มีเลย เหมาะสําหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน

และนี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของชา

1. มีวิตามินและแร่ธาตุที่สําคัญ 

เช่นเดียวกับกาแฟ ชามีวิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ ขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่คุณดื่ม ชาประเภทต่าง ๆ มีสารอาหารที่หลากหลาย แต่ชาดําและชาเขียวส่วนใหญ่ ได้แก่ :

• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin K
• Riboflavin
• Calcium
• Magnesium
• Iron
• Zinc

2. ผู้ป่วยโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง 

การดื่มชามีการเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งกับสุขภาพของหัวใจ นอกเหนือจากตัวเลือกวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่น ๆ การดื่มชาสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคหัวใจ และหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ใส่ชาเขียวหรือชามัทฉะ 2-3 ถ้วยในอาหารประจําวันของคุณเพื่อประโยชน์นี้

3. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

การดื่มชาสามารถทําให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณตอบสนองได้เร็วขึ้น ชาบางประเภทเป็นส่วนสําคัญของยาธรรมชาติมานานหลายศตวรรษ ซึ่งกําหนดไว้หลังจากเจ็บป่วยหรือได้รับบาดเจ็บ ชามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
และต้านการอักเสบที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นเมื่อคุณป่วย

4. ทางเลือกที่ปราศจากคาเฟอีน 

ชาทุกชนิดมีคาเฟอีนต่ํากว่ากาแฟ ซึ่งเป็นประโยชน์สําหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนหรือพยายามลดปริมาณคาเฟอีน ชาสมุนไพรไม่มีคาเฟอีนเลย เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเครื่องดื่มอุ่น ๆ ก่อนนอนโดยไม่รบกวนรูปแบบการนอนหลับของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นกาแฟทดแทนที่เหมาะสําหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรที่ไม่สามารถดื่มคาเฟอีนได้

5. บรรเทาอาการย่อยอาหาร

ชาสมุนไพรบางชนิดสามารถบรรเทาระบบย่อยอาหารได้ ชาคาโมมายล์ เป็น antispasmodic ซึ่งหมายความว่า สามารถบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อได้ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลดอาการของอาการลําไส้แปรปรวนหรือปวดประจําเดือน ในทางกลับกัน ชาขิงช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ การดื่มชาผสมขิงคาโมไมล์สามารถบรรเทาระบบย่อยอาหารที่หยุดชะงักได้

6. ปราศจากแคลอรี่ 

หากคุณกําลังพยายามบริโภคแคลอรี่น้อยลงผ่านเครื่องดื่มชาเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าชาที่มีรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงจะไม่มีแคลอรี่ ตราบใดที่คุณระมัดระวังเมื่อเติมน้ําตาลหรือนม ชาของคุณจะมีแคลอรี่ต่ํา

กาแฟ vs ชา แตกต่างกันอย่างไร ?

ในขณะที่กาแฟและชามีคุณสมบัติหลายอย่างที่เหมือนกัน แต่ก็มีความแตกต่างหลายประการ พวกเขาแตกต่างกันในปริมาณคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ, ผลกระทบพลังงาน, และผลการลดน้ําหนัก. ความนิยมของพวกเขาขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน ใครที่คุณถาม และแต่ละคนมีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นเอง ก่อนที่จะตัดสินใจว่าแบบไหนดีต่อสุขภาพ สําหรับคุณคุณจําเป็นต้องดูว่ามันแตกต่างกันอย่างไร

1. ปริมาณคาเฟอีน

กาแฟมีแนวโน้มที่จะมีความเข้มข้นของคาเฟอีนเป็น 2 เท่าของชาดําในปริมาณที่เท่ากัน ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าและชาสมุนไพรไม่มีเลย ในขณะที่คาเฟอีนสามารถทําให้นอนหลับยากขึ้นและอาจเพิ่มความวิตกกังวล แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวเช่นกัน การดื่มกาแฟหรือชาเป็นครั้งคราวให้คาเฟอีนเพียงพอที่จะเก็บเกี่ยวความเสี่ยงที่ลดลงของเงื่อนไขและโรคเฉพาะ

2. สารต้านอนุมูลอิสระ

“สารต้านอนุมูลอิสระ” เป็นคําทั่วไปในการวิจัยอาหารและเครื่องดื่มเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร โดยพื้นฐานแล้วพวกมันเป็นโมเลกุลที่ต่อสู้กับสารอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ สารอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่เชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และแม้แต่มะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงโมเลกุลทั้ง 2 ที่ร่างกายของคุณสร้างขึ้นและโมเลกุลที่ได้รับจากอาหาร วิตามิน C และ เป็นตัวอย่างของสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในอาหาร

อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี ทั้งกาแฟและชาเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมให้โมเลกุลที่ดีต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน กาแฟให้กรด chlorogenic ที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มการลดน้ําหนัก ในขณะเดียวกันชามีโมเลกุลของพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

3. ผลกระทบต่อระดับพลังงาน

เนื่องจากกาแฟมีแนวโน้มที่จะมีคาเฟอีนมากกว่าชา ผลกระทบต่อระดับพลังงานจึงรุนแรงกว่า เป็นไปได้ว่าการดื่มคาเฟอีนในกาแฟหรือชาของคุณ สามารถบ่อนทําลายความเหนื่อยล้าและช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการออกกําลังกาย การออกกําลังกายให้เพียงพอมีความสําคัญต่อสุขภาพโดยรวมในระยะยาว หากการดื่มคาเฟอีนทําให้คุณลุกขึ้นและเคลื่อนไหวได้อาจดีต่อร่างกายของคุณ

4. ประโยชน์การลดน้ําหนักที่เป็นไปได้

ทั้งกาแฟและชา ดูเหมือนจะมีผลดีต่อการลดน้ําหนัก คาเฟอีนในกาแฟหรือชาสามารถกระตุ้นการเผาผลาญของคุณและนําไปสู่การสูญเสียไขมันในร่างกาย เนื่องจากกาแฟมีคาเฟอีนมากกว่าชา จึงมีผลต่อการเผาผลาญของคุณจึงแข็งแกร่งขึ้น

แน่นอนว่าเครื่องดื่มอย่างใดอย่างหนึ่งจะต้องรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงการอุดมไปด้วยผลไม้ผักและแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ การออกกําลังกายเป็นประจําก็ช่วยได้เช่นกัน สิ่งสําคัญคือ อย่าเพิ่มนมหรือน้ําตาลที่อุดมด้วยไขมันมากเกินไปลงในเครื่องดื่มตอนเช้าที่คุณเลือก หากคุณหวังว่าจะลดน้ําหนัก

5. การบริโภคทั่วโลก

การเริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยถ้วยร้อนที่เต็มไปด้วยคาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระเป็นวิธีปฏิบัติที่แพร่หลายทั่วโลก ไม่ว่าถ้วยร้อนนั้นจะเต็มไปด้วยชาหรือกาแฟ หรือไม่ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน ในซีกโลกตะวันตกกาแฟเป็นที่นิยมมากกว่าชา ในซีกโลกตะวันออกตรงกันข้ามเป็นจริง

การพิจารณาว่าอันไหนเป็นที่นิยมมากกว่าโดยรวมนั้นค่อนข้างซับซ้อน ในขณะที่การผลิตกาแฟเป็นการผลิตชาเกือบสองเท่า แต่ชาแต่ละถ้วยจําเป็นต้องใช้กรัมน้อยลง ผู้เชี่ยวชาญประเมินว่าการบริโภคชามีมากกว่ากาแฟในอัตราส่วน 3 ถ้วยต่อ 1 ถ้วย ความแตกต่างนี้อาจเกี่ยวข้องกับปริมาณคาเฟอีนที่ลดลงของชา ผู้ที่มองหาพลังงานในตอนเช้าต้องดื่มชาในปริมาณที่มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของประชากรที่สูงขึ้นในประเทศแถบเอเชีย ซึ่งเป็นต้นกําเนิดของชา และเป็นที่นิยม

ในสหรัฐอเมริกา กาแฟเป็นที่นิยมมากกว่าชา และ 44% ของชาวอเมริกันอ้างว่าดื่มกาแฟ 2 หรือ 3 ถ้วยต่อวัน ประมาณ 26% อ้างว่าดื่มหนึ่งถ้วยหรือไม่มีเลย ในขณะที่ 16% อ้างว่าดื่ม 4 หรือ 5 ถ้วย น้อยกว่า 10% อ้างว่าดื่มมากกว่า 5 ถ้วยต่อวัน ชาวอเมริกันกว่าครึ่งดูเหมือนจะชอบกาแฟดริป

ข้อเสียของกาแฟและชา

ทั้งกาแฟและชา มีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น สิ่งสําคัญคือต้องเพลิดเพลินกับทั้งชาดําและกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาโดยไม่เสี่ยงต่อผลข้างเคียงใด ๆ

1. คาเฟอีนมากเกินไป

สิ่งสําคัญคือ ต้องจําไว้ว่าคาเฟอีนมากเกินไปอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทําให้เกิดอาการเสียดท้องและปัญหาทางเดินอาหาร นอกจากนี้การดื่มคาเฟอีนในช่วงสายของวันอาจทําให้คุณเพิกเฉยต่อสัญญาณของร่างกายว่าต้องการการพักผ่อน เมื่อเวลาผ่านไปรูปแบบการนอนหลับที่หยุดชะงักสามารถนําไปสู่ความผิดปกติของอารมณ์ การดื่มคาเฟอีนมากเกินไปเป็นปัญหาที่พบบ่อย เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารเสพติด และทําให้เกิดอาการถอน

อาการถอนคาเฟอีนรวมถึง :

• Headaches
• Exhaustion
• Confusion
• Irritability

เช่นเดียวกับสารเสพติดอื่น ๆ ร่างกายของคุณสามารถเติบโตในด้านของการรับสาร  ซึ่งหมายความว่าปริมาณที่สูงขึ้นเป็นสิ่งจําเป็นเพื่อให้บรรลุผลเดียวกัน หากคุณพัฒนาความทนทานต่อคาเฟอีนกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วยอาจไม่เพิ่มพลังให้คุณเท่าที่ควร กล่าวอีกนัยหนึ่งเป็นความคิดที่ดีที่จะระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่คุณดื่มและเวลาที่คุณดื่ม เนื่องจากกาแฟมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ามากจึงทําให้เกิดความกังวลที่สําคัญกว่า

2. การสูญเสียแคลเซียม

การดื่มกาแฟอาจทําให้ร่างกายของคุณสูญเสียแคลเซียม เมื่อเวลาผ่านไปหากคุณดื่มกาแฟเป็นประจําร่างกายของคุณอาจมีแคลเซียมไม่เพียงพอที่จะทําให้กระดูกของคุณแข็งแรง แคลเซียมน้อยเกินไปอาจนําไปสู่ภาวะ
เช่น โรคกระดูกพรุน ตราบใดที่คุณมีอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมคุณควรจะสามารถต่อต้านผลการสูญเสียแคลเซียมได้ ในทางกลับกันชาอาจมีแคลเซียม และไม่ก่อให้เกิดการกีดกันแคลเซียม

3. การคายน้ํา 

หากคุณพบว่า ตัวเองเอื้อมมือไปหาเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชาและกาแฟดํา คุณอาจให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายไม่ดีพอ สิ่งสําคัญคือ ต้องดื่มน้ําต่อไปตลอดทั้งวันโดยมีเครื่องดื่มอื่น ๆ ผสมอยู่ การคายน้ําอาจทําให้ปากแห้งปัสสาวะลดลง ผิวแห้ง ปัญหาการย่อยอาหาร และปวดหัว ในระยะยาวการดื่มน้ําไม่เพียงพออาจนําไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย อย่าลืมเปลี่ยนเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบเป็นน้ําเป็นครั้งคราวบ้าง

กาแฟ vs ชา แบบไหนเหมาะกับคุณ 

ระหว่างกาแฟและชา ไม่มีผู้ชนะที่ตรงไปตรงมา อันไหนดีต่อสุขภาพขึ้นอยู่กับเป้าหมายด้านสุขภาพส่วนบุคคลของคุณ หากคุณกําลังมองหาการนอนหลับที่ดีขึ้นคุณอาจชอบดื่มชา หากคุณต้องการเผาผลาญไขมัน คุณอาจต้องการกาแฟ แต่ถ้าคุณกําลังมองหาการปกป้องร่างกายของคุณจากความเจ็บป่วยคุณสามารถดื่มได้เช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่คุณต้องการ