กาแฟเปรียบเทียบกับชาเขียว คุณควรดื่มอันไหนมากกว่ากัน?

กาแฟหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวถึงสามเท่า แต่นั่นไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุณควรพิจารณา ลองสำรวจความสำคัญนี้ และปัจจัยอื่นๆ อีกเล็กน้อย เพื่อตัดสินใจว่าเครื่องดื่มชนิดใดที่เหมาะกับคุณ

เรื่องราวทั้งหมดของ กาแฟเปรียบเทียบกับชาเขียว

ชาเขียวคืออะไร?

ชาเขียวเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมักซึ่งทำจากใบของ ดอกเคมีเลียไซน์ซิส ปลูก. ชาประเภทนี้ไม่ถูกออกซิไดซ์ หมายความว่าเอนไซม์จะไม่ถูกปิดการใช้งานเหมือนในชาชนิดอื่นๆ ชาอีกสองประเภทผลิตจากใบของพืชชนิดเดียวกัน คือ ชาดำหมักเต็มที่ และชาอู่หลงกึ่งหมัก

ชาเขียวมีปริมาณคาเฟอีนน้อยที่สุดในสามชนิด แม้ว่าชาเขียวจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูกาล แต่จริงๆ แล้วจะมีคาเฟอีนมากกว่าใบชาชนิดเดียวกันที่เก็บเกี่ยวในภายหลัง ยอดอ่อนที่สูงกว่าพืชยังมีคาเฟอีนมากกว่า

ชาดำมีคาเฟอีนมากที่สุดในบรรดาชา โดยมีปริมาณ 47 มก. ต่อ 8 ออนซ์ อีกทั้งมีรสชาติเข้มข้น เนื่องจากออกซิเดชันของใบชา มีประมาณครึ่งหนึ่ง ปริมาณคาเฟอีนในชาอู่หลงแตกต่างกันอย่างมาก แต่โดยทั่วไปมักจะสูงกว่าชาเขียว และต่ำกว่าชาดำ

กาแฟคืออะไร?

กาแฟมาจากเชอร์รี่ของ กาแฟ พืชซึ่งมีประมาณ 25 ถึง 100 ชนิด

เมล็ดกาแฟหลัก 3 ประเภท ได้แก่ อาราบิก้า โรบัสต้า และลิเบอริก้า อาราบิก้ามีสัดส่วนประมาณ 60% ของการผลิตกาแฟทั่วโลกในเชิงพาณิชย์ ในขณะที่ Liberica มีสัดส่วนเพียง 2% เท่านั้น โรบัสต้ามีปริมาณคาเฟอีนเป็นสองเท่าของอาราบิก้า และลิเบอริก้ามีปริมาณน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนที่แน่นอนของกาแฟหนึ่งแก้วจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกระบวนการคั่ว และชง ขนาดบดที่ใช้ อุณหภูมิของน้ำ และปัจจัยอื่นๆ

คาเฟอีนคืออะไร?

คาเฟอีนเป็นยาออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทที่คนทั่วโลกรับประทานมากที่สุดในโลก เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช เช่น กาแฟ ชา และโกโก้ และถูกสังเคราะห์ขึ้นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง และยา

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ผลิตสารสื่อประสาทเพื่อจับกับตัวรับอะดีโนซีนในสมอง ปิดกั้นไม่ให้ง่วงนอน และรักษาความตื่นตัว การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปส่งผลให้เกิดความวิตกกังวล ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ปัญหาการนอนหลับแย่ลง และการพึ่งพาอาศัยกัน

คำแนะนำการบริโภคคาเฟอีนต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือไม่เกิน 400 มก. หรือกาแฟ 4 ถ้วย เด็ก วัยรุ่น วัยหนุ่มสาว สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร และผู้ที่มีภาวะหัวใจหรือสุขภาพจิตแฝงอยู่ในกลุ่มเสี่ยง พวกเขาควรลดหรือเลิกใช้คาเฟอีนโดยสิ้นเชิงเพื่อความปลอดภัย

คาเฟอีนในชาเขียวและกาแฟมีปริมาณเท่าไร? | กาแฟเปรียบเทียบกับชาเขียว

ปริมาณคาเฟอีนในชาเขียวเทียบกับกาแฟใกล้เคียงกับอัตราส่วน 1 ต่อ 3

ถึงแม้ว่า ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟดำ อาจอยู่ระหว่าง 70 ถึง 140 มก. ผู้ดื่มชายังคงต้องการชาเขียวประมาณ 3 ถ้วยเพื่อให้ได้คาเฟอีนเช่นเดียวกับกาแฟ 1 ถ้วย สิ่งที่น่าสนใจที่ควรทราบคือการดูแบบกรัมต่อกรัม เมล็ดกาแฟสีเขียวมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าชาเขียว แต่ใช้ใบชาน้อยลงต่อการชงหนึ่งครั้ง

credit pic from homegrounds.co

นอกจากคาเฟอีนแล้ว ชาเขียวขนาด 8 ออนซ์ยังมีแมกนีเซียม 2.4 มก. โพแทสเซียม 19.2 มก. และโซเดียม 2.4 มก. กาแฟในปริมาณที่เท่ากันมีแคลเซียม 4.8 มก. แมกนีเซียม 7.2 มก. ฟอสฟอรัส 7.2 มก. โพแทสเซียม 118 มก. โซเดียม 4.8 มก. และโคลีน 6.24 มก.

ชาเขียวมัทฉะ คาเฟอีน VS กาแฟ

Matcha เป็นชาเขียวรูปแบบหนึ่งที่มาจากใบเดียวกันของ ดอกเคมีเลีย ไซเนนซิส ปลูกแต่ใบชาแห้งบดเป็นผง เมื่อชงชาเขียวแบบดั้งเดิม ใบชาจะถูกแช่ในน้ำร้อนก่อนกรองออก เมื่อทำมัทฉะ ผงจะถูกเทลงในน้ำร้อนและดื่มโดยผู้ดื่มชา

ชาเขียวมัทฉะจึงมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวมาตรฐานถึงสองเท่า นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอื่นๆ เมื่อพูดถึงคาเฟอีนชาเขียวมัทฉะกับกาแฟ พวกมันคล้ายกัน มัทฉะมีคาเฟอีน 20 ถึง 40 มก. ต่อกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพ การให้บริการโดยทั่วไปคือ 2 ถึง 4 กรัม ซึ่งมีปริมาณระหว่าง 40 ถึง 160 มก. ต่อถ้วย

คาเฟอีนในกาแฟ Decaf Vs ชาเขียว

มีคาเฟอีนในกาแฟ decaf น้อยกว่าชาเขียวมาก กาแฟไม่มีคาเฟอีนมีคาเฟอีนประมาณ 2 ถึง 4 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเท่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการแยกคาเฟอีน หากนั่นยังดูมากเกินไปสำหรับคุณ มีกาแฟปราศจากคาเฟอีนมากมายที่สามารถเป็นทางเลือกได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟกับชาเขียว

ทั้งกาแฟ และชาเขียวมีคาเฟอีน มีประวัติยาวนานหลายร้อยปี ดื่มแบบเย็นหรือร้อนได้ดีที่สุด และมีต้นกำเนิดจากพืช แต่วิธีที่ร่างกายของคุณตอบสนองต่อคาเฟอีนในแต่ละอย่างนั้นแตกต่างกัน

ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดคือคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีนมีปฏิกิริยาเชิงบวกในชาเขียว เพิ่มความตื่นตัวโดยไม่กระวนกระวายใจ แต่นอกเหนือจากคาเฟอีนแล้วยังมีข้อควรพิจารณาด้านสุขภาพอื่น ๆ สำหรับเครื่องดื่มทั้งสองชนิด

เพิ่มร่างกายของคุณ และช่วยในการลดน้ำหนัก

มีรายงานว่ากาแฟ และชาเขียวช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้เนื่องจากพลังงานที่เพิ่มขึ้น โฟกัส และการเผาผลาญไขมัน ลดการอักเสบ และปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย และผ่านการระงับความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม หลักฐานมีมากกว่าเล็กน้อย และแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี ดังนั้นหากคุณมีแรงบันดาลใจในการลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายเป็นประจำจะเหมาะสมกว่าการพึ่งพาชาเขียวหรือกาแฟ

ปกป้องจิตใจของคุณ

กาแฟและชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ภาวะสมองเสื่อม และภาวะซึมเศร้า

มีสารต้านอนุมูลอิสระ และโพลีฟีนอล

กาแฟและชาเขียว มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และสารโพลีฟีนอล ซึ่งสารเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบ และปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหาย นี่เป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ปรับปรุงการควบคุมเลือด และเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลินเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในการทำเช่นนั้น เครื่องดื่มทั้งสองประเภทนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง และยืดอายุของผู้ดื่ม

มะเร็งเฉพาะบางชนิดที่คาเฟอีนในกาแฟป้องกันได้ ได้แก่ มะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก เยื่อบุโพรงมดลูก และช่องปาก นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไตและนิ่วในถุงน้ำดี

กาแฟมีโพลีฟีนอลเป็นสองเท่าของชา แถมยังมีไฟเบอร์ที่จำเป็นอีกด้วย ดังนั้นในแง่ของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของชาเขียว vs กาแฟ กาแฟจึงเป็นผู้ชนะ กาแฟช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี ในขณะที่ชาเขียวช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อย่างไรก็ตาม ชาไม่ได้รบกวนการนอนของคุณ และไม่ทำให้เกิดการพึ่งพาคาเฟอีน และการปรากฏตัวของ L-theanine ในชาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอร์ติซอล

กาแฟ Vs ชาเขียว

คุณควรดื่มอันไหนดี? ชาเป็นที่นิยมมากกว่ากาแฟทั่วโลก เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับสองของโลกรองจากน้ำเปล่า แต่นั่นไม่ได้หมายความว่านี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ

ทั้งคู่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณกังวลอย่างมากเกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่ลดลง ให้ดื่มชาเขียวแทน การนอนหลับ และความสบายใจของคุณจะขอบคุณ ในทางกลับกัน หากคุณกำลังมองหาสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มมากขึ้น กาแฟก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่า

บทสรุปสุดท้าย

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่บริโภคกันมากที่สุดทั่วโลก เมื่อพูดถึงปริมาณชาเขียว และกาแฟดำ กาแฟมีคาเฟอีนมากกว่าสามเท่า แม้ว่าชาจะมีคาเฟอีนมากกว่าแบบกรัมต่อกรัมก็ตาม

กาแฟและชาเขียวเป็นสิ่งมหัศจรรย์สำหรับร่างกายและจิตใจ แต่ก็มีสิ่งที่ดีมากเกินไป เมื่อต้องเลือกหนึ่งอย่าง ชาเขียวเหมาะที่สุดสำหรับความเครียดน้อยลง และนอนหลับสบาย ในขณะที่กาแฟเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าหากคุณให้ความสำคัญกับระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง หรือต้องการพลังงานอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล