กาแฟหรือชา อันไหนส่งเสริมหรือทำลายการทำงานมากกว่ากัน ?

กาแฟหรือชา อันไหนส่งเสริมหรือทำลายการทำงานมากกว่ากัน ?

เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่มีคาเฟอีนได้กลายเป็นส่วนประกอบหลักสําหรับชีวิตของคนงานทั่วโลก ด้วยการย้ายไปทํางานจากระยะไกล กิจวัตรของผู้คนจํานวนมากอาจเปลี่ยนไป แต่เกือบจะรับประกันได้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มของพวกเขาไม่ได้ ไม่ว่าคุณจะชอบกาแฟหรือชา โอกาสที่คุณจะเป็นหนึ่งในหลายล้านคนที่อ้างว่าพวกเขาไม่สามารถทํางานเต็มวันได้หากไม่มีคาเฟอีนในปริมาณมากในระบบของคุณ

ประชากรวัยผู้ใหญ่พึ่งพาการใช้คาเฟอีนอย่างมากเพื่อกระตุ้นระดับการผลิต กาแฟกลายเป็นวัตถุดิบหลักและเป็นส่วนสําคัญของทุกวันทํางาน ความจริงที่ว่าผู้คนสามารถทนทุกข์ทรมานจากอาการถอนเมื่อไม่ดื่มกาแฟ
ไม่ได้พูดถึงพูดปริมาณ แต่สารที่กระตุ้นพลังงานนี้เป็นคําตอบในการปลดล็อกศักยภาพการผลิตของเราจริงหรือ ?

กาแฟหรือชา เลือกแบบไหนดี ? 

นั่นขึ้นอยู่กับว่าคุณบริโภคมากแค่ไหน ทั้งกาแฟและชามีปริมาณคาเฟอีนที่แตกต่างกันอย่างมาก นอกจากนี้วิธีที่ร่างกายต่าง ๆ ตอบสนองต่อสารเคมีนั้นแตกต่างกันอย่างมาก
กาแฟหรือชา จึงเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดกว่า เมื่อพูดถึงการบริโภคคาเฟอีนที่ปลอดภัย และเป็นไปได้หรือไม่ ที่ 1 ใน 2 นี้ มีผลกระทบต่อการทำงานมากกว่าการส่งเสริม ?

การแยกส่วนกาแฟ : มีอะไรอยู่ในนั้นสําหรับร่างกายของคุณ ?

“แม้แต่กาแฟที่ไม่ดี ก็ยังดีกว่าไม่มีกาแฟเลย”
– David Lynch

ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย 64% ดื่มกาแฟอย่างน้อยหนึ่งถ้วยต่อวัน และเมล็ดกาแฟ 120 ล้านถุงผลิตทั่วโลกทุกปี ตัวเลขเหล่านี้ทําให้เห็นว่าเครื่องดื่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจําวันระหว่างประเทศ
กาแฟเต็มไปด้วยคาเฟอีน โดยทุกถ้วยมีสารเคมีที่ให้พลังงานตามธรรมชาติมากถึง 40 กรัม พลังงานมีความสําคัญต่อการมุ่งเน้นและผลผลิต แต่คาเฟอีนในกาแฟที่มีปริมาณสูงจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี ยังไง ?

กาแฟมีผลต่อคุณอย่างไร ? 

สมอง

เมื่อบริโภคคาเฟอีนแล้ว สารจะเดินทางไปยังสมองและป้องกันการผลิตสารสื่อประสาทที่เรียกว่า adenosine,  adenosineเป็น neurochemical ที่สําคัญที่ทําให้เกิดความเหนื่อยล้าตามธรรมชาติ มันช่วยให้เราผ่อนคลายลงเมื่อคืนใกล้เข้ามา และส่งเสริมการนอนหลับในเวลาที่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งคุณมีคาเฟอีนในระบบของคุณมากเท่าไหร่ adenosine ก็จะยิ่งสะสมได้ยากขึ้นเท่านั้น และปิดกั้นสัญญาณของอาการง่วงนอนไม่ให้เกิดขึ้น คาเฟอีนยังส่งเสริมการผลิต dopamine และ norepinephrine (สารสื่อประสาทที่ทําให้เกิดความตื่นตัวและโฟกัส)

เหตุผลเหล่านี้ คือสาเหตุที่ผู้ที่ทํางานระยะไกลหรือสํานักงานต้องพึ่งพากาแฟเป็นอย่างมาก สารกระตุ้นที่ช่วยให้ทำงานได้อย่างรวดเร็ว สําหรับความเข้มข้นนี้ช่วยได้อย่างแน่นอน

กระแสเลือด

กาแฟเข้าสู่กระแสเลือดภายใน 20 นาที ทําให้หลอดเลือดแคบลงและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลที่ผู้บริโภครายงานอัตราการเต้นของหัวใจเร็วขึ้น ความรู้สึกวิงเวียนหรือหมุน และบางครั้งใจสั่น คาเฟอีนปริมาณมากส่งผลกระทบต่ออวัยวะภายใน ที่ช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารและเพิ่มการเผาผลาญ

ภาวะจิตใจ

หากคุณคิดว่าการดื่มกาแฟทําให้คุณรู้สึกมีความสุขมากขึ้นคุณก็คิดถูก นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากาแฟช่วยกระตุ้นการปล่อย dopamine, dopamine เป็นสารเคมีที่ให้ความรู้สึกดีที่กระตุ้นความรู้สึกสบาย เมื่อคุณดื่มกาแฟสักถ้วยจะมีปฏิกิริยาทางจิตวิทยาที่บอกคุณว่า คุณรู้สึกดีขึ้นสดใสขึ้นและมีความสุขมากขึ้น ความรู้สึกนี้เป็นสิ่งที่คนทำงานทุกคนต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าหรือเมื่อต่อสู้กับปัญหาที่ยุ่งยาก คาเฟอีนเชื่อมโยงกับอัตราภาวะซึมเศร้าที่ต่ํากว่า และมีผลเช่นเดียวกับยากล่อมประสาทที่ไม่รุนแรง ด้วยคนทำงานระยะไกลที่ต่อสู้กับความท้าทายใหม่ ๆ ในการตื่นตัวของการได้รับคาเฟอีนนี้จึงเป็นไปในเชิงบวกอย่างแน่นอน

ข้อดีของกาแฟ

โดยสรุปมีข้อดีหลายประการของกาแฟ :

• ปรับปรุงระดับพลังงาน
• เพิ่มโฟกัส
• ทําหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นอารมณ์
• ลดความรู้สึกซึมเศร้า
• เพิ่มการเผาผลาญ
• ลดความรู้สึกเฉื่อยชา

สารธรรมชาติใด ๆ ที่ช่วยเพิ่มความเป็นบวกเป็นสิ่งที่ดีสําหรับการทำงานอย่างแน่นอน ใช่ไหม?

คําตอบคือ ใช่ แต่มีข้อแม้

กาแฟเท่าไหร่ที่มากเกินไป ?

การศึกษาของ New England Journal of Medicine ชี้ให้เห็นว่า การกลั่นกรองเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการบริโภคคาเฟอีน การวิจัยพบว่า 400 มก. เป็นปริมาณการบริโภคที่แนะนําต่อวันสําหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี
คาเฟอีน 400 มก. เทียบเท่ากับกาแฟขนาด 8 ออนซ์ 5 ถ้วย ซึ่งเพียงพอสําหรับผู้ใหญ่ทั่วไป การบริโภคคาเฟอีนมากกว่า 400 มก. ต่อวัน อาจทําให้เกิดความผิดปกติ เช่น การนอนไม่หลับ, ความวิตกกังวล, และความผิดปกติของหัวใจ ไม่มีสิ่งใดสนับสนุนการมีประสิทธิผล

ลองมาดูกันดีกว่าว่า แต่ละเงื่อนไขเหล่านี้มีผลเสียต่อการทำงานอย่างไร :

โรคนอนไม่หลับ

การขาดการนอนหลับมีผลกระทบเชิงลบต่อการทำงาน เนื่องจากเป็นอุปสรรคต่อประสิทธิภาพการทํางาน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดําเนินการอย่างดีที่สุด หากคุณเฉื่อยชา เหนื่อยและขาดสมาธิ ผู้ประสบภัยจากการนอนไม่หลับดิ้นรนที่จะมีสมาธิต่อสู้เพื่อสื่อสาร และความสามารถในการแก้ปัญหาของพวกเขาจะลดลง นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะเกิดการเสื่อมของความจําอีกด้วย

ความวิตกกังวล

COVID – 19 ได้เพิ่มความวิตกกังวลของเราแล้ว ถ้าเราเทกาแฟมากเกินไปกับสิ่งนี้มันเป็นสูตรสําหรับภัยพิบัติ ความวิตกกังวลอาจส่งผลกระทบต่อผลผลิตที่ทําให้เกิดความกลัว ความกลัวนี้ส่งผลให้เกิดการกระทําที่เยือกเย็นซึ่งผู้คนไม่สามารถทํางานได้ ในสภาพแวดล้อมการทํางานระยะไกลที่มีความรู้สึกตึงเครียดอยู่แล้ว เนื่องจากความไม่แน่นอนและการเปลี่ยนแปลงความวิตกกังวลจะเพิ่มขึ้น ความวิตกกังวลยังส่งผลต่อความสามารถในการโฟกัสของเรา การมุ่งเน้นอยู่ที่รากเหง้าของการมีประสิทธิผลและการขาดมันนําไปสู่การผัดวันประกันพรุ่ง

ความผิดปกติของหัวใจ

สิ่งนี้ดูค่อนข้างชัดเจน หากคุณกําลังทุกข์ทรมานจากปัญหาหัวใจคุณไม่สามารถทํางานได้ คาเฟอีนมากเกินไปอาจทําให้ปัญหาหัวใจรุนแรงขึ้น และสิ่งนี้ทําให้คนทำงานต้องหยุดพักเพื่อพักผ่อนและพักฟื้น

มากกว่าแค่คาเฟอีน : พูดคุยเกี่ยวกับชา

“ถ้าคุณเย็นชาจะทําให้คุณอบอุ่น
ถ้าคุณร้อนเกินไปมันจะทําให้คุณเย็นลง
หากคุณหดหู่มันจะให้กําลังใจคุณ
ถ้าคุณตื่นเต้นมันจะทําให้คุณสงบลง”
– William Ewart Gladstone

ชาเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอันดับ 2 ตลอดกาล ด้วยปริมาณคาเฟอีนเพียง 11 มก. ต่อถ้วย คุณสามารถบริโภคชาได้มากถึง 36 ถ้วยต่อวัน โดยไม่ต้องเกินโควต้าคาเฟอีน 400 มก. ที่แนะนํา ด้วยวิธีนี้ชาจะเป็นเครื่องดื่มที่แนะนําสําหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มระดับการผลิตส่วนบุคคล อย่างไรก็ตามเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนที่ลดลงต่อถ้วย ผลลัพธ์จะมีประสิทธิภาพน้อยลง ปริมาณคาเฟอีนอ่อน ๆ ที่ถ้วยชาให้ อาจรู้สึกอ่อนแอเกินไปสําหรับผู้ที่มีความอดทนต่อคาเฟอีนสูง

ข้อดีของชา

มีชาหลายประเภทในโลก แต่ที่มีคาเฟอีนในปริมาณที่โดดเด่นที่สุดคือ ชาดํา และชาเขียว
ตรงกันข้ามกับกาแฟ ชาเป็นที่รู้จักกันในการลดความดันโลหิต และเป็นแหล่งของฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระที่สําคัญ

ความดันโลหิตต่ํา = ลดระดับความเครียด = ดีต่อการทำงาน

กี่ครั้งแล้ว ที่เราได้พูดหรือได้ยินคํานี้ทําให้ฉันมีความดันโลหิตสูง ? หากชาทําสิ่งที่ตรงกันข้ามและลดความดันโลหิตของคุณก็มีเหตุผลที่ดีต่อการทำงาน ในที่ทํางานความเครียดเป็นตัวฆ่าผลงาน มันลดการมีส่วนร่วมส่งผลเสียต่อโฟกัส นําไปสู่ความเหนื่อยล้า และทําให้ความกระตือรือร้นโดยรวมลดลง สภาพแวดล้อมการทํางานระยะไกลความเครียดอาจมีผลกระทบอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการสื่อสารเป็นเสมือนทั้งหมด พนักงานที่เครียดต้องดิ้นรนในการสื่อสาร และสิ่งนี้นําไปสู่ความสัมพันธ์ที่แย่ลง

หากชาลดความดันโลหิต มันจะช่วยลดความรู้สึกเครียดได้อย่างมาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชา

ประโยชน์มากมายที่มาพร้อมกับการดื่ม ชามีส่วนเกี่ยวข้องกับสมุนไพรและพืชที่พวกเขามาจากเมื่อเทียบกับคาเฟอีนเอง นี่เป็นเพียงชาบางชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่จะช่วยเพิ่มผลผลิตงานของคุณ :

• ชาดำ

ชาดํามีส่วนผสมของคาเฟอีน และแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเพิ่มความตื่นตัว ชามักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีกว่ากาแฟ เนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

• ชามะลิ

ชาที่มีกรดอะมิโน ที่ทําหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทยับยั้ง ที่ทําให้คุณอารมณ์ดี สิ่งนี้จะช่วยลดระดับความเครียด และทําให้คุณรู้สึกตื่นตัวและมีพลังมากขึ้น

• ชาโสม

ชาโสมเอเชียเป็นพลังงานที่กระตุ้น ช่วยส่งเสริมพลังงานและต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและนักดื่มทั่วไป มักจะเห้นได้ชัดในด้านของความจำและอารมณ์

• ชาสะระแหน่

เป็นทางเลือกที่ปราศจากคาเฟอีน ชาสะระแหน่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและระดับพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ ลดโอกาสในการนอนไม่หลับ และความผิดปกติของการนอนหลับอื่น ๆ

• ชาเขียว

ชาเขียวมีผลอย่างมากต่อการทํางานของสมอง ความรู้ ความเข้าใจและอารมณ์ มันมีอิทธิพลต่ออาการทางจิตเภท เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ซึ่งหมายความว่าความวิตกกังวลลดลง ความจําจะเพิ่มขึ้น
การทํางานของสมองและระดับพลังงานเพิ่มขึ้น มันมีเสียงกระหึ่มที่แตกต่างกัน แต่เป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดเจน

ผลกระทบของชาในสมอง, ร่างกาย และจิตใจ

ซึ่งแตกต่างจากกาแฟ ผลกระทบของชาจะรุนแรงกว่ามากแม้ว่าจะเมามากเกินไป คุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความกระวนกระวายใจ ความวิตกกังวล หรือปัญหาหัวใจ เพียงแค่ดื่มชามากเกินไป สิ่งที่แย่ที่สุดที่คุณจะรู้สึก คือคลื่นไส้เล็กน้อย หรือจําเป็นต้องปัสสาวะเพิ่มขึ้น ไม่มีผลกระทบใด ๆ ที่จะขัดขวางต่อการทำงานอย่างมาก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าชาไม่มีผลทางสรีรวิทยาและจิตใจต่อคุณ

ชาและสมอง

ขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่คุณดื่ม มันจะมีผลต่อสมอง ดังที่คุณเห็นในตัวอย่างข้างต้นชาประเภทต่าง ๆ ส่งผลกระทบต่อสมองในรูปแบบต่าง ๆ โดยรวมแล้วพวกเขามีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการทํางานของสมองและเพิ่มความจําซึ่งทั้ง 2 อย่างนี้จําเป็นสําหรับการรักษาระดับการทำงาน

ชาในร่างกาย

ด้วยเอฟเฟกต์ที่สงบเงียบ ชาทําให้ร่างกายของคุณผ่อนคลาย อย่างไรก็ตามปริมาณคาเฟอีนในชาส่วนใหญ่ยังคงเพียงพอที่จะทําให้คุณตื่นตัว แทนที่จะนําไปสู่อาการง่วงนอน ในชาที่ไม่มีคาเฟอีนสิ่งนี้ก็จะหายไป
แต่ความรู้สึกของความเป็นอยู่ที่ดีถ้วยอุ่น ๆ ยังคงเพิ่มมูลค่า

ในสภาพแวดล้อมที่ตึงเครียด ถ้วยชาสามารถทําสิ่งมหัศจรรย์ได้ มีเหตุผลที่คนที่ได้รับความเดือดร้อนจากความตกใจจะได้รับชา

… และจิตใจ

ซึ่งนําเราไปสู่ผลกระทบทางจิตวิทยาของชา หลายคนมองว่าชาเป็นเครื่องดื่มที่ปลอบโยนมากกว่าที่จะปลุกคุณและเติมพลังให้คุณ ในขณะที่เราทุกคนเผชิญกับความไม่แน่นอนและการต่อสู้เพื่อสร้างสมดุลระหว่างชีวิตและการทํางาน ในความปกติใหม่ ชาเป็นตัวกระตุ้นอารมณ์ที่ดี แม้ว่ามันอาจไม่ได้ให้พลังงานเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับอเมริกาโน่ที่แข็งแกร่งหรือเอสเพรสโซหนึ่งช็อต แต่ก็มีผลยาวนานกว่าซึ่งเป็นหนึ่งในความเป็นอยู่ที่ดี ชายังสามารถส่งเสริมรูปแบบการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ การนอนหลับฝันดีเป็นตัวเพิ่มผลผลิตที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากคุณจะทํางานได้ดีที่สุดเมื่อคุณพักผ่อนและผ่อนคลาย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า การทํางานระยะไกลอาจส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับ ทําให้ชาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับทุกคนที่ต่อสู้เพื่อปิดตาให้เพียงพอ

ข้อเสียของชา

จากมุมมองด้านสุขภาพชาดีกว่าร่างกายมากกว่ากาแฟ อย่างไรก็ตาม การล่มสลายของมันคือความจริงที่ว่ามันมีคาเฟอีนน้อยกว่ามาก นี่คือสิ่งที่ผู้คนตามมาเมื่อพวกเขาเอื้อมมือไปหาเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน…
แม้จะมีคาเฟอีนอยู่เล็กน้อย แต่หลายคนพบว่าการดื่มชาเป็นกระบวนการที่ผ่อนคลายหรือสงบเงียบ แทนที่จะเป็นกระบวนการที่มุ่งเน้นการทำงาน จากมุมมองนี้มันสมเหตุสมผลมากขึ้นสําหรับผู้ที่ดิ้นรนที่จะมุ่งเน้นไปที่การทํางานเพื่อคว้าบางสิ่งบางอย่างที่มีปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้น

กาแฟหรือชา : เครื่องดื่มไหนดีกว่ากัน ? 

นี่เป็นคําถามที่ยากและเป็นคําถามเดียวที่คุณสามารถตอบได้ การเลือกเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่สนับสนุนระดับการผลิตของคุณจะขึ้นอยู่กับสไตล์การทํางานและสภาวะสุขภาพของคุณ หากคุณมีความทนทานต่อคาเฟอีนสูง
และพร้อมที่จะบริโภคต่ํากว่า 400 มก. ต่อวันกาแฟน่าจะเหมาะกับคุณ

อย่างไรก็ตาม หากร่างกายของคุณมีปัญหาในการประมวลผลคาเฟอีน หรือคุณประสบกับผลข้างเคียงเชิงลบจากการบริโภคคาเฟอีนสูง กาแฟไม่ใช่ทางเลือกที่ชาญฉลาด แต่เป็นความคิดที่ดีกว่ามากที่จะแทนที่ถ้วย Java
ยามเช้าของคุณด้วยชาเขียวนึ่งหลายถ้วย

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ร่างกายของคุณจะได้รับคาเฟอีนกระตุ้นในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งช่วยยับยั้งการสํารองโฟกัสของคุณและช่วยให้ระดับการผลิตของคุณพุ่งสูงขึ้น
ในยุคของการทํางานระยะไกล นี่คือทั้งหมดที่คุณต้องการ