การชงกาแฟด้วยลูกสูบ (French Press) – ทีละขั้นตอน

วิธีการชงกาแฟด้วย french press ?

ขั้นตอนที่ 1 – ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกสูบของคุณสะอาด และแห้งก่อนใช้งาน
ขั้นตอนที่ 2 – วัดปริมาณกาแฟที่คุณต้องการที่ด้านล่างของลูกสูบ ยิ่งคุณใช้กาแฟมากเท่าไหร่ กาแฟของคุณก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3 – ต้มน้ำให้ร้อนประมาณ 93-96 C แล้วค่อย ๆ เทลงบนผงกาแฟเติมจนต่ำกว่าระดับบนสุดของผงกาแฟ (หรือระดับที่คุณต้องการ)
ขั้นตอนที่ 4 – รอ 4 นาทีในขณะที่แช่กาแฟในน้ำร้อน และปล่อยให้รสชาติทั้งหมดออกมา!
ขั้นตอนที่ 5 – วางผ้าชุบน้ำเล็กน้อยที่ด้านบนของลูกสูบ เพื่อลดการควบแน่น จากนั้นกดลงช้า ๆ จนกว่าบริเวณผงกาแฟทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 6 – ดริปกาแฟที่สดใหม่ และอร่อยให้ตัวเองสักแก้ว เติมนมหรือน้ำตาลตามที่คุณต้องการ แล้วสนุกได้เลย!

อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการชงกาแฟด้วยลูกสูบ / french press

ในการชงกาแฟแบบลูกสูบจำเป็นต้องมีอุปกรณ์หลายชิ้น เหล่านี้รวมถึง :

• เครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบ (เรียกอีกอย่างว่า French Press)
• เมล็ดกาแฟบดสดใหม่หรือผงกาแฟให้เป็นบดหยาบ
• น้ําร้อน
• กาต้มน้ําหรืออุปกรณ์ทําความร้อนอื่น ๆ
• ช้อน
• ตัวจับเวลา (ไม่จําเป็น)

การชงกาแฟด้วยลูกสูบ (french press)

ประโยชน์ของการชงกาแฟโดยใช้ลูกสูบ ( French Press )

ทำไมต้องใช้ลูกสูบกาแฟ / French Press ?

การชงกาแฟด้วยลูกสูบอาจเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งให้ประโยชน์มากมายเหนือการชงแบบอื่นๆ ตั้งแต่กลิ่นหอมที่ลึก และเข้มข้นขึ้นไปจนถึงรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น กาแฟลูกสูบแต่ละถ้วยมีรสชาติ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว นี่เป็นเพียงประโยชน์บางประการที่เกี่ยวข้องกับการใช้ลูกสูบเพื่อชงกาแฟ

กลิ่นหอมเข้มข้น

ซึ่งแตกต่างจากวิธีการชงแบบอื่น ๆ ที่มักจะทำให้เกิดรสขม หรือเปรี้ยว ลูกสูบเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการจับกลิ่นที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดบดสดใหม่ สิ่งนี้จะสร้างถ้วยกาแฟที่มีบอดี้กาแฟแน่นขึ้น โดยมีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งจะคงอยู่ในเพดานปากได้นานขึ้น

รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

เมื่อไหร่ที่คุณชงด้วยลูกสูบ คุณจะได้รสชาติที่ล้ำลึกกว่าการชงด้วยวิธีอื่น ๆ เนื่องจากผงกาแฟจมอยู่ในน้ำร้อนนานกว่ามากเมื่อเทียบกับการต้มแบบดริปแบบดั้งเดิมหรือแบบเท ทำให้สามารถสกัดสารแต่งกลิ่นจากเมล็ดออกมาได้มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าแต่ละถ้วยมีสิ่งใหม่ ๆ นำเสนอเมื่อคุณใช้เมล็ดกาแฟชนิดต่างๆ

รสชาติเข้มข้นขึ้น

เนื่องจากลูกสูบมีตัวกรองด้านในที่ดักจับสิ่งสกปรกทั้งหมดไว้ในที่เดียว จึงป้องกันไม่ให้ตะกอนไหลเข้าไปในถ้วยของคุณ ผลลัพธ์ที่ได้คือ ถ้วยกาแฟที่นุ่มนวล และรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเน้นโทนสีที่ละเอียดอ่อน และความแตกต่างที่ละเอียดอ่อน เช่น ช็อคโกแลต หรือกลิ่นที่แตกต่างในแต่ละจิบกาแฟ

วิธีการชงที่คุ้มค่า

French Press ยังมีความคุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ เมื่อเทียบกับเครื่องชงอื่น ๆ เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าโดยไม่ต้องใช้ชิ้นส่วนทดแทน เช่น ตัวกรองกระดาษ หรือกาต้มน้ำอลูมิเนียมราคาแพง และเนื่องจากไม่ต้องใช้ไฟฟ้าเหมือนเครื่องชงอัตโนมัติบางประเภท จึงทำให้เป็นมิตรกับงบประมาณมากขึ้น!

เมื่อรวมคุณประโยชน์ที่น่าทึ่งเหล่านี้เข้าด้วยกัน จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่า ทำไมหลายคนเลือกกาแฟแบบชงดื่มเพื่อแก้ไขคาเฟอีนในแต่ละวัน! ไม่ว่าจะดื่มที่บ้าน หรือให้เป็นของขวัญคนพิเศษ เพลิดเพลินไปกับทุกการจิบ เพราะรู้ว่าคุณได้ชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบแล้ว!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการชงกาแฟด้วยลูกสูบ :

– ใช้กาแฟเท่าไหร่ในลูกสูบกาแฟ ?

ช้อนพูน (กาแฟบดประมาณ 8 กรัม) ต่อน้ำ 200 มล.

– คุณทิ้งกาแฟบดไว้ในลูกสูบนานแค่ไหน ?

หลังจากเทน้ำร้อน (อย่าใช้น้ำเดือด เพราะจะทำให้กากกาแฟไหม้ได้) ให้แช่ไว้ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีก่อนที่คุณจะเริ่มกดที่จับลง

– วิธีชงกาแฟแบบลูกสูบให้เข้มข้นขึ้น ?

เช่นเดียวกับวิธีการชงอื่น ๆ ใช้น้ำน้อยลง หรือเติมกาแฟมากขึ้นเพื่อให้ได้กาแฟที่เข้มข้นขึ้น

– กาแฟลูกสูบใส่กาแฟกี่ช้อน ?

หนึ่งช้อนขนาดใหญ่ (ประมาณ 8 กรัมของกาแฟบด) ต่อน้ำทุก ๆ 200 มล.

– กาแฟ french press คืออะไร ?

french press เป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบกาแฟ