แจกสูตรชงเครื่องดื่มเย็นที่คุณทำได้เองที่บ้าน

เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดของปีที่จะละทิ้งกาต้มน้ำและดื่มคาเฟอีนบนน้ำแข็ง ไม่ว่าจะเป็นการชงแบบเย็นแบบดั้งเดิม กาแฟเย็น หรืออื่น ๆ ก็ตาม

และเนื่องจากอุณหภูมิจะสูงกว่า 20 องศา คุณจึงไม่ต้องหยุดดื่มกาแฟระดับโลก มีวิธีมากมายที่คุณสามารถทำงานได้จากพื้นฐาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pact) ไม่ว่าคุณจะมีทั้งการร้องเพลง การเต้น เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ หรือร้านกาแฟที่เรียบง่าย

และต่อไปนี้ นี่คือสูตรชงอันโปรดปรานของเรา

แจกสูตรชงเครื่องดื่มเย็นที่คุณทำได้เองที่บ้าน

แจกสูตรชงเครื่องดื่มเย็นที่คุณทำได้เองที่บ้าน

แจกสูตรชงเครื่องดื่มเย็นที่คุณทำได้เองที่บ้าน

กาแฟสกัดเย็น

ตามคำนิยามแล้ว การชงแบบเย็นจะต้องทำโดยไม่สัมผัสกับความร้อน ซึ่งตรงข้ามกับความร้อน ซึ่งจะดึงเอาส่วนที่ดีที่สุดออกจากกาแฟ สิ่งนี้ต้องการความอดทนพอสมควร!

สิ่งที่ต้องเตรียม :

• กาแฟบดหยาบ. เราแนะนำ ซาโรกา
• Hario โคลด์บริวเหยือก
• ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น
• ตู้เย็นสำหรับแช่

วิธีชง

1. เติมเหยือกเปล่าของคุณด้วยน้ำ 500 มล.
2. เติมกาแฟบดหยาบ 80 กรัม (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ในส่วนตัวกรอง
3. เพิ่มส่วนกรองลงในเหยือก
4. คนในส่วนตัวกรอง
5. เติมน้ำให้เต็มเหยือกจนเกือบถึงใต้ขอบ แล้วกวนต่อไป
6. แช่เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงและเพลิดเพลิน

กาแฟเย็นญี่ปุ่น

ดึงความหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของกาแฟชนิดพิเศษออกมาอย่างง่ายดาย

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• น้ำแข็ง 250 กรัม (เพิ่มเป็นสองเท่าหากคุณเสิร์ฟ 2 ชิ้น)
• น้ำเดือด 250 มล. (ตามด้านบน)
• กาแฟบด 30g
• ขวดหรือเหยือกขนาด 500 มล.+
• V60 กรองด้วยกระดาษกรอง

วิธีชง

1. เติมน้ำแข็งลงในกระติกน้ำหรือเหยือก.
2. วาง V60 ของคุณไว้ด้านบนและวางตัวกรองกระดาษไว้ด้านใน
3. ตักกาแฟบดของคุณใส่ตัวกรอง
4. ในช่วงเวลาสามนาที ค่อยๆ หยดน้ำลงบนกาแฟบดของคุณ ในขณะที่คุณใช้น้ำครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติที่นี่ โดยน้ำแข็งที่ละลายจะเป็นส่วนประกอบของเครื่องดื่มในท้ายที่สุด กุญแจสำคัญในการดึงกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด การหยดน้ำช้าๆ ได้ผลดีที่สุด
5. เมื่อน้ำหยดหมดแล้ว ให้ถอด V60 ออกและเพลิดเพลินกับกาแฟที่สดชื่น

กาแฟเย็นเฟรนช์เพรส

หากคุณมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ เพียงเปลี่ยนกระบวนการผลิตกาแฟเป็นเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วต่อคน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• กาแฟบดหยาบ (หนึ่งสกู๊ปต่อคน)
• น้ำเดือด
• คาเฟ่เทียร์
• แก้วน้ำ
• น้ำแข็ง

วิธีชง

1. เพิ่มกาแฟบดลงใน cafetiere
2. เทน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. รอสี่นาทีแล้วจุ่ม
4. เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
5. เทกาแฟช้าๆ ลงบนก้อนน้ำแข็ง
6. เพิ่มนม คนให้เข้ากัน

กาแฟสกัดเย็น Negroni

หากคุณมีเครื่องดื่มสกัดเย็นเหลืออยู่ ทำไมไม่ลองดื่มส่วนที่เหลือในตอนเย็นดูล่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• จิน 50 มล
• กาแฟเย็น 50 มล
• คัมพารี 50 มล
• เวอร์มุตหวาน 50 มล
• น้ำแข็ง
• แก้วหิน
• เปลือกส้ม

วิธีชง

1. คนของเหลวทั้งหมดในแก้วผสม
2. กรองลงในแก้วหินที่เติมน้ำแข็ง (หรือแก้วทรงเตี้ย)
3. โรยหน้าด้วยเปลือกส้ม