เมล็ดกาแฟประเภทต่าง ๆ กับความรู้เบื้องต้นที่ควรรู้

เมล็ดกาแฟประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้างที่คอกาแฟควรรู้ !

เมล็ดกาแฟประเภทต่าง ๆ 

ลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด

กาแฟเป็นส่วนสำคัญของกิจวัตรประจำวันของผู้คน ไม่ว่าคุณจะต้องการของว่างในตอนเช้าหรือคาเฟอีนในช่วงบ่าย กาแฟของคุณสามารถช่วยสร้างหรือทำลายวันของคุณได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีเมล็ดกาแฟหลายประเภทให้เลือก

จากอาราบิก้าถึงโรบัสต้า แต่ละสไตล์มีรสชาติและคุณลักษณะเฉพาะที่เอื้อต่อกาแฟที่สมบูรณ์แบบ มาดูกันว่าเมล็ดกาแฟประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้าง และมีลักษณะเฉพาะอย่างไร ? 

อาราบิก้ากับโรบัสต้า

เมล็ดกาแฟหลัก 2 ประเภทคือ อาราบิก้าและโรบัสต้า เมล็ดอาราบิก้าถูกปลูกในระดับความสูงที่สูงขึ้น ทำให้สามารถพัฒนารสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยมีความเป็นกรดอ่อนกว่าเมล็ดกาแฟโรบัสต้า นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนน้อยกว่าเมล็ดโรบัสต้า ทำให้เป็นที่นิยมในสำนักงานและร้านกาแฟในองค์กร

เมล็ดโรบัสต้าปลูกในระดับความสูงต่ำและมีรสชาติเข้มข้นกว่าเมล็ดอาราบิก้า มีคาเฟอีนมากกว่าเมล็ดอาราบิก้าถึง 2 เท่า ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่าที่บางคนชอบ

นอกจากนี้ โรบัสต้ายังมีแนวโน้มที่จะต้านทานต่อแมลงศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ได้ดีกว่า เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่า ทำให้สามารถเติบโตได้ง่ายขึ้นในบางพื้นที่ของโลก

เมล็ดกาแฟลิเบอริก้า

ลิเบอริก้าเป็นเมล็ดกาแฟหายากที่เพิ่งเข้าสู่ร้านค้าพิเศษทั่วโลก มีกลิ่นหอมของควันที่เข้มข้นด้วยกลิ่นไม้ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มประเภทนมหรือครีม เช่น ลาเต้หรือคาปูชิโน่ เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง (มากกว่าอาราบิก้าประมาณ 2 เท่า)

นอกจากนี้ลิเบอริก้ายังเป็นที่รู้จักในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลองดูถ้าคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ หรือสร้างความประทับใจให้แขกในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ

คนรักกาแฟปลื้มใจ! เมล็ดกาแฟจำนวนมากมีรสชาติและระดับคาเฟอีนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อาราบิก้ายังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากรสชาติที่นุ่มนวลและระดับความเป็นกรดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับบริการกาแฟในสำนักงานและองค์กร อย่างไรก็ตาม อย่าลืมนึกถึงลิเบอริก้าซึ่งเพิ่มจุดพลิกผันอันน่าตื่นเต้นให้กับถ้วยของคุณ ! 

กระบวนการคั่ว

ผู้หลงใหลในกาแฟเข้าใจว่ากระบวนการคั่วมีผลอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟยามเช้า! เมล็ดอาราบิก้าคั่วอ่อนมีกลิ่นที่สดใสบวกกับรสเปรี้ยวที่กัดกรด เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว เมล็ดกาแฟโรบัสต้าคั่วเข้มจะเต็มไปด้วยกลิ่นควันและค่อนข้างขม

คนที่มองหาของที่รสอ่อน ๆ มักจะชอบการคั่วระดับกลาง เพราะพวกมันมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความหวานและความเอร็ดอร่อย โดยไม่มีความเป็นกรดหรือความฝาดมากเกินไป

เมล็ดกาแฟแบบผสม

สำหรับผู้ที่ชอบสิ่งที่แปลกใหม่ มีตัวเลือกในการผสมเมล็ดกาแฟประเภทต่าง ๆ และการคั่ว การผสมผสานความหลากหลายเข้าด้วยกันช่วยให้คุณสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่มีในกาแฟสำเร็จรูป
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบริษัทที่ให้บริการกาแฟในสำนักงาน หรือบริการกาแฟขององค์กรที่เชี่ยวชาญในการผสมผสานแบบกำหนดเองที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการของลูกค้าอย่างชัดเจน!

กระบวนการผสม : Symphony ของรสชาติ

ศิลปะการผสมต้องใช้ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ เพราะที่นี่เป็นที่ความมหัศจรรย์จะเผยออกมา เมล็ดกาแฟมีแหล่งที่มาจากทั่วโลก โดยแต่ละเมล็ดมีต้นกำเนิดจากดิน ระดับความสูง และสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ปัจจัยเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดรสชาติที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งต่อมาจะผสมผสานกันอย่างกลมกลืน : ทั้งรสเข้ม, รสอ่อน, ผลไม้, จัดจ้านหรือนุ่มนวล และทุกสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น

โดยสรุปแล้ว เมล็ดกาแฟหลายชนิดพร้อมสำหรับการชงโจแสนอร่อย ตั้งแต่การคั่วอ่อนไปจนถึงการคั่วเข้ม จากอาราบิก้าไปจนถึงโรบัสต้า และจากกาแฟจากแหล่งเดียวไปจนถึงกาแฟแบบผสม!
การทำความเข้าใจว่า เมล็ดกาแฟชนิดใดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด จะช่วยให้คุณได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง ไม่ว่าจะมาจากสำนักงานหรือผู้ให้บริการกาแฟของบริษัทก็ตาม!

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณดื่มกาแฟในห้องพักผ่อน สำรวจความอร่อยทั้งหมดที่รอคุณอยู่นอกเหนือจากในถุงหรือกระป๋อง! สนุก!