เครื่องดื่มไหนดีกว่ากัน ? : กาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง

เครื่องดื่มไหนดีกว่ากัน ? ระหว่างกาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง เมนูเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับหลาย ๆ คน ในทุกวัน

เมื่อเปลือกตาหนาขึ้น ท่าทางหย่อนคล้อย และโฟกัสลดลง ก็ถึงเวลาที่ต้องมารับพลังงานแล้ว เมื่อเราต้องการเพิ่มพลังงาน เรามักจะไปหาเครื่องดื่มเพื่อกระตุ้นความกระปรี้กระเปร่า สำหรับหลายๆ คน คำถามคือ กาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลัง?

เครื่องดื่มไหนดีกว่ากัน ?

คาเฟอีน

เริ่มกันที่ คาเฟอีน โดยคาเฟอีนเป็นสิ่งดึงดูดหลักสําหรับกาแฟหนึ่งถ้วยหรือเครื่องดื่มชูกําลังยอดนิยม คาเฟอีนเป็นสารประกอบที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่ง :

• • ระงับความเมื่อยล้า

• • เพิ่มการโฟกัส

• • เพิ่มพลังงาน

• • ช่วยเพิ่มอารมณ์

กาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง อันไหนมีคาเฟอีนมากกว่ากัน ?

กาแฟดำ 8 ออนซ์ มีคาเฟอีน 85-120 มิลลิกรัม
กระทิงแดงกระป๋องขนาด 8.4 ออนซ์ มีคาเฟอีน 80 มิลลิกรัม

ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟและเครื่องดื่มชูกำลัง เทียบเคียงได้โดยปริมาตร (ขึ้นอยู่กับวิธีความเข้มกาแฟของคุณตอนที่ชง) โปรดทราบว่าเครื่องดื่มชูกำลังส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 12-16 ออนซ์ ซึ่งหมายถึงมีคาเฟอีนมากขึ้น
แม้ว่าคาเฟอีนจะมีประโยชน์มากมาย แต่หากบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ เช่น

• • ความวิตกกังวล

• • ปวดหัว

• • ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

• • กระวนกระวายใจ

• • ท้องเสีย

องค์การอาหารและยา (อย.) แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 400 มก. ต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง

ดื่มอะไรถึงจะนอนดึกได้ดีกว่ากัน ? เครื่องดื่มที่ดีกว่าสำหรับการนอนดึกคือกาแฟ ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟมีแนวโน้มที่จะเข้มข้นกว่าในเครื่องดื่มชูกำลัง นอกจากนี้ น้ำตาลที่เติมในเครื่องดื่มชูกำลังยังทำให้น้ำตาลมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะน้ำตาลล้มเหลว ซึ่งอาจทำให้การกระตุ้นเริ่มต้นลดลง

เมื่อพูดถึงพลังงานที่ยั่งยืนจากเครื่องดื่ม กาแฟดำธรรมดาจะดีกว่า

แคลอรี

เนื่องจากกาแฟประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ จึงทำให้มีแคลอรีน้อยมาก ตัวอย่างเช่น ช็อตของเอสเพรสโซ มีแคลอรี 2 แคลอรี และกาแฟหนึ่งแก้วที่ไม่ใส่ครีมหรือสารให้ความหวาน อาจมีแคลอรีสูงถึง 5 แคลอรี

ที่กล่าวว่า จับตาดูข้อเท็จจริงทางข้อมูลโภชนาการสำหรับเครื่องดื่มกาแฟประเภทต่าง ๆ  ไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือส่วนผสมเพิ่มเติมมากนักเพื่อเพิ่มจำนวนแคลอรี่

เครื่องดื่มชูกำลังมีความหนาแน่นของแคลอรีค่อนข้างมาก กระป๋องยี่ห้อชั้นนำส่วนใหญ่ขนาด 16 ออนซ์ (เช่น Monster หรือ Rockstar) มักจะมีแคลอรีมากกว่า 200 แคลอรี สำหรับใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ
ควรสังเกตว่าแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาล

จากข้อมูลของ CDC พบว่า 6-7% ของแคลอรี่ต่อวันสําหรับผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา มาจากเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลหวาน

น้ำตาล

การบริโภคน้ําตาลมากเกินไปอาจนําไปสู่โรคอ้วนโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนําให้ผู้ชายบริโภคน้ําตาลไม่เกิน 36 กรัม (9 ช้อนชา) ในหนึ่งวันและผู้หญิงไม่เกิน 25 กรัม (6 ช้อนชา)

กาแฟปราศจากน้ำตาลตามธรรมชาติ

เครื่องดื่มพิเศษจากร้านกาแฟ เช่น Starbucks มักจะเติมน้ำตาล แม้ว่าคุณสามารถขอให้บาริสต้าเติมน้ำเชื่อมได้ แต่ก็ยังยากที่จะติดตามปริมาณน้ำตาลที่คุณจะดื่ม กาแฟดำมักเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด ขมเกินไป ?
ลองดื่ม gold coffee สักครั้ง

หากคุณต้องการเพิ่มน้ําตาลและนมหรือครีมเทียมสัก 2-3 ช้อนชา เพื่อปรับรสชาติให้กลมกล่อม ก็เป็นการดีที่จะควบคุมปริมาณของแต่ละช้อนชาได้มากขึ้น มีทางเลือกมากมายในการทําให้หวานกาแฟที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ําตาลหรือสารให้ความหวานเทียม

เครื่องดื่มชูกำลังมีชื่อเสียงในเรื่องน้ำตาลที่เติมในปริมาณสูง แบรนด์ชั้นนำสามารถมีน้ำตาลได้มากถึง 80 กรัมในกระป๋องขนาด 16 ออนซ์

โปรดทราบว่าเครื่องดื่มชูกําลังที่ปราศจากน้ําตาลอาจทําให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน แม้ว่าสารให้ความหวานเทียม เช่น สารให้ความหวานจะช่วยจํากัดการบริโภคน้ําตาล แต่ก็สามารถเสพติดได้และทําให้ความอยากน้ําตาลเพิ่มขึ้นด้

สารอาหาร

กาแฟมีสารอาหารบางอย่าง ได้แก่ :

• • สารต้านอนุมูลอิสระ

• • คาเฟอีน

• • แมกนีเซียม

• • โพแทสเซียม

การบริโภคกาแฟ เชื่อมโยงกับหลาย ๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ป้องกันโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท (อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน) และลดความเสี่ยงของของโรคเบาหวานชนิดที่ 2.
กาแฟยังเกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับโรคอ้วน และมะเร็งบางชนิดอีกด้วย

แม้ว่าส่วนประกอบหลักในเครื่องดื่มชูกำลัง คือน้ำ, น้ำตาล, และคาเฟอีน แต่มักมีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลดีต่อสุขภาพ

Guarana เป็นของแห้งที่ทำจากเมล็ดพืช Guarana ซึ่งมีคาเฟอีน

Ginseng หรือโสม เป็นสมุนไพรที่มักใส่ในเครื่องดื่มชูกำลังเพื่อเพิ่มพลังงาน และสามารถช่วยลดการอักเสบ และช่วยลดน้ำตาลในเลือด.

Taurine เป็นกรดอะมิโนที่ได้รับเพื่อกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือด.

วิตามินบี อาจเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดในเครื่องดื่มชูกำลัง

วิตามินบี 8 หรือที่เรียกว่า วิตามิน B complex รวมอยู่ในเครื่องดื่มให้พลังงานหลายชนิด เพื่อช่วยให้ร่างกายประมวลผลเครื่องดื่มได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด วิตามินบี คือ:

• • B1 (thiamin) : ช่วยในการแปรรูปคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, และไขมัน ส่งเสริมการผลิตสารสื่อประสาท

• • B2 (riboflavin) : ช่วยในเรื่องการเผาผลาญ

• • B3 (niacin) : ช่วยการทำงานของเซลล์

• • B5 (pantothenic acid) : ช่วยในการผลิตโคเอนไซม์, ไขมัน, และโปรตีน

• • B6 (pyridoxine) : ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการพัฒนาสมอง

• • B7 (biotin) : ช่วยในการเผาผลาญและอาจกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ

• • B9 (folate or folic acid) : ช่วยให้มั่นใจในการจำลองแบบของ DNA ที่ดีต่อสุขภาพและการแบ่งเซลล์

• • B12 (cyanocobalamin) : ช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง และการทำงานของระบบประสาท

ดังนั้น ความแตกต่างระหว่างกาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง ? ความแตกต่างระหว่างกาแฟและเครื่องดื่มชูกำลัง คือ ส่วนผสม กาแฟทำมาจากเมล็ดกาแฟบด ในขณะที่เครื่องดื่มชูกำลังประกอบด้วยสารเติมแต่งและอาหารเสริมหลายชนิดเพื่อให้เป็นแหล่งพลังงานที่มีประสิทธิภาพ

เครื่องดื่มให้พลังงานยังมีสารกันบูด เช่น กรดซิตริกและโพแทสเซียมเบนโซเอต ซึ่งทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น สารกันบูดเหล่านี้สามารถทำให้เครื่องดื่มชูกำลังมีรสชาติดีขึ้น

มีผู้ชนะหรือไม่ ?

แม้ว่าเครื่องดื่มชูกำลังจะไม่ได้แย่ไปเสียทั้งหมด แต่กาแฟก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่า ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและมีความสามารถในการจำกัดจำนวนสารเติมแต่ง เมื่อพูดถึงกาแฟนั้นมีมากกว่า ปริมาณสารอาหารและน้ําตาลที่มักเกิดจากเครื่องดื่มชูกําลัง

แหล่งที่มา

1. 1. Overview of Health and Diet in America – Front-of-Package Nutrition Rating Systems and Symbols – NCBI Bookshelf
   2. Sugar-sweetened Beverage Consumption Among U.S. Adults, 2011-2014
   3. Get the Facts: Added Sugars | Nutrition | CDC
   4. How much sugar is too much? | American Heart Association
   5. Beneficial Role of Coffee and Caffeine in Neurodegenerative Diseases: A Minireview – PMC
   6. Coffee consumption, obesity and type 2 diabetes: a mini-review | SpringerLink
   7. Pro-Resolving Effect of Ginsenosides as an Anti-Inflammatory Mechanism of Panax ginseng – PMC
   8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25265315/
   9. The potential health benefits of taurine in cardiovascular disease – PMC

 

Credit : Source link