วิธีค้นหาเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง (ออนไลน์และในร้านค้า)

หากคุณคือนักดื่มกาแฟตัวยง คุณจะรู้ว่าเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน แม้แต่อุปกรณ์การชงที่ดีที่สุด ก็ไม่สามารถทดแทนรสชาติเมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำได้ แต่คุณจะจัดเรียงกาแฟทั้งหมดที่นั่น และหากาแฟที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร

ขั้นตอนแรกคือการคิดถึงสิ่งที่คุณกำลังมองหา คุณเพียงแค่ต้องการกาแฟที่รสชาติดีที่สุดใช่หรือไม่? คุณกำลังมองหาตัวอย่างรสชาติที่น่าสนใจและไม่เหมือนใคร หรือคุณต้องการให้กาแฟของคุณมีแหล่งที่มาอย่างมีจริยธรรม?

เพื่อช่วยคุณค้นหากาแฟที่ดีที่สุด เราได้จัดทำคู่มือนี้เกี่ยวกับวิธีจำแนกเมล็ดกาแฟชั้นดี และสถานที่ซื้อเมล็ดกาแฟ

กาแฟที่ดีมีลักษณะอย่างไร? วิธีค้นหาเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง

1. วิธีค้นหาเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง

มีสองหลักสำหรับประเภทของเมล็ดกาแฟ นั่นก็คือ อาราบิก้าและโรบัสต้า พันธุ์อาราบิก้าที่มีคุณภาพสูงสุดเป็นส่วนประกอบของกาแฟส่วนใหญ่ของโลก ส่วนเมล็ดกาแฟโรบัสต้าซึ่งมักพบในการผสม มีราคาถูกกว่า ขมกว่า และมีคาเฟอีนมากกว่าสองเท่า หากคุณกำลังมองหากาแฟคุณภาพสูง คุณจะต้องมองหาเมล็ดอาราบิก้า 100%

กาแฟเติบโตของเหล่าเมล็ดกาแฟในแถบเส้นศูนย์สูตร “Bean Belt” ซึ่งเป็นพื้นที่ระหว่าง Tropics of Capricorn และ Cancer spanning  ซึ่งครอบคลุมมากกว่า 50 ประเทศ แต่ละพื้นที่มีรสชาติกาแฟที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะลองอะไรใหม่ ๆ ลองมองหากาแฟจากประเทศอื่นที่ไม่ใช่บราซิล เวียดนาม และโคลอมเบีย ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยลำพังเพียงบราซิล ก็ส่งออกเกือบ 6 พันล้านปอนด์ ของกาแฟปีที่แล้ว!

สิ่งสำคัญพอ ๆ กับที่ที่ปลูกคือที่คั่วกาแฟ กาแฟส่งออกส่วนใหญ่จัดส่ง เมล็ดกาแฟดิบ (สีเขียว) เพราะทันทีที่เมล็ดกาแฟถูกคั่ว กาแฟก็จะเริ่มสูญเสียความสดผ่านการสัมผัสกับออกซิเจน เพื่อลดเวลาระหว่างการคั่ว และการนำไปต้ม ให้ค้นหาโรงคั่วกาแฟใกล้คุณ หรือโรงคั่วที่จัดส่งเมล็ดกาแฟออกนอกอย่างรวดเร็ว

2. วิธีหาถุงกาแฟคุณภาพสูง

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในรสชาติของกาแฟคือความที่เพิ่งคั่ว ดังนั้นข้างถุงกาแฟจึงมีวันที่คั่วระบุอย่างชัดเจน มองหากาแฟที่คั่วภายใน 1-2 สัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ที่สุด

ปัจจัยความสดอีกอย่างคือไม่ว่าคุณจะซื้อกาแฟบด หรือเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด คุณไม่สามารถเอาชนะความสะดวกสบายของกาแฟบดล่วงหน้าได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเมล็ดกาแฟจะเริ่มสูญเสียรสชาติทันทีที่บด สำหรับกาแฟที่มีรสชาติดีที่สุด ให้ซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด และบดให้ละเอียดก่อนชง

คุณเคยสังเกตรูข้างถุงกาแฟไหม? นั่นเป็นวาล์วทางเดียวที่ปล่อยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หลบหนีในขณะที่กักออกซิเจนไว้ มองหาถุงซีลสูญญากาศที่มีวาล์วทางเดียวเพื่อเพิ่มความสด

จะหาซื้อกาแฟรสเยี่ยมได้ที่ไหน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากำลังมองหาอะไรอยู่ ได้เวลาช้อปปิ้งแล้ว! แต่ด้วยตัวเลือกมากมาย คุณควรเริ่มจากตรงไหนดี?

ช่องทางออนไลน์

การซื้อกาแฟออนไลน์นั้นสะดวกสบายอย่างปฏิเสธไม่ได้ คลิกปุ่มแล้วถุงกาแฟจะปรากฏขึ้นที่หน้าประตูบ้านคุณ ราวกับเวทมนตร์! มีโรงคั่วที่มากมาย หลากหลาย ในการจัดส่งสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ สำหรับกาแฟที่สะดวกสบาย และเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน

คอฟฟี่คลับ

หากคุณกำลังมองหากาแฟที่น่าสนใจแต่ไม่มีเวลาไปช็อป? การสมัครสมาชิกกาแฟเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากประเทศต่างๆ พวกเขายังให้ของขวัญที่ยอดเยี่ยม แม้แต่สำหรับตัวคุณเอง!

ร้านค้า

ตัวเลือกมากมายที่คุณจะพบในร้านค้านั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน หากคุณอาศัยอยู่ในหรือใกล้เมืองใหญ่ มีโอกาสที่ดีที่คุณจะมีตัวเลือกดีๆ มากมาย ไกลออกไปอีกหน่อย? คุณอาจจะพบว่าตัวเลือกการหาซื้อจากช่องทางออนไลน์ ดูจะเป็นช่องทางที่ดีกว่า