แจกวิธีทำสุดยอดของหวานที่ทำมาจากกาแฟ

อัฟโฟกาโต (Affogato)

อัฟโฟกาโตเป็นของหวานอิตาเลียนยอดนิยมที่เราได้นำมาใช้ในสหรัฐอเมริกา “อัฟโฟกาโต อัล คาเฟ” ตามธรรมเนียมเรียกกัน เป็นภาษาอิตาลี แปลว่า “จมอยู่ในกาแฟ” ซึ่งเป็นของหวานอยู่ในนั้น โดยใช้ไอศครีมวานิลลาหรือเจลาโต้แล้วจมลงในเอสเปรสโซ! แค่นี้เลยจริง ๆ สำหรับส่วนผสมสองอย่าง และเมื่อคุณกัดเข้าไปในของหวานแสนอร่อยนี้ ต่อมรับรสของคุณจะไม่รู้ว่าโดนอะไร เป็นอัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบระหว่างร้อนกับเย็นและมีรสหวานอมขมอย่างน่าเหลือเชื่อ ดังนั้นอย่าลืมดื่มเอสเปรสโซเล็กน้อยกับไอศกรีมทุกคำ

วัตถุดิบ

ไอศกรีมวานิลลา (หรือเจลาโต้)

กาแฟเอสเปรสโซ (stronger pods จะทำให้สมดุลกับไอศกรีมได้ดีที่สุด)

วิธีการทำ

1. หยิบถ้วยหรือแก้วโปรดของคุณแล้วตักไอศกรีมหรือเจลาโต้หนึ่งสกู๊ป
2. เตรียมเอสเปรสโซพ็อดของคุณและเทเอสเปรสโซที่เพิ่งชงเสร็จใหม่ๆ ลงบนไอศกรีม

ทิรามิสุ (Tiramisu)

พูดตามตรงว่าชาวอิตาลีรู้วิธีทำขนมและกาแฟเป็นอย่างดี ดังนั้น หากคุณไม่เคยทานทิรามิสุมาก่อน ตอนนี้เป็นโอกาสของคุณแล้ว ของหวานรสกาแฟโปร่งสบายนี้ไม่มีใครเหมือน ไม่มีแม้แต่สิ่งที่คุณจะอธิบายได้เพราะมันตั้งอยู่อย่างโดดเดี่ยว ด้วยครีมมี่จากวิปครีมไปจนถึงมาสคาโปนที่เข้มข้น และไม่ต้องพูดถึงรสชาติของเลดี้ฟิงเกอร์แช่เอสเปรสโซ่! ทิรามิสุเพียงชิ้นเดียวก็รู้สึกเหมือนได้หลุดเข้าไปในท้องถนนในอิตาลีทันที ขั้นตอนการทำทิรามิสุจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียม ดังนั้นอย่าลืมเผื่อเวลาไว้เพื่อให้ขนมชิ้นนี้มีความ justice ได้เวลาเริ่มกันแล้วแล้ว!

วัตถุดิบ

น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วยตวง

เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 1 ½ ถ้วยตวง

มาสคาโปนคอนเทนเนอร์ 8 ออนซ์

1 ¾ถ้วย เอสเปรสโซที่เข้มข้นที่สุด

coffee-flavored liquor 3 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ไม่หวานสำหรับโรยหน้า

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

ladyfingers 25 แท่ง (คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง)

วิธีการทำ

1. ในชามใบใหญ่ (หรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้น) ใส่วิปปิ้งครีมตั้งไฟแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป แล้วตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
2. ใส่มาสคาโปนชีสลงไปแล้วผสมจนเข้ากัน
3. ในชามแยกต่างหาก ผสม Strongest Espresso 1 ¾ ถ้วย และ coffee-flavored liquor 3 ช้อนโต๊ะ
4. ในจานอบขนาด 8×8 ให้ใช้ตะแกรงร่อนและปัดผงโกโก้ที่ด้านล่างของจาน
5. ขั้นตอนนี้ต้องรวดเร็ว จุ่มแท่งแต่ละแท่งลงในส่วนผสมเอสเปรสโซของคุณและวางลงในจานทันทีหลังจากจุ่ม (เลดี้ฟิงเกอร์มีรูพรุนมากและจะหลุดออกจากกันหากคุณปล่อยให้อยู่ในของเหลวนานเกินไป)
6. ทำซ้ำกับ ladyfingers แต่ละแท่งจนกว่าคุณจะมีชั้นทั้งหมดอยู่ที่ก้นกระทะ
7. เกลี่ยส่วนผสมมาสคาโปนครึ่งหนึ่งลงบนชั้นฐานของเลดี้ฟิงเกอร์เพื่อให้เป็นชั้นที่เท่ากัน
8. ทำซ้ำขั้นตอนเลดี้ฟิงเกอร์/เอสเปรสโซ่สำหรับชั้นที่สองที่ด้านบนของส่วนผสมมาสคาโปน
9. ใส่มาสคาโปนส่วนผสมสุดท้ายลงไปบนชั้นที่สองของเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มเอสเปรสโซ่
10. ปัดชั้นบนสุดของคุณด้วยผงโกโก้ที่เหลืออยู่
11. ห่อและปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง (ยิ่งดีถ้าข้ามคืน)
12. ในการเสิร์ฟ ให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟแช่เย็น เพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย ให้จิบกาแฟเอสเปรสโซสักช็อตในขณะที่คุณดื่ม

อาหารอิตาเลียนอันโอชะนี้เป็นของหวานที่คุณไม่ควรพลาด! ส่วนผสมที่ลงตัวของครีมและกาแฟกับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม อาจกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของคุณ

ลาเต้ป๊อป (Latte Pops)

แม้ว่าสูตรนี้อาจไม่ได้แรงบันดาลใจหรือมาจากอิตาลี แต่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และเราก็มีวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้คุณเย็นลงและทำให้คุณได้รับคาเฟอีนตลอดวันที่อากาศร้อนจัด! การหมุนไอศกรีมในวัยเด็กของคุณอาจเป็นวิธีเดียวที่คุณจะกินไอติมในฤดูร้อนนี้ สิ่งแรกที่คุณจะต้องมีคือแม่พิมพ์สำหรับทำไอศครีม คุณสามารถซื้อได้จากร้านขายของชำทุกแห่งหรือมีตัวเลือกมากมายทางออนไลน์ ต่อไปคุณจะต้องชงเย็นกาแฟที่ทำไว้ล่วงหน้า เพิ่มความหวานและนมที่คุณเลือก ไอติมลาเต้ มาแล้ว! (สูตรต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับแม่พิมพ์ไอศครีมสี่แท่ง)

วัตถุดิบ

1 ถ้วย กาแฟเย็น

นม ½ ถ้วย

น้ำเชื่อมวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ในเหยือกที่เทออกได้ง่าย ให้ผสมกาแฟหนึ่งแก้ว (ที่ต้มไว้แล้ว) น้ำเชื่อมวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ และนมที่คุณเลือก ½ ถ้วย
2. ผสมส่วนผสมทั้งสามเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมของคุณลงในแม่พิมพ์ไอติมแล้วเสียบไม้
4. ใส่ในช่องแช่แข็งค้างคืนและเพลิดเพลินกับความอร่อยในเช้าวันถัดไป!

ลาเต้ป๊อปแช่แข็งนี้อาจไม่สามารถจิบได้เหมือนกับกาแฟ แต่ก็ยังอร่อยสดชื่น!

เอสเพรสโซ่ บราวนี่ (Espresso Brownie)

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด คุณจะไม่มีทางพลาดกับเอสเปรสโซบราวนี่ การเพิ่มเอสเปรสโซลงในสูตรบราวนี่ของคุณ — เป็นเรื่องมหัศจรรย์ เอสเปรสโซ่ช่วยยกระดับบราวนี่ที่เคี้ยวแล้วอร่อยและทำให้เป็นหนึ่งในขนมพกพาที่มีคุณค่าที่สุด

วัตถุดิบ

เนยเค็มละลาย 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

1/3 ถ้วย กาแฟเอสเพรสโซ

ไข่ 4 ฟอง

แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง

ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ถ้วย

วิธีการทำ

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 350ºF
2. ผสมเนยกับน้ำตาลจนเข้ากันเป็นเนื้อครีม
3. เพิ่มเอสเปรสโซบดกาแฟ Real Good Coffee ของคุณแล้วผสมจนเข้ากัน
4. ใส่แป้งโกโก้และเกลือทะเลเล็กน้อยเพื่อรสชาติ จากนั้นคนให้เข้ากัน
5. โอนไปยังถาดอบขนาด 9×13 ที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 30 นาที
6. เมื่อสุกแล้ว จะเสิร์ฟเองหรือตักไอศกรีมราดด้านบนก็ได้!

หวังว่าหนึ่งในสูตรที่เสื่อมโทรมเหล่านี้จะดึงดูดสายตาของคุณ หากคุณชอบวิธีชงกาแฟของคุณ อย่าลืมแชร์บทความนี้ดีดีนี้ลงเฟสของคุณ