วิธีทำ Chai Tea Latte ที่บ้าน สูตรฉบับง่าย ๆ

เป็นเรื่องง่ายที่จะฝากลาเต้และคาปูชิโน่ไว้ในมือของผู้เชี่ยวชาญ แต่พวกเขาทำที่บ้านได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าเราจะชอบร้านกาแฟดี ๆ และชื่นชมบาริสต้าคนโปรดของเรา แต่บางครั้งคุณก็อยากทำสิ่งต่าง ๆ ด้วยตัวเอง ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่างในร้านขายของชำและอุปกรณ์ครัวพื้นฐาน คุณจะทำให้ผู้มีรสนิยมชอบรับประทานและเพื่อนของคุณประหลาดใจได้

วันนี้เราจะมาสอนการทำChai Tea Latte และนี่คือเครื่องดื่มง่าย ๆ ซึ่งประกอบด้วยชา Chai และนมร้อน ก่อนที่เราจะไปไกลกว่านี้เรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ “Chai”

วิธีทำ Chai Tea Latte ฉบับง่าย ๆ 

Chai คืออะไร ?

Chai เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติอันยาวนาน Chai ไม่ใช่ใบเดียว แต่เป็นการผสมผสานของเครื่องเทศหลายชนิด มีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย และถูกคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นเครื่องดื่มบำบัดโรค ต้นกำเนิดที่เล่าลือกันนั้นย้อนกลับไปเมื่อ 5,000 ปีก่อน เมื่อกษัตริย์มีคอเป็นแผลถลอกและท้องไม่ดี ทุกส่วนผสมในสูตร Chai พริกไทยดำและขิง มีวัตถุประสงค์ถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นการย่อยอาหาร กระวานช่วยให้รู้สึกดีขึ้น กานพลูถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการปวด
โป๊ยกั๊กทำให้ลมหายใจสดชื่น และอบเชยช่วยให้อากาศและเลือดไหลเวียนดี

และมันได้ผลดีเพราะเครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามทั่วทั้งอินเดียและแพร่กระจายไปทั่วทวีป โดยสูตรอาจเปลี่ยนไปเล็กน้อยตามภูมิภาค แต่แนวคิดยังเหมือนเดิม Chai นับว่าเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยบำบัดและเติมพลัง

ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1800 ใบชาดำ นม และน้ำผึ้งถูกเติมลงในเครื่องดื่ม ทำให้เกิดสิ่งที่เราเรียกว่าChai Tea Latte วันนี้

ดังนั้น Chai Latte คืออะไร ?

มันค่อนข้างง่ายChai Tea Latte คือชา Chai ผสมกับนม ใช่และมันง่ายขนาดนั้น ! คุณสามารถชงชาโดยใช้ถุงชาหรือใบหลวม ซึ่งเราจะใช้ในวันนี้ คุณยังสามารถซื้อ Chai เข้มข้นที่ร้านขายของชำ

Chai ลาเต้ แบบธรรมดาไม่มีส่วนผสมของกาแฟ แต่เนื่องจากนี่คือ Coffee-Channel เราจึงชงเอสเพรสโซ่ช็อตเพิ่มลงไป สิ่งนี้มักเรียกว่า “dirty chai latte” มันค่อนข้างน่าแปลกใจที่พวกเขาผสมผสานกันได้ดี
เนื่องจาก Chai ยังคงแข็งแกร่งพอที่จะเป็นที่สุด รสชาติที่สังเกตได้ในขณะที่เอสเพรสโซจะละเอียดกว่า

ตอนนี้มาเริ่มทำเครื่องดื่มกาแฟแสนอร่อยกันเถอะ !

วิธีทำ Chai Latte สูตรง่าย ๆ 

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ขั้นตอนการทำ :

อย่างที่คุณเห็น นี่เป็นกระบวนการง่าย ๆ ส่วนที่ยากที่สุดคือ คุณต้องจับตาดูอุณหภูมิของทั้ง 2 สิ่งที่คุณให้ความร้อน คุณควรจะได้ Chaiลาเต้ แสนอร่อยภายใน 5-10 นาที

1. ทำหรืออุ่น Chai

หากคุณใช้ใบชา ให้ต้มน้ำร้อนและแช่ชา หากคุณกำลังใช้แบบสำเร็จรูป ให้อุ่นด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางในกระทะใบเล็ก คุณจะต้องการให้ชาของคุณมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับนม ดังนั้น เราขอแนะนำให้ใช้อุณหภูมิ 160-170 องศาฟาเรนไฮต์ เมื่อ Chai พร้อมแล้วให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

2. อุ่นนม

ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางในกระทะขนาดเล็กใบเดียวกัน แล้วอุ่นนม คุณจะต้องทำให้ร้อนประมาณ 160-170 องศา ต่ำกว่าจุดเดือด และคุณสามารถทำให้เย็นกว่านี้ได้หากต้องการ ยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไรจะยิ่งนุ่มขึ้น ที่ให้ความรู้สึกตอนดื่ม

3. ตีฟองนม (ไม่จำเป็น)

เทนมลงในภาชนะอื่นเพื่อตี และทำการตี โดยคุณสามารถทำได้โดยวางที่ตีไข่ไว้ระหว่างมือแล้วหมุนไปมาราวกับว่าคุณกำลังจุดไฟ

4. ผสมรวมกัน

เทนม chai และช็อตเอสเพรสโซลงในถ้วย และคุณสามารถโรยอบเชยเพิ่มด้านบนได้เพื่อให้ดูเหมือนคาเฟ่

นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการ Chai Latte แต่คุณไม่ต้องการเครื่องดื่มร้อนเพราะข้างนอกร้อนเกินไป ก็ทำได้! แทนที่จะทำให้ของเหลวทั้งสองร้อนขึ้น ก็ให้เทลงบนน้ำแข็งและดื่ม Chai ลาเต้เย็นที่ยอดเยี่ยม

ค่อนข้างง่ายใช่มั้ย และจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป ขอให้มีความสุขในการดื่ม !