5 คุณประโยชน์จากกาแฟและชา

ปริมาณคาเฟอีน

เมื่อพูดถึงกาแฟ ประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟบางส่วนมาจากคาเฟอีน บางส่วนมาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง และมีแนวโน้มว่าจะได้รับประโยชน์จากส่วนประกอบอื่นๆ ของกาแฟเช่นกัน

ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุว่า ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของชา เกิดจากสารคาเทชิน และอีพิคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล 2 ชนิดที่มีอยู่ในใบชา คาเฟอีนในชายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

อย่ามองข้ามชาสมุนไพร ชาไร้คาเฟอีน และกาแฟไร้คาเฟอีน ซึ่งไม่มีคาเฟอีนแต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นคุณประโยชน์ 5 ประการที่คุณจะได้รับจากการดื่มกาแฟและชา และเรื่องราวเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

5 คุณประโยชน์จากกาแฟและชา

1. ป้องกันโรคตับ และมะเร็ง

กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ โดยช่วยชะลอ การทำให้เกิดการเสื่อมของเซลล์ (เกี่ยวข้องกับการแก่ก่อนวัย) และมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในกาแฟอาจมีประโยชน์ในการ การรักษาโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับ และเสียชีวิตจากโรคตับเรื้อรัง โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติได้เปิดเผยว่าสารต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวอาจช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกได้

2. ความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมลดลง

คาเฟอีนในกาแฟและชา ได้รับการเปิดเผยมานานแล้วว่า สามารถกระตุ้นการทำงานของสมองได้ แต่การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนในทั้งสองอย่าง กาแฟ และ ชา อาจป้องกันโรคสมองเสื่อม และโรคอัลไซเมอร์ได้

งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภคกาแฟ และลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสัน นอกจากนี้ยังอาจเป็นคาเฟอีนจากกาแฟที่ป้องกันโรคพาร์กินสันได้ เนื่องจากผู้ดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน ดูเหมือนจะไม่ได้รับการปกป้องแบบเดียวกัน

3. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

งานวิจัยล่าสุดโดย สาธารณสุขมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด บ่งชี้ว่า โพลีฟีนอล จากการบริโภคกาแฟ หรือชากระป๋อง ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และช่วยเหลือ ปรับปรุงการหลั่งอินซูลิน และความไว

4.ป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด

ตามการศึกษาแนะนำการบริโภคทั้งกาแฟ และชาเขียว ชาอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด นักวิจัยพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟอาจส่งผลต่อการป้องกันต่อระบบหลอดเลือด

5. คุณสมบัติส่งเสริมภูมิคุ้มกัน

จากการวิจัยล่าสุดพบว่า กาแฟ ชาขาว และชาเขียวก็ช่วยได้ ในเรื่องของการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

กาแฟและชา กับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

คาเฟอีน อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงดังต่อไปนี้

• ความวิตกกังวล
• นอนไม่หลับ
• การเต้นของหัวใจผิดปกติ

กาแฟ (ทั้งแบบปกติ และแบบไม่มีคาเฟอีน) ยังสามารถช่วยลดการระคายเคืองของระบบทางเดินอาหาร กระเพาะปัสสาวะ และต่อมลูกหมาก ได้

ข้อกังวลเรื่องการบริโภคคาเฟอีนสูงมีผลกับกาแฟ และชาพอ ๆ กัน แต่คุณจะต้องดื่มชาเพิ่มอีกหลาย ๆ ถ้วยจึงจะบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่สูงเท่าๆ กัน หากคุณกำลังดื่มชาในตอนเย็น คุณอาจต้องการเลือกชาสมุนไพร หรือชาขาวที่ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งมีปริมาณคาเฟอีนน้อยที่สุด เพื่อไม่ให้รบกวนพฤติกรรมการนอนหลับของคุณ

โดยรวมแล้วดูเหมือนว่า ชา และกาแฟประเภทต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัวเป็นส่วนใหญ่ว่าคุณชอบดื่มประเภทไหน วิธีที่ดีที่สุดคือ ดื่มกาแฟ และชาออร์แกนิก เพื่อหลีกเลี่ยงการกินยาฆ่าแมลงและสารอันตรายอื่นๆ ที่อาจปนเปื้อน