ประโยชน์ของกาแฟดำ ที่มีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของกาแฟดำ

กาแฟดำคืออะไร

กาแฟดำเป็นกาแฟธรรมดาที่ไม่ใส่ครีม ไม่ใส่นม ไม่ใส่สารให้ความหวาน เมื่อคุณละทิ้งส่วนผสมพิเศษเหล่านั้น คุณก็จะทิ้งแคลอรี ไขมัน และน้ำตาลที่มาพร้อมกับมันด้วย ที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟโดยปราศจากสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อคุณ

พิจารณาจากสิ่งนี้ : Starbucks Caramel Macchiato ขนาด 8 ออนซ์ มี 120 แคลอรี่ น้ำตาล 15 กรัม และไขมัน 4 กรัม กาแฟดำที่ชงในปริมาณเท่ากันให้พลังงาน 2 แคลอรี ไม่มีน้ำตาล และไม่มีไขมัน

มีอีกประการหนึ่งที่เป็นไปได้ แม้ว่าจะเล็กน้อยก็ตาม แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟดำ เมื่อคุณไม่เจือจางกาแฟ คุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ และคาเฟอีนที่มีอยู่อย่างเต็มประสิทธิภาพ ส่วนประกอบเหล่านี้เชื่อว่า มีส่วนที่ส่งผลต่อประโยชน์ของสุขภาพส่วนใหญ่ในเรื่องของกาแฟ แต่คุณต้องใส่ครีม หรือน้ำตาลจำนวนมาก เพื่อให้กาแฟของคุณอ่อนลงมากพอที่จะสร้างความแตกต่างได้มาก

แล้วกาแฟที่ดูดำกว่าเพราะทำจากเมล็ดกาแฟคั่วเข้มล่ะ? อาจฟังดูมีเหตุผลว่ายิ่งกาแฟดำเข้มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น กาแฟคั่วเข้มมีลักษณะที่เข้มกว่า และรสชาติเข้มข้นกว่ากาแฟคั่วอ่อน หรือสีบลอนด์ อย่างไรก็ตาม เหล่านักวิจัยตัดสินว่า ยังไม่แน่นอนสำหรับคำตอบว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นหรือไม่ แต่อย่างน้อยก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลสำหรับตอนนี้

กาแฟดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

มีงานวิจัยไม่กี่ชิ้นที่พิจารณาเฉพาะกาแฟดำ หรือเปรียบเทียบกับกาแฟที่ใส่ครีม นม หรือน้ำตาล แต่งานวิจัยจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากการดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะพอควรตามปกติทั่วไป แม้ว่าเราอาจต้องการการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อยืนยันถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกาแฟ ตามด้านล่างต่อไปนี้

ประโยชน์ของกาแฟดำ กินกาแฟดำช่วยอะไร

การป้องกันโรคอัลไซเมอร์

การศึกษามากกว่าหนึ่งชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคกาแฟเป็นประจำ เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ และภาวะสมองเสื่อมประเภทอื่นๆ ความรุนแรงของผลกระทบนี้พบว่าแตกต่างกันไปในแต่ละการศึกษา ตัวอย่างเช่น คนวัยกลางคนที่ดื่มกาแฟวันละ 3-4 แก้วมีความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อมลดลง 65% เมื่ออายุมากขึ้น ในทางกลับกัน การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่า 6 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงสูงขึ้น 53% ที่จะเป็นโรคสมองเสื่อม

การป้องกันโรคพาร์กินสัน

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ายิ่งคุณดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ โอกาสที่คุณจะเป็นโรคพาร์กินสันก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น หากคุณเป็นโรคพาร์กินสันอยู่แล้ว มันสามารถช่วยให้คุณควบคุมการเคลื่อนไหวได้ดีขึ้น นักวิทยาศาสตร์คิดว่าคาเฟอีนมีส่วนรับผิดชอบต่อคุณประโยชน์เหล่านี้

ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การศึกษาพบว่ากาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งตับ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาจเป็นเพราะสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟ ซึ่งเป็นสารที่ปกป้องเซลล์ของคุณจากโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม โปรดระมัดระวัง กาแฟอาจมีสารเคมีที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเจ้าสารนี้ ถือว่าเป็นสารก่อมะเร็ง

ลดความเสี่ยงของโรคตับแข็ง

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคตับแข็งระยะสุดท้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความเสียหายมาจากแอลกอฮอล์ การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่ม 4 แก้วขึ้นไปต่อวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งจากแอลกอฮอล์ได้มากถึง 80% การดื่มในปริมาณที่เท่ากัน อาจลดความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ถึง 30%

อารมณ์ดีขึ้น

เนื่องจากมีคาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้น กาแฟจึงเป็นตัวกระตุ้นอารมณ์ การศึกษาพบว่ากาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณดื่ม 4 แก้วขึ้นไปต่อวัน

การจัดการโรคเบาหวาน

ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำจะมีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยกว่า ด้วยสภาวะนี้ ร่างกายของคุณไม่สามารถใช้อินซูลินเพื่อนำกลูโคส (น้ำตาล) เข้าสู่เซลล์ได้ ดังนั้นน้ำตาลจึงสะสมในเลือดของคุณ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟสามารถลดโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่ง แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟเพิ่มทุก ๆ แก้วในแต่ละวัน ความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานลดลง 11% การดื่มกาแฟน้อยลง 1 แก้วต่อวันเพิ่มความเสี่ยง 17% อนึ่ง หากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 อยู่แล้ว กาแฟสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และระดับอินซูลินได้

การจัดการน้ำหนัก

อาจไม่มีข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนมากนัก แต่มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าคาเฟอีนในกาแฟ สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมาก ๆ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักน้อยกว่าผู้ที่ลดกาแฟ และชาเล็กน้อย อีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนก่อนอาหาร 30 นาทีถึง 4 ชั่วโมงมักจะกินน้อยลง

แน่นอนว่าการดื่มกาแฟที่มีครีม และน้ำตาลที่มีแคลอรีสูง มีแนวโน้มที่จะส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มมากกว่าประโยชน์ในการควบคุมน้ําหนักของคาเฟอีน