ประเทศใดผลิตกาแฟ มากที่สุดในโลก!

ประเทศใดผลิตกาแฟ มากที่สุดในโลก ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมกาแฟ

มีการผลิตกาแฟประมาณ 169.34 ล้านถุงในปี 2019/2020 การบริโภคทั่วโลกคิดเป็น 168.39 ล้านถุง ความต้องการยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทําให้หลายสิบประเทศเพิ่มผลผลิตประจําปี แต่ประเทศใดผลิตกาแฟมากที่สุด? บทความต่อไปนี้ไม่เพียง แต่จะบอกคุณเท่านั้น นอกจากนี้ยังจะจัดแสดงประเทศผู้ผลิตกาแฟ 10 อันดับแรก

เมื่อคุณค้นพบข้อเท็จจริงแล้ว คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดและแม้แต่ชาใบหลวมได้ที่นี่ที่ The Kent และ Sussex Tea and Coffee Company
ก่อตั้งขึ้นในปี 1982 ธุรกิจที่ดําเนินกิจการโดยครอบครัวของเราตั้งอยู่ในทิวทัศน์ที่สวยงามของชนบท Kentish มีความภาคภูมิใจอย่างมากในการบรรจุผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราสดใหม่ตามสั่ง สิ่งนี้ทําให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความสม่ําเสมอของทุกถ้วยที่ชง

10 ประเทศใดผลิตกาแฟ มากที่สุด?

#1 บราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุด

สถิติการผลิตกาแฟบราซิล ชี้ให้เห็นว่าในปีการตลาด 2019/20 มี 61.6 ล้านถุงมาจากประเทศในอเมริกาใต้นี้ การส่งออกกาแฟบราซิลก็อยู่ในอันดับต้น ๆ ของลีดเดอร์บอร์ดเช่นกัน
การบอกว่าบราซิลมีชื่อเสียงในเรื่องกาแฟจะเป็นการพูดน้อยเกินไป เมื่อในความเป็นจริงมันทําหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของรากฐานที่กําหนดวัฒนธรรมของตน ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการผลิตเมล็ดกาแฟในบราซิล ?

หากคุณสงสัยว่ากาแฟเติบโตในบราซิล คําตอบอยู่ใน 13 – ครึ่งหนึ่ง – จาก 26 รัฐ ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟบราซิลมักจะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ความสูง 1,100 เมตรเหนือระดับน้ําทะเล
บรรทัดล่างคืออุตสาหกรรมกาแฟของบราซิล ที่กําลังเฟื่องฟูและเติบโตอย่างต่อเนื่อง เมล็ดกาแฟบราซิลสร้างความประทับใจให้กับนักดื่มและผู้ที่ชื่นชอบ

วิกฤตกาแฟปี 2019 และตลาดกาแฟบราซิล

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก ในบางครั้งอาจมาพร้อมกับผลเสียต่อผู้อื่น เรารายงานเกี่ยวกับวิกฤตกาแฟปี 2019 และกาแฟบราซิลส่วนเกินทําให้ราคาลดลงอย่างมากอย่างไร
หลักฐานในเวลานั้นบ่งชี้ว่า เกษตรกรของประเทศเพื่อนบ้านจํานวนมากได้ละทิ้งที่ดินของพวกเขาโดยไม่สามารถผลักดันผลิตภัณฑ์ของตนออกสู่ตลาดได้

#2 เวียดนามเป็นอันดับ 2 สําหรับประเทศผู้ผลิตกาแฟ

จุดต่อไปในการเดินทางของเราเพื่อค้นหาว่าประเทศใดผลิตกาแฟมากที่สุดคือ เวียดนาม ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้มองว่า เมล็ดกาแฟเป็นแหล่งรายได้ที่สําคัญตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20
การประมาณการล่าสุด คือ มีการผลิตถุง 30.5 ล้านถุง ในช่วงฤดูกาล 2019/20 อย่างไรก็ตามกาแฟที่ดีที่สุดที่จะซื้อในเวียดนามคือ กาแฟอาราบิก้า ซึ่งถูกสร้างขึ้นน้อยกว่ามาก

กาแฟที่ผลิตในเวียดนามส่วนใหญ่มักจะเป็น Robusta ซึ่งเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าอาราบิก้า ผลที่ได้คือ ผู้ผลิตกาแฟเวียดนามบางครั้งมุ่งเน้นไปที่เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพน้อยกว่า
อย่างไรก็ตาม การส่งออกกาแฟเวียดนามอยู่ในระดับสูง ในขณะที่การบริโภคกาแฟในเวียดนามเองก็มีความสําคัญเช่นกัน ความหวังคือการผลิตกาแฟเวียดนามจะดีขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

#3 โคลอมเบียคว้าอันดับ 3 ในการผลิตกาแฟ

เมื่อผู้คนนึกถึงเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ วัฒนธรรมกาแฟโคลอมเบียมักจะนึกถึง นี่เป็นอีกประเทศในอเมริกาใต้เช่นบราซิลวันนี้ทํากาแฟ 12% ของโลก
ในช่วงศตวรรษที่ 17 ประวัติศาสตร์ของ Colombia Coffee เริ่มต้นขึ้น อย่างไรก็ตามจนกระทั่งศตวรรษที่ 19 มันกลายเป็นพืชส่งออกที่โดดเด่นของประเทศเมื่อในปี 1875 มีการจัดส่งถุง 170,000 ใบไปต่างประเทศ
การส่งออกการเก็บเกี่ยวกาแฟของโคลอมเบีย เพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 15 ล้านถุงในปี 2019/20 ส่วนใหญ่มาจากภูมิภาคปลูกกาแฟของโคลอมเบีย เช่น Nariño, Cauca, Meta, Huila และ Tolima  ท่ามกลางอีกมากมาย
ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟในโคลอมเบียคือ ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน และอีกครั้งตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม โดยปกติจะอยู่ที่ 1,000-2,000 เมตรเหนือระดับน้ําทะเล

#4 อุตสาหกรรมกาแฟในอินโดนีเซียครองอันดับ 4 

การส่งออกกาแฟในอินโดนีเซียอยู่ที่ประมาณ 10 ล้านถุงในปี 2019/20 อย่างไรก็ตามการบริโภคกาแฟในอินโดนีเซียนั้นค่อนข้างต่ํา
นี่เป็นเพราะคนในท้องถิ่นส่วนใหญ่ชอบชาหลวม เช่น ชาเขียวชวา, PS Sunda Purwa, Sumatra Gunung Dempo Estate และชาดํา แต่ในขณะที่วัฒนธรรมกาแฟในอินโดนีเซียเป็นเรื่องที่ค่อนข้างเงียบ แต่ก็มีอิทธิพลเพียงเล็กน้อยต่อความต้องการที่ดีของเมล็ดกาแฟในต่างประเทศ

บางทีกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในอินโดนีเซียคือ Sumatra Lintong Coffee กาแฟเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วเข้มคุณภาพสูงที่มีเอกลักษณ์และเสน่ห์ที่ไม่มีใครเทียบได้ เมื่อชงแล้วจะมีกลิ่นดินและเผ็ดที่แตกต่างกัน ซึ่งเป็นความสุขที่แท้จริงตั้งแต่ต้นจนจบ

อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกอื่น ๆ ในตลาดกาแฟอินโดนีเซีย ซึ่งแต่ละแห่งมีสิ่งที่ไม่เหมือนใครไม่ธรรมดาที่จะนําเสนอ

#5 เอธิโอเปียเป็นถิ่นฐานดั้งเดิมของกาแฟ

เราจะยอมแพ้ ถ้าเราไม่ได้พูดถึงเอธิโอเปีย ซึ่งเป็นถิ่นฐานเดิมของ cuppa ของคุณ ในขณะที่พูดคุยเกี่ยวกับประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด ประเทศในแอฟริกาตะวันออกนี้เข้ามาในฐานะผู้ผลิตรายใหญ่อันดับ 5
ตามตํานาน เป็นคนเลี้ยงแพะที่ค้นพบกาแฟในเอธิโอเปีย เมื่อหลายศตวรรษก่อน เห็นได้ชัดว่าเขาสังเกตเห็นฝูงสัตว์ของเขาแทะเล็มหญ้าบนพืชเติบโตอย่างตื่นเต้นและดังนั้นเขาจึงลองด้วยตัวเอง

แน่นอนว่าส่วนที่เหลือคือประวัติศาสตร์ สิ่งที่คุณต้องการทราบคือ ที่ที่ปลูกกาแฟในเอธิโอเปีย  และเหนือสิ่งอื่นใดคือทํามากแค่ไหน เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเอธิโอเปียผลิตเมล็ดกาแฟในที่ราบสูงเอธิโอเปียที่ระดับความสูงประมาณ 1,200 ถึง 2,200 เมตรเหนือระดับน้ําทะเล

แม้จะมีความท้าทายสําหรับผู้ส่งออกกาแฟในเอธิโอเปีย แต่กาแฟที่ประมาณ 7.5 ล้านถุงมาจากที่นี่ในปี 2019/20

Gourmet Coffee จากเอธิโอเปียเป็นทางเลือกที่ต้องมี

กาแฟเอธิโอเปียนกูร์เมต์ 2 ประเภทที่เป็นที่ต้องการคือ Ethiopian Yirgacheffe และ Ethiopian Sidamo Coffee อดีตเป็นกาแฟที่ผ่านการอบแห้งและอบแห้งด้วยแสงแดดปัจจัยที่นําไปสู่ลักษณะที่สะอาดและผลไม้

หลังเป็นที่รู้จักกันดีสําหรับกลิ่นของแบล็คเคอแรนท์และเชอร์รี่สีแดงที่มีโทนที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม ทั้งเราสต็อกที่นี่ที่ Kent และ Sussex Tea and Coffee Company

#6 กาแฟฮอนดูรัสได้รับการจัดอันดับให้เป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่เป็นอันดับ 6 

การผลิตกาแฟฮอนดูรัสในปี 2019/20 มีจํานวน 7.3 ล้านถุงเมล็ดกาแฟ ซึ่งมาจากภูมิภาคกาแฟฮอนดูรัส เช่น Copán, Marcala-Montecillos และ Opalaca ฟาร์มกาแฟฮอนดูรัสที่พบในพื้นที่เหล่านี้  92% ซึ่งเป็นเกษตรกรรายย่อย สร้างกาแฟที่อร่อยที่สุดในอเมริกากลาง แต่มันเริ่มต้นที่ไหน ?

จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ของกาแฟฮอนดูรัสอยู่ในศตวรรษที่ 18 แม้ว่าการเพาะปลูกที่แพร่หลายจะไม่เกิดขึ้นจนถึงศตวรรษที่ 20 อย่างไรก็ตามในปี 1998 ประมาณ 80% ของการเกษตรของประเทศได้รับความเดือดร้อนจากพายุเฮอริเคนมิทช์

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในวันนี้ก็ทําให้เกิดความแห้งแล้งสําหรับกาแฟฮอนดูรัส การสนับสนุนเพิ่มเติมสําหรับคนงานไร่กาแฟฮอนดูรัสจํานวนนับไม่ถ้วนเป็นสิ่งจําเป็นอย่างไม่ต้องสงสัย

#7 ร้านกาแฟในอินเดียผลิตเมล็ดกาแฟที่ไม่เหมือนใคร

เมื่อคุณนึกถึงประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุด โอกาสที่อุตสาหกรรมกาแฟในอินเดียจะไม่สูงในรายการของคุณ
แต่การส่งออกกาแฟจากอินเดียเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ทศวรรษ 1990 เมื่อรัฐบาลควบคุมตลาดอย่างเข้มงวดและส่งคืนให้กับเกษตรกร สถิติล่าสุดระบุว่าในปี 2019/20 ผลิตได้ 5.16 ล้านถุง
การเก็บเกี่ยวกาแฟอย่างกว้างขวางในอินเดียได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดขึ้นของประเทศในฐานะโรงไฟฟ้าทางเศรษฐกิจ

ยิ่งไปกว่านั้นการบริโภคกาแฟในอินเดียยังเพิ่มขึ้น เนื่องจากทัศนคติและความต้องการที่เปลี่ยนไป มีเมล็ดกาแฟหลายประเภทในอินเดีย อย่างไรก็ตามที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Monsoon Malabar Coffee เนื่องจากกระบวนการที่เป็นเอกลักษณ์ที่ใช้ในการทํา

อะไรทําให้กาแฟ Monsoon Malabar มีความพิเศษ ?

กาแฟอินเดียนี้มาจากชายฝั่งมาลาบาร์ทางตอนใต้ ผู้ปลูกสร้างมันขึ้นมาโดยการเปิดเผยถั่วให้สัมผัสกับอากาศมรสุมที่หนาชื้นเป็นเวลาหลายเดือน ผลที่ได้คือกาแฟบวม ในขณะที่สูญเสียความเป็นกรดตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลต่อรสชาติเมื่อชง ซึ่งคนส่วนใหญ่อธิบายว่าหวานเข้มข้น บอดี้แน่น และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสําหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มแสนอร่อย

#8 ยูกันดาอยู่ในอันดับที่ 8 สําหรับประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุด

ประเทศในแอฟริกาตะวันออก – กลางนี้ อาจเป็นอีกที่หนึ่งที่คุณไม่ได้พิจารณาเมื่อคิดว่าประเทศใดผลิตกาแฟมากที่สุด
เมื่อเร็ว ๆ นี้พื้นที่ปลูกกาแฟยูกันดาส่งออกประมาณ 5.36 ล้านถุงกระจายอยู่ในพื้นที่ปลูกกาแฟหลายแห่งในยูกันดา คุณภาพยังเพิ่มขึ้นเนื่องจากปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตกาแฟในยูกันดาเช่นสภาพอากาศดีขึ้น
แม้จะอยู่ใกล้กับเอธิโอเปีย แต่ประวัติศาสตร์ของกาแฟในยูกันดามีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 19 เท่านั้น อุตสาหกรรมนี้ถูกทิ้งร้างในช่วงทศวรรษที่ 1920 เมื่อราคาพืชผลลดลงอย่างมาก
แน่นอนตามที่สถิติการส่งออกกาแฟยูกันดา มีการฟื้นตัวในที่สุดในการปลูกกาแฟในยูกันดา วันนี้เมล็ดกาแฟเขียวยูกันดาได้รับความนิยม

#9 อันดับที่ 9 สงวนไว้สําหรับการผลิตกาแฟในเม็กซิโก

วัฒนธรรมกาแฟในเม็กซิโกเกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 18 เมื่อสเปนขนส่งพืชจากคิวบาสมัยใหม่และสาธารณรัฐโดมินิกัน
ตั้งแต่สมัยนั้นกาแฟอันเป็นที่รักนับไม่ถ้วนในเม็กซิโกรวมถึง Terruño Nayarita Reserva ชาวเม็กซิกันของเรารวมกันเป็น 3.7 ล้านถุง ส่วนใหญ่มาจากภูมิภาคกาแฟเม็กซิโก เช่น Chiapas, Oaxaca, Veracruz และ Puebla
นั่นคือเสน่ห์ของถั่วเหล่านี้ ที่การบริโภคกาแฟในเม็กซิโกได้โดดเด่นขึ้น แต่แน่นอนว่ามีมากมายสําหรับการส่งออกเช่นกัน เนื่องจากกาแฟที่ปลูกในเม็กซิโกยังคงขยายตัวเพื่อตอบสนองความต้องการ
คาดว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ผู้ปลูกเมล็ดกาแฟในเม็กซิโกจะผลิตได้เพียงพอที่จะอยู่ในอันดับที่สูงกว่า ใครจะรู้ว่าประเทศชาติจะถูกวางไว้ที่ไหนในฤดูกาลหน้า?

#10 กัวเตมาลาเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับที่ 10 

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด คือการผลิตกาแฟของกัวเตมาลาที่ประมาณ 3.7 ล้านถุง แม้ว่าวิกฤตกาแฟกัวเตมาลาจะนําไปสู่การลดลงของการส่งออกกาแฟกัวเตมาลา แต่ก็สามารถอยู่ในสิบอันดับแรกของประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในปี 2019/20

ตอนนี้สําหรับข้อเท็จจริงการผลิตกาแฟกัวเตมาลา เช่นเดียวกับประเทศอื่น ๆ ในอเมริกากลาง การเพาะปลูกที่แพร่หลายเกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 19
ในปี 1859 พืชกว่าครึ่งล้านต้นเจริญรุ่งเรืองในภูมิภาคกาแฟกัวเตมาลา ของAntigua, Coban, Fraijanes และ San Marcos. อย่างไรก็ตาม เผด็จการรัฐประหารสงครามกลางเมืองและการต่อสู้ทางเศรษฐกิจในศตวรรษต่อมาได้นําไปสู่ความไม่มั่นคงในอุตสาหกรรม

แม้จะมีความปั่นป่วนของประวัติศาสตร์กาแฟของกัวเตมาลา แต่ก็ยังมีอะไรให้เฉลิมฉลองอีกมาก นั่นคือในงานเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวกาแฟในกัวเตมาลา!

เทศกาลเก็บเกี่ยวกาแฟในกัวเตมาลาคืออะไร ?

เทศกาลนี้มีขบวนแห่มากมาย พร้อมอาหารที่โดดเด่น ดนตรีกัวเตมาลาแบบดั้งเดิม การเต้นรําและแน่นอนว่าการดื่มผลไม้ (ในทางตัวอักษร) ของฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟกัวเตมาลา
มันเกิดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ และมักจะดําเนินต่อไปอย่างน้อย 3 วัน แสดงให้เห็นถึงความหลงใหลของประเทศที่มีต่อฟาร์มกาแฟกัวเตมาลาและถั่วที่น่าทึ่งที่พวกเขาทํา

สรุปว่าประเทศใดผลิตกาแฟมากที่สุด

คําตอบง่าย ๆ ว่า ประเทศใดผลิตกาแฟ มากที่สุดคือ บราซิล ที่ 2 คือเวียดนาม ที่ 3 คืออุตสาหกรรมกาแฟโคลอมเบีย และที่ 4 คือชุมชนกาแฟในอินโดนีเซีย

จุดที่ 5 สําหรับเกษตรกรเมล็ดกาแฟของเอธิโอเปีย ตามด้วยเมล็ดกาแฟฮอนดูรัสสีเขียว จากนั้นก็มีอินเดีย, ยูกันดา, เม็กซิโก และกัวเตมาลาในอันดับที่ 7-8-9 และ 10 ตามลําดับ