สามารถดื่มกาแฟได้กี่แก้วต่อวัน ?

เช่นเดียวกับคนฝรั่งเศสจํานวนมากที่เป็นคนรักกาแฟ แม้ว่าจะเป็นความสุขครั้งแรก แต่บางครั้งการดื่มกาแฟก็เป็นสิ่งจําเป็น หากคุณดื่มมากกว่า 1 ถ้วยต่อวัน คุณอาจสงสัยว่าคุณดื่มกาแฟมากเกินไปหรือไม่ ดังนั้นคุณ สามารถดื่มกาแฟได้กี่แก้วต่อวัน โดยไม่ทําให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง?

กาแฟและคาเฟอีน

จากการศึกษาของ IFOP ในปี 2018 พบว่า 83% ของคนฝรั่งเศสดื่มกาแฟ ในปี 2020 ปริมาณกาแฟที่บริโภคต่อผู้อยู่อาศัยต่อปีในฝรั่งเศสคือ 3.4 กิโลกรัม หลังจากที่น้ํากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลก!

อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าคาเฟอีนที่พบในกาแฟมีประโยชน์มากมาย แต่ก็สามารถทำให้เกิดความเสี่ยงได้หากคุณดื่มกาแฟมากเกินไป

คาเฟอีนคืออะไร?

คาเฟอีนเป็นโมเลกุลที่พบในเมล็ด ใบ และผลไม้ของพืชต่าง ๆ มันสามารถพบได้ในรูปแบบธรรมชาติในกาแฟแน่นอน แต่ยังอยู่ในชาภายใต้ชื่อ “theine” ใน guarana ภายใต้ชื่อ “guaranine” และในใบคู่เป็น “mateine”

โมเลกุลคาเฟอีนประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจน ไนโตรเจน และออกซิเจน สูตรทางเคมีของมันคือ C8H10N4O2

ค้นพบในปี 1819 โดยนักเคมีชาวเยอรมัน Friedlied Ferdinand Runge คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่เร่งการทํางานของระบบประสาท ระบบหัวใจ และหลอดเลือด

เราควรบริโภคคาเฟอีนปริมาณมากแค่ไหนต่อวัน? สามารถดื่มกาแฟได้กี่แก้วต่อวัน

หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) แนะนําให้ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 400 มก. ต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 3-4 ถ้วยต่อวัน ปริมาณนี้เปลี่ยนเป็น 200 มก. สําหรับหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

หากคุณอยู่ในขอบเขตเหล่านี้การดื่มกาแฟจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ในทางตรงกันข้าม กาแฟเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลกระทบที่น่าสนใจหลายประการต่อร่างกาย

กาแฟมีประโยชน์อย่างไร?

เป็นที่ทราบกันดีว่าคาเฟอีนที่พบในกาแฟเป็นสารกระตุ้น มันมีผลต่อระบบประสาททั้งหมด ในความเป็นจริงมันเพิ่มความสนใจ และต่อสู้กับอาการง่วงนอน หรือความเหนื่อยล้า

นอกจากคาเฟอีนแล้วกาแฟยังมีสารอาหารหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพของคุณ: วิตามิน B2, B3, B5 และ B6, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและธาตุ (เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง)

กาแฟยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้รวมถึงโพลีฟีนอลซึ่งอาจมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาบางอย่างมีแนวโน้มที่จะแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟเป็นประจําจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

เคล็ดลับ: ถ้าคุณดื่มกาแฟบด ให้ใช้เครื่องบด! นอกจากนั้นกากกาแฟที่เหลือจากการชงยังสามารถนำใช้ปรับโทนสี และผลัดเซลล์ผิวทั้งใบหน้า และร่างกาย! อีกด้วย

อะไรคือความเสี่ยงจากการดื่มกาแฟมากเกินไป?

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกาแฟมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคมากเกินไปอาจนําไปสู่ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อร่างกาย ในระยะสั้นคุณเสี่ยงต่อการพัฒนา: ปัญหาการนอนหลับ ความวิตกกังวล การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ความหงุดหงิด ใจสั่น ความยากลําบากในการจดจ่อ (สมาธิสั้น) อัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น

ในระยะยาวผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์อาจรุนแรงยิ่งขึ้น: ความเสี่ยงของโรคหัวใจ (ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสําหรับผู้ที่สูบบุหรี่มีน้ําหนักเกิน หรือทุกข์ทรมานกับความดันโลหิตสูง หรือคอเลสเตอรอล) และการพัฒนาของทารกในครรภ์ล่าช้าในหญิงตั้งครรภ์

กาแฟมีคาเฟอีนมากแค่ไหน?

คาเฟอีนไม่เกิน 400 มก. ต่อวันเป็นเรื่องปกติ แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคาเฟอีนในกาแฟของคุณมีคาเฟอีนมากแค่ไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟ คุณเป็นแฟนของเอสเปรสโซ หรือกาแฟกรองหม้อใหญ่หรือไม่? ปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณดื่ม ต่อไปนี้เป็นภาพรวมโดยย่อ เพื่อช่วยให้สิ่งต่าง ๆ กระจ่าง

เอสเปรสโซ (60 มล.): มีคาเฟอีนประมาณ 80 มก.
กาแฟกรอง (200 มล.): มีคาเฟอีนประมาณ 90 มก.
ชาดํา (220 มล.): มีคาเฟอีนประมาณ 50 มก.
โซดา/เครื่องดื่มให้พลังงาน (250 มล.): มีคาเฟอีนประมาณ 80 มก.

โดยทั่วไปตลอดทั้งวันคุณสามารถดื่มเอสเปรสโซ 5 แก้ว หรือกาแฟกรองขนาดใหญ่ 4 ถ้วยได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามขอแนะนําว่าอย่าดื่มกาแฟหลัง 15.00 น.!

ข้อควรทราบ: สัดส่วนของคาเฟอีนแตกต่างกันไปตามความหลากหลายของกาแฟ กาแฟอาราบิก้า เช่นบูร์บง หรือ บลูเมาน์เทน มีคาเฟอีนน้อยกว่าพันธุ์โรบัสต้า: 0.8 ถึง 1.7% ของน้ําหนักของผลไม้เล็ก ๆ เทียบกับ 1.5 ถึง 4%

ทางเลือกที่น่าสนใจในการลดการบริโภคกาแฟของคุณ คือการดื่มกาแฟหรือชาที่ไม่มีคาเฟอีน! IFOP ระบุว่า 57% ของคนฝรั่งเศสได้เปลี่ยนกาแฟเป็นชาอย่างน้อยหนึ่งถ้วยต่อวัน ดังที่แสดงไว้ข้างต้นชามีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ (50 มก. เทียบกับ 90 มก.)!

ตอนนี้คุณรู้คําตอบของ “คุณสามารถดื่มกาแฟได้กี่แก้วต่อวัน” คุณสามารถชื่นชมอาหารเช้าของคุณหลังอาหารกลางวัน หรือกาแฟยามบ่ายอย่างสงบ! โดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณคาเฟอีนที่เกินขนาดอีกต่อไปแล้ว !