ชาเพื่อสุขภาพ ชาถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับ 3 ของโลก รองจากน้ําและกาแฟ นั่นเป็นเพราะผู้คนชอบรสชาติ แต่ยังเป็นเพราะชา (ชาเขียว, ชาดํา, ชาขาว … ) เป็นที่รู้จักว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ในบทความนี้เราจะแสดงรายการชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และผ่านประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกิดจากชาแต่ละประเภท ลองมาดูกันเลย !
ทําไมชาถึงดีต่อสุขภาพ ?
ชามีโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบพืชธรรมชาติประเภทหนึ่ง โพลีฟีนอลหลักที่พบในชาคือ คาเทชินและเอพิคาเทชิน
โพลีฟีนอลเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ดังนั้น ชาทั้งหมดจึงมีประโยชน์ร่วมกัน
อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปใบชา (เพื่อทําชาขาวดําหรือชาเขียว) ที่คุณจะได้รับเพิ่มเติม
ชาเขียว นิยมดื่มในตะวันออกไกลเป็นเวลาหลายพันปี มีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ชาเขียวเป็นชาที่กลมกล่อมด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากการหมักใบของมันหยุดลงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว ชาเขียวจะเก็บคาเทชินส่วนใหญ่ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่รู้จักกันในการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย อย่าง ชาเขียวเซนฉะญี่ปุ่นมีปริมาณสูงสุดของสารนี้
ชาเขียวต่อสุขภาพ
- ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน โดยการปกป้องเซลล์สมอง
- การลดน้ําหนัก (หากคุณไม่เติมน้ําตาลและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี)
- ปกป้องผิวของคุณจากริ้วรอยหรือความเสียหายจากแสงแดด
- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด
- ลดหรือป้องกันการติดเชื้อ โดยการฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิดในปากของคุณ
ชาดําเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกตามปริมาณที่บริโภค ซึ่งแตกต่างจากชาเขียว ใบชาดําต้องผ่านกระบวนการออกซิเดชัน ทําให้ชาดําไม่เพียงแต่มีสีเข้ม แต่ยังเพิ่มสารอาหารอีกด้วย ชาดําเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างเห็นได้ชัด
ชาดํามีสารต่าง ๆ ที่อาจช่วยในเรื่อง :
- ลดความดันโลหิตสูง
- ปรับปรุงสุขภาพลําไส้และปัญหาทางเดินอาหาร
- เพิ่มระดับพลังงาน
- ลดระดับน้ําตาลในเลือดสําหรับผู้ป่วยเบาหวาน
- บรรเทาความเครียด
- ชาขาว
ชาขาวทําจากใบแรกและตาจากต้นชาที่เรียกว่า การเก็บที่ดี เป็นชาที่ยังไม่ได้แปรรูปมากนัก นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับชาดําหรือชาเขียว
ชาขาวหายากกว่าชาชนิดอื่น ดังนั้น จึงมีราคาแพงกว่า อย่างไรก็ตามมันยังคงรักษาคุณสมบัติของใบสดได้ดีกว่าชาชนิดอื่น ๆ
ชาขาวอาจช่วยคุณได้ :
- ผิวพรรณดีขึ้นและต่อสู้กับปัญหาผิว
- ลดอาการปวดหัวและปวดเล็กน้อย
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
- ลดน้ําหนัก
- ลดความวิตกกังวล
ชาอู่หลงเป็นชาชนิดหนึ่งที่มีการเกิดออกซิเดชันที่ไม่สมบูรณ์ เป็นครึ่งทางระหว่างชาเขียวและชาดํา ดังนั้น จึงมีคุณสมบัติทั้งหมดของชาทั้ง 2 มันอาจช่วยในการลดน้ําหนักลดคอเลสเตอรอลและกระตุ้นการเผาผลาญของคุณ
ผงชาเขียวชั้นดี ชามัทฉะเป็นที่นิยมอย่างมากในเครื่องดื่มที่ทําจากนม แต่ยังอยู่ในห้องครัวเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร มัทฉะเป็นชาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสําหรับการดีท็อกซ์
หรือที่เรียกว่าชาพุ่มไม้สีแดง ชารอยบอสเติบโตเฉพาะในเทือกเขา Cederberg ของแอฟริกาใต้ มีแทนนินน้อยมาก นอกจากนี้ชารอยบอสจึงสามารถดื่มในตอนเย็นหรือเพลิดเพลินโดยเด็ก ๆ ได้ มันอาจช่วยต่อสู้กับโรคภูมิแพ้, ความผิดปกติของการนอนหลับ, ปัญหาผิวและปัญหาระบบทางเดินอาหาร.
บทสรุป
อย่างที่เราได้เห็นชาเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพกับ ชาเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่ยาวิเศษเช่นกัน : อย่าลืมทําทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะและนําไปสู่วิถีชีวิตที่สมดุล
ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่า ชาใดจะเป็นพันธมิตรด้านสุขภาพที่ดีที่สุดของคุณ!
