ตัวกรองโลหะกับตัวกรองกระดาษ แบบไหนใช้ดีกว่ากัน

หากคุณเป็นคนรักกาแฟตัวจริง มีโอกาสที่คุณจะได้พบเครื่องชงกาแฟ AeroPress หรืออย่างน้อยที่สุดก็อาจเคยได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับ AeroPress มาบ้าง ไม่มากก็น้อย AeroPress คือตัวช่วยสำหรับชงกาแฟ โดยมีลักษณะเป็นกระบอกฉีดขนาดใหญ่ “คล้ายเอสเพรสโซ” โดยใช้แรงกด และพลังจากกล้ามเนื้อล้วน ๆ กาแฟที่ได้จะออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง หรือสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการปรุงกาแฟอื่น ๆ ก็ได้ แต่ประเด็นในวันนี้ เราจะมาพูดกันถึงเรื่องราวของ ตัวกรองโลหะกับตัวกรองกระดาษ เป็นหลัก

ปัจจุบัน ชุด AeroPress มาตรฐานที่คุณสามารถเลือกซื้อได้ จากอเมซอน หรือที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะมาพร้อมกับกระดาษกรอง ช้อนตักกาแฟ และที่กวน หรืออาจมาพร้อมด้วยชิ้นส่วนอื่นๆ ซึ่งเมื่อพูดถึงกระดาษกรองนั้นดี แต่หลังจากนั้นสักพัก คุณอาจเริ่มคิด (เหมือนกับฉัน) ว่าการใช้ตัวกรองโลหะ AeroPress จะช่วยทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติดีขึ้น และประหยัดเงินในระยะยาวหรือไม่

เราอาจจะพลาดรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในการชงกาแฟยามเช้าโดยไม่ใช้ตัวกรอง AeroPress แบบโลหะหรือไม่ ความคิดเหล่านี้แล่นเข้ามาในหัวของฉัน ดังนั้นผู้เขียนจึงยอมแพ้ และตัดสินใจซื้อตัวกรองโลหะ AeroPress เพื่อนำมาทดลองใช้ ผู้เขียนไม่มีอะไรจะเสีย และทุกอย่างที่จะได้รับ ดังนั้นทำไมจะไม่ได้ล่ะ!

​

ตัวกรอง AeroPress: กับตัวเลือกของคุณ

ตามที่เราได้กล่าวไปแล้ว AeroPress มาพร้อมกับตัวกรองกระดาษ (แบบใช้แล้วทิ้ง) ใช่แล้ว ผู้เขียนพูดว่าแบบใช้แล้วทิ้ง แต่คุณสามารถนำตัวกรองกาแฟกระดาษเหล่านี้กลับมาใช้ใหม่ได้จริง ๆ โดยการล้างออกทันทีที่ใช้ แล้ววางกลับเข้าไปในฝาตัวกรองพลาสติก ของ AeroPress เมื่อแห้ง

หลังจากอ่านประโยคข้างต้นแล้วนั้น ผู้เขียนแน่ใจว่าผู้สนใจรักกาแฟบางคนตะโกนกลับมาว่า ไม่!!! แบบสุดเสียง แต่ใช่ นั่นคือเรื่องจริง คุณสามารถนำมันกลับมาใช้ใหม่ได้ และผู้ใช้ AeroPress หลายคนก็ทำเช่นนั้น แต่คุณไม่สามารถใช้ตัวกรองนั้นซ้ำได้อย่างไม่มีกำหนด และจริงๆ แล้ว ด้วยจำนวนประมาณ 2 หรือ 3 ครั้งก็ควรจะถึงขีดจำกัด

​การซื้อตัวกรองแบบโลหะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ของ AeroPress คือทางเลือกถัดไป (และดีกว่า) ของคุณ และในตลาดก็มีตัวกรองหลายประเภทที่แตกต่างกันออกไป ครีมาคราฟต์ สามารถดิสก์ได้ดีและ สามารถดิสก์มาตรฐาน ดูเหมือนจะเป็นคู่แข่งตัวกรองที่นำกลับมาใช้ใหม่ของ AeroPress 3 อันดับแรก (ในขณะที่เขียน)

หลังจากหาข้อมูล (ไม่ว่าจะเป็นการค้นหาจากบทความกาแฟต่าง ๆ และการพูดคุยกับเพื่อน 2-3 คน) ผู้เขียนก็ตัดสินใจซื้อตัวกรอง Able Disk Standard AeroPress เพื่อดูว่ามันจะสามารถเปรียบเทียบกับการใช้ตัวกรองกระดาษอย่างไร ?

ตัวกรองโลหะกับตัวกรองกระดาษ

การทดสอบรสชาติของตัวกรองโลหะ AeroPress ผู้เขียนแน่ใจว่า ถ้าคุณอ่านข้อความนี้อยู่ นั่นคือสิ่งที่สำคัญที่สุดใช่ไหม? สิ่งแรกที่ผู้เขียนสังเกตเห็นเมื่อเสร็จสิ้นการชงกาแฟด้วย AeroPress แบบใช้ กรองโลหะ Able AeroPress คือปริมาณน้ำมันที่ลอยอยู่บนผิวกาแฟเข้มข้นของผู้เขียน

​สิ่งนี้อาจไม่ทำให้แปลกใจมากนัก เนื่องจากกระดาษกรอง มักจะกรองน้ำมันกาแฟเหล่านี้ออกไปจำนวนมาก น้ำมันเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติ และเนื้อสัมผัสให้กับกาแฟของคุณ และนอกจากนั้นผู้เขียนยังสังเกตเห็นตั้งแต่จิบแรกว่าการชงด้วยตัวกรองโลหะ AeroPress มีรสชาติเหมือนดินมากกว่า ซึ่งฉันชอบมากกว่า! (ความชอบส่วนตัว)

อย่างไรก็ตาม ตัวกรองโลหะ AeroPress มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการตกตะกอนกาแฟออกมามากขึ้น และนอกจากนั้นยังสังเกตเห็นตะกอนที่ด้านล่างของแก้ว แต่มันก็ไม่ได้เยอะขนาดนั้น และไม่ได้กวนใจฉันด้วย!

อย่างไรก็ตาม เพื่อแก้ไขสิ่งนี้ คุณสามารถบดกาแฟให้หยาบขึ้นเล็กน้อยได้ ซึ่งผู้เขียนพบว่าขนาดการบดกาแฟระหว่าง การบดละเอียด และการบดปานกลางนั้นใช้งานได้ดี (ลองนึกถึงภาพผงกาแฟบดที่คล้ายทรายละเอียด) แต่ทั้งหมดนี้ต้องลองผิดลองถูกโดยใช้เครื่องบดกาแฟของคุณ จนกว่าคุณจะพบการบดที่สมบูรณ์แบบ ที่เหมาะสม และลงตัวกับคุณ

ปัญหาอีกประการหนึ่งของตัวกรอง AeroPress แบบกระดาษก็คือ ตัวกรองมักจะทิ้งรสชาติเหมือนกระดาษไว้ในการชงขั้นสุดท้าย เพื่อช่วยลดรสชาติของกระดาษที่ไม่พึงประสงค์ ให้คุณลองใช้น้ำทำให้กระดาษกรองชื้นก่อนใช้งาน และเทน้ำจากการล้างกระดาษกรองนั้นทิ้ง

​ความสะดวกสบายยังเป็นปัจจัยสำคัญในการใช้ตัวกรองโลหะ AeroPress แบบกระดาษ กระดาษกรองต่างชนะใจผู้รักการดื่มกาแฟ หลังจากล้างแก้วกาแฟแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่คลายเกลียวฝาตัวกรอง ทิ้งกากกาแฟที่ใช้แล้ว และกระดาษกรองลงในถังขยะ

​ซึ่งแตกต่างจากตัวกรองโลหะ ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ของ AeroPress จำเป็นอย่างมากที่ต้องทำความสะอาดด้วยมือ เรียกได้ว่ามีขึ้นตอนมากขึ้นอีกเล็กน้อย โดยคุณต้องแยกตัวกรองโลหะออกจากกากกาแฟ ทำการเทกากกาแฟนั้นออก และล้างตัวกรองโลหะด้วยมือ อาจเลอะเทอะบ้าง และต้องใช้เวลามากขึ้นในการทำความสะอาดรู ที่อาจมีเศษผงกาแฟอุดตันบนตัวกรองให้ทั่วถึง

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ถือว่ามันเป็นราคาเล็กๆ ที่ต้องจ่าย และอย่าลืมว่าคุณกำลังใช้ตัวกรองโลหะ อย่าเผลอโยนตัวกรองโลหะทิ้งลงถังขยะ เพราะมันสามารถนำมาใช้ได้อีกหลายครั้ง

​

บทสรุป : ตัวกรองโลหะ AeroPress และกระดาษกรองมาตรฐาน

• AeroPress Metal Filter: การใช้ตัวกรองโลหะจะทำให้คุณได้รับรสชาติกาแฟที่เข้มข้นยิ่งขึ้น พร้อมกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับการชงนั้น บางครั้งคุณอาจพบว่ากากกาแฟสามารถทะลุรูโลหะได้ ดังนั้นให้ลองบดกาแฟจนกว่าคุณจะพบกับขนาดการบดกาแฟที่เหมาะกับคุณ
• ตัวกรองกระดาษ AeroPress: ตัวกรองกระดาษมาตรฐานจะขจัดน้ำมันกาแฟเกือบทั้งหมด รสชาติจะมีความแตกต่างออกไป ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล